江南黃酒產地  2023-02-26 08:00

12月13日下午，“一品江南，風雅千年------中國高端品質黃酒論壇暨同里紅1956高端新品發布會”在蘇州成功舉辦。中國食品科學技術學會黃酒分會理事長陳國昌，科技部傳統釀造首席科學家、江南大學博士生導師毛健，中國酒業協會黃酒分會秘書長毛勇，紹興黃酒學院院長胡普信，吳江區桃源鎮黨委書記沈衛林，吳江區委統戰部副部長、區工商聯黨組書記劉崢，吳江區桃源鎮黨委副書記、政府負責人呂劍，蘇州市吳江區食品協會會...  查看全文>

云酒頭條獲悉，在1月8日舉行的2017年度國家科學技術獎勵大會上，科研項目《黃酒綠色釀造關鍵技術與智能化裝備的創制及應用》榮獲國家技術發明獎二等獎。該項目的的主要完成人包括江南大學毛健、劉雙平，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司傅建偉、鄒慧君，會稽山紹興酒股份有限公司金建順和上海金楓酒業股份有限公司俞劍燊。另據了解，該項目選用微生物組學技術系統解析黃酒釀造工藝機理，在此基礎上集成創新關鍵技術與裝備，替...  查看全文>

提到煙雨江南，很多人都能聯想到浙江這座城市。受到季風氣候的影響，浙江四季分明，降雨充沛，產品豐富，素有“魚米之鄉”的美稱，當地人就連對于酒水的喜好都與其他省份不一樣。比起濃烈辣喉的白酒，浙江人更偏愛喝微醺淺醉的黃酒，別有一番江南特有的風味。黃酒與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒，擁有著數千多年的歷史和豐富的文化內涵，還有著非常富有詩意的名字，像“元紅”、“加飯”、“善釀”、“香雪”等稱號都是黃酒的別...  查看全文>

西塘，古稱胥塘、斜塘，又名平川，位于浙江省嘉善縣，在嘉善縣城北10公里處，是一座已有千年歷史文化的古鎮。面積約1平方公里，春秋戰國時期是吳越兩國的相交之地，故有「吳根越角」和「越角人家」之稱。西塘歷史悠久，人文資源豐富，自然風景優美，是古代吳越文化的發祥地之一。說到西塘，很多人都知道西塘人歷來愛喝黃酒，因此，在西塘歷史上有過許多大大小小的黃酒作坊。西塘黃酒產地西塘黃酒產自浙江嘉善縣，是漢民族歷史最...  查看全文>

加飯酒因“飯”加的比較多而聞名，那黃酒名品加飯酒產地是哪個省呢？最受爭議的就是江蘇和浙江，但可以肯定的告訴你，加飯酒就是浙江紹興的特產，作為一種半干型黃酒，距今已有2300多年釀造歷史，所以產地也是毫無爭議的，只不過其做法與普通黃酒略顯不同而已。加飯酒產地浙江紹興黃酒名品加飯酒素有“酒中獨步”、“中華第一味”的美稱，是黃酒中的極品，但是加飯酒產地是哪個省呢？許多人都在江蘇省和浙江省兩地猜測，其實很...  查看全文>

黃酒名品加飯酒的產地在“浙江紹興”，因黃酒原產于浙江紹興，所以也叫做紹興黃酒，加飯酒是指紹興黃酒的一種。加飯酒是紹興黃酒的一種，它是根據改變配料的比例和增加糯米投入的多少而命名的。加飯酒是一種半干酒，大約15%的酒精，0.5% – 3%的糖，加飯酒通常醇香可口。加飯酒可以配合一些肉類、大閘蟹等，既能達到去除魚腥味的目的，又能提高食材本身的新鮮度。加飯酒與元紅酒釀造方式一樣，差別在于，加飯酒在釀造時...  查看全文>

喝酒的人，喜歡上的不是酒，而是那種感覺 。喝酒是一種感情的釋放和發泄，偶爾喝醉是一種心靈上的解壓和安慰。你覺得那些人喝得不省人事，一邊喝一邊哭真丟人，你覺得他們又叫又笑哭到撕心裂肺真可憐，但難免有幾次你也會犯醉。酒這個東西，喝多了傷身，喝少了傷心。小編今天總結了一些常見的醉酒狀態，喝多了的你，又會是哪一種呢？歌王型歌王型的小搭檔在醉酒后，全身的音樂細胞好像都被。民俗、搖滾、說唱全部手到擒來，的中華...  查看全文>

黃酒，被譽為我國“國酒”，而丹陽黃酒則獨樹一幟。因進貢朝廷而聞名，以博得名士和民眾的喜愛而名震遐邇。丹陽黃酒產地江蘇，被江蘇省評酒會評為江蘇省“七大名酒”之一。丹陽黃酒的歷史淵源 黃酒的制造，是我們中華民族祖先對人類在科學文化、生產發展方面早期作出的重大貢獻之一。丹陽黃酒的釀造歷史，始于西周，聲譽秦朝，盛于南北朝，經唐、宋、元、明、清直到今天，悠久歷史源源流長。唐代大詩人李白贊丹陽黃酒“蘭陵美酒郁...  查看全文>

前面文章中，小編已經跟大家詳細介紹了無錫惠泉酒怎么樣，今天小編就跟大家講的是無錫惠泉酒產地，無錫惠泉酒簡介。無錫惠山多泉水，相傳有九龍十三泉。經唐代陸羽、劉伯芻品評，都以惠山寺石泉水為“天下第二泉”，從而聲名大振。從元代開始，用二泉水釀造的糯米酒，稱為“惠泉酒”，其味清醇，經久不變。在明代，惠泉酒已名聞天下。曾任吏部尚書、華蓋殿大學士的李東陽，在《秋夜與盧師邵侍御輩飲惠泉酒次聯句韻二首》中寫道：“...  查看全文>