盡管家庭自釀白葡萄酒沒有紅葡萄酒那么普遍,但如果你有自釀的愛好和基礎,依然可以試試在家釀制白葡萄酒,味道會不一樣。來看看詳細的過程: 1.獲得葡萄 …2.篩選葡萄 …3.破碎除梗(可選擇加入偏重亞硫酸鉀) …4.壓榨(去除皮渣) …5.獲得發酵葡萄酒原汁(可選擇加入偏重亞硫酸鉀) …6.澄清葡萄酒汁(去除渾濁汁) …7.獲取清澈葡萄酒汁 …8.發酵 …9.分離 …10.釀成白葡萄酒。下面簡述各個... 查看全文>
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黃酒可以飲用,也可作料酒。家庭自制方法簡便易行。自制的黃酒雖然不能與頭牌酒媲美,卻也芳香可口,別具風昧,而且成本低廉。自制黃酒的原料配方是米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培養曲(酒廠或腐乳廠有售)1公斤,酒藥(副食店有售)0.28公斤。制作方法:①泡米。選擇最好的江米或大米,經過淘洗;用普通涼水浸泡8—10小時,瀝干后備用。②蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內軟,無... 查看全文>
萄酒可以預防心腦血管疾病,可以改善睡眠,可以美容養顏,可以預防感冒自己做葡萄酒的方法酒星干紅葡萄酒價格,同時還能舒緩緊張的情緒,可見常喝葡萄酒對身體健康有利。現在有很多的人在家自制葡萄酒,這樣會更安全更可靠。那么怎樣自己做葡萄酒呢?自制的葡萄酒能放多久?自制葡萄酒有危害嗎?下面小編一一講解。自己做葡萄酒的方法一、怎樣做葡萄酒葡萄酒營養價值高自己做葡萄酒的方法,口感好,尤其是對女性還能起到美容養顏的... 查看全文>
葡萄酒是一種非常受歡迎的酒精飲料,在各國的餐飲文化中占據了重要的地位,并且在國外有許多專門釀造葡萄酒的莊園。葡萄酒口感復雜顏色豐富,適當飲用還可以延緩衰老,所以很受女士的喜愛,可是現在中國的葡萄酒市場混亂,葡萄酒質量參差不齊,很容易買到假葡萄酒,因此很多人希望自己釀造葡萄酒,那么今天我就教大家如何在家里釀造葡萄酒。一、準備工具家釀葡萄酒的工具很簡單,透明的廣口玻璃瓶、塑料漏斗、塑料虹吸管,過濾殘渣... 查看全文>
我們在家里多少會備有一些葡萄酒,用于自飲、招待和送禮。但對葡萄酒來說,儲存環境是關鍵。儲存不當,飲用起來,葡萄酒會大失水準。這些年,我喝過不少朋友“珍藏已久”的紅葡萄酒,開瓶前,滿心期待,結果,打開一嘗,一股氧化味兒,類似太妃糖、焦糖、醬油味等(這些味道是紅葡萄酒變質變味的標志)。一瓶幾百上千元的紅酒,就這么“可惜”了!相比威士忌、白蘭地、白酒等,酒精度數40度以上的蒸餾酒,葡萄酒屬于發酵酒,酒精... 查看全文>
人們一直相信維生素e和維生素c是抗衰老最有效的兩種物質,可是多酚這種特殊的物質,其抗衰老的能力是維生素e的50倍,是維生素c的25倍。由于葡萄酒就含有多酚這種物質,我們不妨親手嘗試利用葡萄酒來調制功能各異、簡單有效的護膚面膜。 1、簡易葡萄酒面膜 準備物: 葡萄酒適量,壓縮面膜紙。 制作過程:將面膜紙放入容器中,倒入紅酒,面膜紙一旦接觸水分會立即漲大,倒入的紅酒的量以淹沒了漲大的面膜為宜... 查看全文>
每年都有很多人會自釀葡萄酒進行飲用,感覺自己在家釀得比較干凈衛生,不含添加劑,而且喝起來特別有成就感。但其實并不建議自己在家釀葡萄酒?小心喝完會中毒! 2018年,58歲的黃先生喝了半瓶自釀葡萄酒,雙眼視力下降,被診斷為急性中毒視神經病變。2020年,河南周口6名朋友聚餐,喝完自釀葡萄酒以后,1人出現輕度肝損傷,其他5人均重度肝損傷。2021年,王先生在喝了自釀葡萄酒后,出現急性中毒癥狀,頭... 查看全文>
葡萄酒是大家非常喜歡的酒精飲料,除了購買葡萄酒,還有許多朋友喜歡在家里自釀葡萄酒,那么,葡萄酒怎么釀?下面就跟隨唐三鏡吳月平一起來看看吧。家庭自釀葡萄酒的方法:第一步:買葡萄選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵,二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農藥,清洗葡萄的... 查看全文>
隨著夏天的來臨,如何正確地在家里保存葡萄酒,成了很多朋友都很關心的問題。經常有人問,家里有人送了瓶拉菲,某某年份的,什么時候開來喝比較好。知味葡萄酒雜志的團隊伙伴們通常會在回答前先反問一句,這支拉菲是在室溫環境下存放么?過了幾個夏天了?為了讓葡萄酒保持原有的風味,同時讓有陳年能力的葡萄酒經歷正常的發展演化,我們需要選擇適合的保存場所,在最佳條件下保存它們。葡萄酒是精細而精貴的物事,保存的條件也有不... 查看全文>
1、先將黃皮洗干凈,再泡一下鹽水,第二天再曬了一下就可以了;2、準備好黃冰糖、白酒;3、用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來,再將黃皮放瓶;4、再向瓶內放進冰糖,搖勻,不要留太多空隙,較后再把白酒倒進去要蓋住黃皮和冰糖(黃皮、冰糖、白酒比例是1:1:0.8);5、入柜保存,避曬、陰涼的地方,三個月以后就可以喝了,當然,泡得再久些應該更好。1、黃皮酒是世界上三大較古老的酒種之一,是我國的... 查看全文>
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