素酒薄菜  2023-02-26 08:30

一般我們北方吃的春餅都是先用開水燙面，用鍋一張一張烙出來的，比較費時費力而且不太好掌握。今天小編教你蒸春餅，不用開水燙面，春餅更薄更省力，零失誤！食材:200g餃子粉、100g 涼水做法:1、面加水揉成面團，保鮮膜包好后餳20分鐘。2、餳好后分成14等份，揉成小面團。3、搟成餃子皮大小。4、在一個皮上刷薄薄的橄欖油（沒有橄欖油可用食用油燒開晾涼也可）后再放上一個皮再刷油以此類推。5、涮好油的面皮摞...  查看全文>

文 | WBO 蔡夢藜 提到薄若萊，別急著說新酒！雖然薄若萊新酒快成了薄若萊產區的代名詞。事實上，薄若萊除了廣大葡萄酒從業者愛熱炒、葡萄酒愛好者每年等著喝的新酒，還有高貴冷艷的酒莊酒。但是，薄若萊的新酒與酒莊酒，一般而言如何區分呢？你手中這瓶，究竟是新酒還是酒莊酒呢？（薄若萊分級制度）法國政府規定：標注Nouveau必須是新酒！薄若萊新酒與薄若萊其他酒莊酒最明顯的區別，就是新酒的酒標上印有Nouv...  查看全文>

看過西游記的朋友想必都還記得，有一集中一位女施主為唐僧端上來了一杯酒，還說這杯是素酒，是可以喝的，那么大家知道什么是素酒嗎？素酒和葷酒的區別是什么呢？素酒和葷酒的區別 素酒就是指尚未經過蒸餾的低度酒。一般我們喝的酒都是需要經過蒸餾加工的，像米酒、葡萄酒這種就屬于未經蒸餾的低度酒。而葷酒就是我們平時所喝的酒，葷酒是與素酒相對應的，像白酒、高粱酒等烈性酒，喝了很容易醉的就屬于葷酒。 （1）素酒和葷酒最...  查看全文>

在精釀啤酒中，通常不同類型的啤酒口感差異明顯，但從口感上，你會發現波特啤酒和世濤的區別并不大，甚至很多人即使對比喝，都喝不出所以然來，最主要是因為兩者本身關系緊密，Porter波特就是Stout世濤的前身，口感差別并不是很大，但對于老饕來說，還是很容易從酒體來判斷。波特啤酒和世濤的區別波特啤酒和世濤啤酒都起源于英國，而且都是顏色較深，帶有焦香、咖啡、巧克力味，口感偏甜的啤酒，很多人對比著喝都分辨不...  查看全文>

來自比利時的圣伯納，并不是真正的修道院啤酒，但卻是修道院啤酒西佛萊特倫的代工廠，主打的就是修道院風格啤酒，根據圣伯納6號到12號啤酒介紹，你就會發現其跟西佛萊特倫的風味確實比較相似，只不過對比起來還是略有不足，風味普遍偏淡，厚重感不足。圣伯納6號到12號啤酒介紹圣伯納6號價格：11.5元原麥汁濃度：16.1°P酒精含量：6.7%圣伯納8號價格：12元原麥汁濃度：18.2°P酒精含量：8.0%圣伯納...  查看全文>

枝江王是湖北枝江酒業推出的中高端系列，作為曾經的“華中酒王”，如今也沒落了，在推出枝江王和真年份系列后才算恢復了些人氣，至于枝江王42度多少錢一瓶？從下面價格表就可以知道，主要價位在200元以下，基本在百元左右，但品質口感還算是比較不錯。1、枝江王42度價格表枝江王紅王42度500ml價格：54元枝江王鉆王42度500ml價格：118元枝江王金王42度500ml價格：148元枝江王真選3 42度5...  查看全文>

《西游記》中經常出現“素酒”這個詞，讓我們感覺是和尚和尼姑可以飲用的酒。《西游記》第十二回玄奘又謝恩，接了御酒道：陛下，酒乃僧家頭一戒，貧僧自為人，不會飲酒。太宗道：今日之行，比他事不一樣。此乃素酒，只飲此一杯，以盡朕奉餞之意。三藏不敢不受。那么，《西游記》中的素酒是什么，出家人能喝素酒嗎？ 《西游記》中的素酒是什么西游記第十九回高老兒擺了桌席，請三藏上坐，行者與八戒，坐于左右兩旁，諸親下坐。高老...  查看全文>

點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～除了張裕、長城、王朝等幾大歷史悠久的國產葡萄酒大廠，改革開放后引入中國的酒莊酒也在上世紀90年代起扎根中國。酒莊酒是葡萄酒最根本的釀造形態，由于歷史、文化的傳承，以法國波爾多等為代表的酒莊群落一直沿襲至今，并保持著上乘的表現，拉菲、木桐等酒莊的酒莊酒始終受到葡萄酒專業人士的熱愛。這也使酒莊酒成為高端葡萄酒的代名詞。令人耳目一新的酒莊酒改革開放之初，學習國外的葡萄...  查看全文>

《西游記》可是中國的四大名著之一，由它拍攝成的電視劇更是廣受大家的喜愛，每到了暑寒假，總是有電視臺來播放此片。相信大家對里面的情節已經熟記于心了吧，但是不知道大家是否注意到了里面有“素酒”這個詞。大家都知道，和尚是要戒酒戒肉的。可是“素酒”卻是和尚和尼姑可以喝的酒。那么，素酒到底是什么酒呢？下面跟著小編一起來看看吧！素酒”是個概念。素酒仍然是酒，只不過發酵時間短一些，酒精含量低一些。“自春至秋，醞...  查看全文>