場合選擇品酒也是要看場合的。既然是“品”酒，那么品嘗的時間、環境、場合、心情，包括配的菜肴都應該恰到好處。01選擇時機最好的品酒時機應該是在餐前（上午10點到12點或者晚餐前）。這個時候我們的飽腹感不是很強，味蕾比較敏感，可以更好地感受到酒的口感和香氣。但需要注意的是：空腹喝酒更容易喝醉哦！而且對腸胃、對身體健康的危害也是很大的。小編還是建議大家：一是不要過量飲酒，二是可以在品酒前先吃點東西。02... 查看全文>
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“紅酒配紅肉，白酒配白肉”是一個老生常談的話題了，這話的確有一定的道理，不過并不是只有白葡萄酒才能搭配白肉，起泡酒甚至紅葡萄酒都可以用來搭配海鮮。為什么呢？其實烹飪方式和海鮮種類對葡萄酒的選擇有非常大的影響，尤其是像海鮮大餐中種類繁多，下次可別再只帶白葡萄酒了哦！1、適合搭配紅葡萄酒或起泡酒的海鮮（1）三文魚三文魚一向可以和葡萄酒完美搭配，因此是西餐中最常用來配酒的魚類之一。通常而言，如果你是白葡... 查看全文>
紅酒主要以干紅為主，對于很多人來說，其口感是干澀不甜的，并不那么好喝，所以選擇兌著喝，至于紅酒配什么飲料好喝？首選的當然是雪碧，紅酒兌雪碧是最出名、也是最常見的紅酒喝法，當然除了兌雪碧，其實很多日常喝的飲料都可以兌著喝，只不過風味不同而已。紅酒兌雪碧最好喝雖然紅酒品飲起來顯得高雅，但實際對于普通人來說，接觸的都是低端干紅，直接飲用口感并沒有那么好，還是以干澀為主，對于喜甜的國人來說并不那么好接受，... 查看全文>
紅酒可以配可樂、雪碧、蘇打水和果汁等飲料一起飲用，類似于調配雞尾酒的方法，可以降低紅酒的酸澀感和酒精度數，更容易入口。如果想要品嘗紅酒風味，那么最好是凈飲紅酒。紅酒+雪碧這是紅酒配什么飲料好喝的經典喝法，在紅酒進入中國的初期，相信不少人都嘗試過這搭配方法。對于很多人來說，紅酒都過于澀，而雪碧可以減輕紅酒的澀感，使得紅酒更加順滑。不可否則，這種搭配方式會使紅酒更好喝，但其也破壞了紅酒的原本味道，而雪... 查看全文>
很多人都喜歡吃海鮮，尤其是沿海城市，而海鮮搭配白酒更是恰到好處，白酒屬于烈性酒，而海鮮屬于寒性食物，兩者搭配在一起更加適合，白酒也有一定的殺毒功效。那么搭配什么樣類型的白酒更加適合呢？下面就小編簡單的給您介紹一下吧。1.廣東佛山的玉冰燒。玉冰燒本是米香型酒，用肥豬肉浸泡后，初聞有臘肉味。也正是這種臘肉味，壓住了海鮮的腥味。而且這款酒相對溫和，在冬日的珠海喝比較合適，和海鮮搭配，相得益彰。2.茅臺鎮... 查看全文>
在夏天，冰涼的啤酒加上美味的海鮮，對于很多人而言格外具有吸引力。在海濱城市，這幾乎成了一種生活方式。不過，你有沒有聽說過吃海鮮不能就啤酒，否則就會痛風的說法。與其他傳說的飲食搭配禁忌不同，不能說這種說法是錯的，只是它并非問題的全貌。嘌呤確實會代謝成尿酸，尿酸的累積確實會導致痛風，海鮮中也確實含有相當多的嘌呤。不過，嘌呤在食物中廣泛存在，并非只存在于海鮮中。一般而言，海鮮及肉類中含有比較多的嘌呤，動... 查看全文>
場合選擇品酒也是要看場合的。既然是“品”酒，那么品嘗的時間、環境、場合、心情，包括配的菜肴都應該恰到好處。01 選擇時機最好的品酒時機應該是在餐前（上午10點到12點或者晚餐前）。這個時候我們的飽腹感不是很強，味蕾比較敏感，可以更好地感受到酒的口感和香氣。但需要注意的是：空腹喝酒更容易喝醉哦！而且對腸胃、對身體健康的危害也是很大的。小編還是建議大家：一是不要過量飲酒，二是可以在品酒前先吃點東西。0... 查看全文>
“紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉”，這是餐酒搭配的基本準則。在搭配海鮮時，我們自然而然地選擇一些白葡萄酒。然而，不同的海鮮應該搭配哪些白葡萄酒呢？一起來聽聽侍酒師們的建議。新西蘭小龍蝦（Scampi）新西蘭小龍蝦又稱南極深海螯蝦，這種蝦體態嬌小，形似龍蝦，色澤晶瑩剔透，以肉質鮮美滑嫩著稱。在搭配這種小龍蝦的時候，不妨選擇一款干型的起泡酒，例如弗朗齊亞柯達（Franciacorta）起泡酒。它具有純... 查看全文>
紅酒配海鮮在西歐和美國等國家是很流行的，這樣的吃法也受到越來越多人的關注，甚至已經影響了部分人的飲食習慣，但是紅酒配海鮮也有學問的，可不能隨便搭配。夏季就將要過去了，到秋季的話，又是吃海鮮的好時期，這個季節是海鮮最肥美的季節，人們吃海鮮的時候都喜歡搭配一些紅酒，但是你知道嗎？紅酒中有一種物質叫單寧，是一種會是海鮮變老的東西，如果海鮮和紅酒搭配的話，紅酒中的單寧就會損壞海鮮本該有的鮮味，從而讓海鮮變... 查看全文>
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