野葡萄酒的釀制方法家庭  2023-02-26 08:45

柿子在水果中甜味居首位，故被譽為“z甜的金果子”。每年秋季，都是柿子豐收的季節，每年此時，經常會有朋友特別的西北的釀友來咨詢：柿子是否可以做酒？這里，小編明確地告訴大家，柿子是完全可以做酒的，這個技術在傳成是完全可以操作的。下面，我們就直接來講一下發酵型柿子酒的制作方法：一步：篩選清洗柿子柿子的含糖量越高，對于我們釀酒來說就越好。但我們在選擇釀酒用的柿子時一定要盡量選擇沒有蟲蛀、沒有腐爛的柿子。因...  查看全文>

第一步，先從如何挑選櫻桃開始吧。下面是特別挑選的三種顏色的櫻桃，紫紅色的營養價值最高，所以進口的大櫻桃往往賣到80元一斤就是這個原因了。現在上市的櫻桃，大部分都是中間的顏色，仔細挑也有很多紫紅色哦。 就可以嘗試簡易版的櫻桃酒釀造了。只要準備一個1000毫升容量的干凈密封玻璃瓶，600毫升糧食釀造的酒，比如高粱酒，黃酒，米酒就可以了。櫻桃泡酒后絲毫不影響它的營養價值，而且還有益氣，祛風濕的功效。對于...  查看全文>

梨子水分充足、味道甘甜，是大家非常喜愛的一種水果，梨子不光這些表面的特點，其實梨子對于人們身體來說，功效還真不少，所以用梨子釀制梨子酒可謂是再好不過了。梨子酒的功效很多，比如能生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便，還能清熱、鎮靜、噎嗝反胃，對于高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用。看到梨子酒有這么多的功效，您是不是也開始心動了呢，大家肯定很好奇這種梨子酒怎么做?第一步選用完好的梨子，將...  查看全文>

1、原料選擇：橘子3斤，糖1.4斤 。挑選并清洗干凈柑橘品種的不同，柑橘酒的風味明顯有差異，我選用蜜柑品種，果酒的苦味程度比其它品種要低得多，建議采用高糖系列的蜜柑來釀造柑橘酒。柑橘剝皮前應清洗干凈外皮，這樣在剝皮的時候不會把柑橘瓣弄臟。 2、將柑橘剝皮榨汁所用容器避免使用塑料制品，可選用玻璃、陶瓷容器，柑橘汁不要加滿容器，要留出20%左右的空間，否則發酵時柑橘汁會溢出。3、添加活化后的果酒干酵母...  查看全文>

適合家庭釀制葡萄酒的方法　相信大家都聽說過各種各樣的葡萄酒制作方法，我給大家介紹一種最簡單的制作方法，非常適合家庭自制葡萄酒。嘗試自己釀造葡萄酒的甜蜜，不僅葡萄酒味道純正，而且不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒有毒性，喝起來特別放心。 葡萄酒的制作方法 第一步：選好葡萄，再用水沖洗 買回來足量的葡萄，大致的沖洗一下，千萬不要害怕洗不干凈而沒命地狂洗，也不能用手搓，容易搓爛。要知道酒廠做葡萄酒是不洗的，...  查看全文>

水果酒有利于健康　　營養學家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營養價值更高，對健康的好處也更勝一籌。國外有一大學農學生命科學部的教授指出，果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，通過果酒卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。...  查看全文>

紅薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。地瓜酒、顧名思義、就是以紅著為原料，釀制出來的酒。1、熟料固態發酵法選擇材料：釀酒的薯類必須選擇不長牙、無腐爛、同時還要去皮發酵如果不去皮發酵（紅薯原料表面附著大量...  查看全文>

釀酒技術提子酒的家庭釀制方法這個季節正是葡萄、提子熱賣的季節，有很多人都知道提子是制作葡萄酒的理想原料，而且用它制成的提子酒對身體大有益處。提子酒的釀制方法并不難，平時在家中就可以制作，接下來唐三鏡程菊花老師就告訴大家提子酒的家庭釀制方法。提子酒的家庭釀制方法的材料三千克新鮮的紅提子、一千克白糖、一個大些的玻璃瓶子提子酒的家庭釀制方法的具體步驟1、把購買回的新鮮的紅提子，取下果粒，放在盆子中，加入...  查看全文>

家庭如何釀蘋果酒：工藝流程 原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發酵→測定→配制→貯存→裝瓶制作方法1．原料：在果實充分成熟、含糖量最高時采收。也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。2．清洗：用清水漂洗去雜質。3．搗碎：用機械或手工搗碎，以利榨汁。4．榨汁：用壓榨機榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56~60%。5．入缸：用清水洗凈缸的內壁，然后倒入蘋果汁，上面留取20%左右的空隙，均勻裝滿。每100...  查看全文>