白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別在于什么  2023-02-26 07:15

很多人都以為，紅酒就是紅葡萄酒。其實(shí)，中國人口中的紅酒只是對葡萄酒的一種統(tǒng)稱，除了紅葡萄酒外，還有白葡萄酒。那么，紅葡萄酒只能用紅葡萄釀造，而白葡萄酒也只能用白葡萄釀造嗎？兩者的釀造之間有沒有區(qū)別？今天，本文將帶來滿滿的干貨解答這些問題。一、葡萄酒的基本釀造過程一般來說，葡萄酒的釀造都會(huì)經(jīng)葡萄采摘、除梗壓榨、酒精發(fā)酵、陳釀等步驟。而紅葡萄酒和白葡萄酒之所以在顏色上有差別，正是源自它們釀造之間的區(qū)別...  查看全文>

要分辨紅白葡萄酒，光憑外觀其實(shí)就很容易辨認(rèn)，但兩者之所以在顏色上有這么明顯的不同，從釀造方法就有得講了。另外像酒的風(fēng)味和食物搭配，也都大有學(xué)問。就從這幾個(gè)面向的基本談起。釀造大家都知道，葡萄酒是葡萄做成的，也可以說是發(fā)酵的葡萄汁。那幺紅酒是紅葡萄做的，白葡萄酒是白葡萄做的，對吧？答案可沒這么簡單。美食美酒報(bào)導(dǎo)，葡萄酒的顏色很大一部分取決于果皮，而非果肉。釀造白酒時(shí)，發(fā)酵前會(huì)先經(jīng)過去皮的程序，做出來...  查看全文>

紅白葡萄酒的區(qū)別是顏色和風(fēng)味不同。紅葡萄酒是使用紅葡萄連皮籽發(fā)酵而得，酒液為深紅色，味道較酸澀，單寧含量豐富；而白葡萄酒是去皮籽發(fā)酵而得，酒液為白色，酸度較高。葡萄有紅葡萄和白葡萄兩種，一般用一種特定顏色的葡萄(紅葡萄或白葡萄)釀制相應(yīng)顏色的葡萄酒：紅葡萄釀制紅葡萄酒，白葡萄釀制白葡萄酒，桃紅酒是用紅葡萄釀制而成的，但是紅葡萄的顏色提取較少。葡萄酒的顏色來自于葡萄酒中色素的濃度，以及釀酒師如何提取...  查看全文>

并不是，普通的餐酒，酒體輕盈、香氣馥郁的葡萄酒一般都不用醒酒，白葡萄酒中較多就不用醒酒。另外，舊世界的葡萄酒一般需要醒酒，而新世界葡萄酒則較少需要醒酒。擁有一定陳年，酒體豐富厚實(shí)的葡萄酒是需要醒酒的，醒酒的過程同時(shí)也是享受這款葡萄酒，在不同時(shí)段表現(xiàn)出的不同滋味，這是個(gè)美妙的過程。醒酒是門藝術(shù)，藝術(shù)就需要你去適度地思考。拿到一瓶葡萄酒不管三七二十八就開始醒，那肯定不行。一般白葡萄酒是不需要醒的，醒著...  查看全文>

"紅葡萄酒和白葡萄酒有什么區(qū)別？"這個(gè)問題似乎能自行回答，對嗎？事實(shí)上，它們的制作方式確實(shí)存在差異。這篇文章將在幕后探索使這兩種風(fēng)格獨(dú)一無二的一些因素。白葡萄酒通常是不帶葡萄皮的紅葡萄酒中的色素來自葡萄皮，你可能沒有意識到白葡萄通常是完全不帶皮的。紅葡萄在一個(gè)叫做“浸軟”的過程中被壓碎并用皮浸泡，而白葡萄通常會(huì)立刻從皮中取出，這樣葡萄汁就可以自己發(fā)酵。如果白葡萄用和紅葡萄一樣的方式浸軟它們的皮，它...  查看全文>

葡萄酒，這應(yīng)該是目前得到很多人喜歡的酒，當(dāng)然沒的，世界上有成百上千的葡萄品種，人類釀造葡萄酒也有上千年的歷史了，在這一漫長的過程中，人們發(fā)現(xiàn)有的葡萄更適合釀造葡萄酒，這些品種釀造的葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定，風(fēng)味獨(dú)特，比較常見的就是紅白葡萄酒，那兩者之間有什么區(qū)別呢？在下文酒讓小編帶大家簡單聊一下！1、紅白葡萄酒有什么區(qū)別，差異葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）和染色品...  查看全文>

喜歡喝紅酒的都關(guān)注我了~盡管大多數(shù)人更喜歡用紅酒來稱呼紅葡萄酒，但其實(shí)紅酒只是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。葡萄酒有很多種分類方式，根據(jù)顏色分類，主要可以分為紅白兩大類。不過你可知道紅葡萄酒為什么是紅色，白葡萄酒為什么是白色？它們各自又有哪些不同之處呢？一、為什么紅葡萄酒是紅色，白葡萄酒是白色？1、葡萄酒中的顏色來自何處？相信很多人都知道，葡萄酒的顏色主要來自釀酒葡萄的果皮。的確如此！根據(jù)顏...  查看全文>

白葡萄酒和紅葡萄酒的保健功能有什么區(qū)別我們知道多少呢？我們經(jīng)常會(huì)把酒精飲品和健康聯(lián)想到一起，也是會(huì)選擇一瓶紅酒，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！一、白葡萄酒和紅葡萄酒當(dāng)把酒精飲品和健康聯(lián)想到一起的時(shí)候，我們總是會(huì)選擇一瓶紅酒。但是紅酒并不是有益于健康的葡萄酒，它的兄弟白葡萄酒也能為健康帶來很多益處。研究發(fā)現(xiàn)，紅酒和白葡萄酒對健康的好處不相上下。但和任何酒精飲品一樣，必須要有所限制。適度飲用是從任何一種...  查看全文>

要分辨紅白葡萄酒，光憑外觀其實(shí)就很容易辨認(rèn)，但兩者之所以在顏色上有這么明顯的不同，從釀造方法就有得講了。另外像酒的風(fēng)味和食物搭配，也都大有學(xué)問。就從這幾個(gè)面向的基本談起。釀造大家都知道，葡萄酒是葡萄做成的，也可以說是發(fā)酵的葡萄汁。那幺紅酒是紅葡萄做的，白葡萄酒是白葡萄做的，對吧？答案可沒這么簡單。美食美酒報(bào)導(dǎo)，葡萄酒的顏色很大一部分取決于果皮，而非果肉。釀造白酒時(shí)，發(fā)酵前會(huì)先經(jīng)過去皮的程序，做出來...  查看全文>