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每天三分鐘、白酒百事通,各位酒友大家好,這里是白酒微課堂。四川呢是咱們國(guó)家白酒生產(chǎn)的第一大省,2020年四川規(guī)模以上的企業(yè)生產(chǎn)白酒367萬(wàn)千升,占全國(guó)產(chǎn)量基本上到一半了。營(yíng)收呢有2000多個(gè)億,川酒確實(shí)厲害。即使在當(dāng)下,茅臺(tái)如日中天,黔酒水漲船高之際,2020年四川白酒產(chǎn)業(yè)以全國(guó)35.3%的規(guī)上酒企,實(shí)現(xiàn)全國(guó)49.6%的產(chǎn)量,完成全國(guó)48.8%的白酒營(yíng)業(yè)收入。白酒絕對(duì)是四川的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。咱們把時(shí)間回... 查看全文>
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編者按:從實(shí)現(xiàn)“兩瓶有其一”到瞄準(zhǔn)“三瓶有其二”,川酒整體實(shí)力近年來(lái)始終領(lǐng)跑白酒行業(yè)。云酒頭條內(nèi)容團(tuán)隊(duì)走進(jìn)川酒主要產(chǎn)區(qū),探訪多家川酒企業(yè)。在實(shí)地調(diào)研和走訪中,感知川酒當(dāng)前發(fā)展的最新脈搏,思考川酒穩(wěn)健發(fā)展更深層的邏輯。奮進(jìn)川酒系列(點(diǎn)擊鏈接可閱讀原文):《領(lǐng)先十年,川酒下一程的“理由”》《如何打造好白酒酒莊?古川:先做“酒”,再做“莊”》《文君歸來(lái)|奮進(jìn)川酒③》《如何從一家原酒企業(yè)做到品牌酒占比70... 查看全文>
3月4日,農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^,又是一年春釀封藏時(shí)。在酒城瀘州,在熟悉的鳳凰山麓,以“秉活態(tài)傳承 續(xù)名酒新篇”為主題的2022瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典(下文簡(jiǎn)稱“封藏大典)如期舉行。熟悉瀘州老窖的人都知道,這是瀘州老窖自2008年首創(chuàng)封藏大典之后連續(xù)不間斷舉行的第15屆。15年,做到連續(xù)不間斷舉辦一個(gè)活動(dòng)很不容易,在封藏大典背后是瀘州老窖的傳承與創(chuàng)新。瀘州老窖的這種執(zhí)著與堅(jiān)持還充分體現(xiàn)在“活態(tài)雙... 查看全文>
記者 呂俊岐 3月4日,農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^,春回大地,萬(wàn)物復(fù)蘇。酒城瀘州,鳳凰山麓,以“秉活態(tài)傳承 續(xù)名酒新篇”為主題的2022瀘州老窖?國(guó)窖1573封藏大典如期舉行。這是一場(chǎng)慎心志誠(chéng)、莊重簡(jiǎn)樸的文化禮典,作為中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承者和弘揚(yáng)者,瀘州老窖依循傳統(tǒng)禮制,感恩天地自然、祭拜釀酒先祖,并將由“活態(tài)雙國(guó)寶”釀造的2022年國(guó)窖1573春釀原酒入洞封藏,開(kāi)啟新一輪時(shí)間的陳釀。祭拜釀酒先師,詮釋初... 查看全文>
四川與貴州是中國(guó)最大的兩個(gè)白酒生產(chǎn)基地,正所謂“川酒甲天下”。自古以來(lái),蜀地氣候潮濕,土壤、水、食物等都適宜白酒的釀造。目前中國(guó)的四大名酒(茅臺(tái)、五糧液、郎酒、國(guó)窖),就有三個(gè)在四川。為什么四川名酒多?1.原料好酒是谷物的精華,雖然這個(gè)沒(méi)有科學(xué)的道理,但白酒是谷物釀造的,原料非常重要。四川是一個(gè)富饒的地方,以釀酒用大米的質(zhì)量和產(chǎn)量聞名全國(guó)。此外,四川水資源豐富,水質(zhì)優(yōu)良,用這樣好的原料釀酒,不出名... 查看全文>
雖然中國(guó)白酒品牌眾多,但你會(huì)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)就地其實(shí)比較集中,主要是“一方水土養(yǎng)一方人”,水土對(duì)酒的影響也是非常大的,所以目前眾多白酒,很大一部分都來(lái)自中國(guó)三大產(chǎn)酒基地:貴州遵義、四川宜賓、四川瀘州,例如茅臺(tái)、五糧液等都來(lái)自這里。中國(guó)三大產(chǎn)酒基地1、貴州遵義說(shuō)到遵義,其實(shí)很多人并不太熟悉,但要說(shuō)貴州茅臺(tái),肯定人盡皆知,而茅臺(tái)鎮(zhèn)其實(shí)就在這遵義市中,這里得天獨(dú)厚的自然資源為它的釀酒工藝提供了不少助力,當(dāng)然最主要... 查看全文>
四川位于我國(guó)西南地區(qū)內(nèi)陸,有千年的釀酒歷史,擁有瀘州老窖,五糧液等傳統(tǒng)名酒,有人用“川酒甲天下,香氣滿四溢“來(lái)形容四川白酒,今天,小編就給大家總結(jié)一下四川有哪些好酒。1、五糧液五糧液是濃香型白酒中的老大,從中國(guó)第二屆評(píng)酒會(huì)開(kāi)始,連續(xù)四屆獲得名酒稱號(hào)。采用的是五種糧食釀造,在中國(guó)濃香型白酒中,獨(dú)樹(shù)一幟,喝過(guò)的酒友都知道,五糧液獨(dú)特的糧食香,聞起來(lái)十分讓人陶醉,非常的香,受到很多酒友們的認(rèn)可。2、瀘州... 查看全文>
為什么四川名酒多?1.原料好四川是一個(gè)富饒的地方,以釀酒用大米的質(zhì)量和產(chǎn)量聞名全國(guó)。而且水資源豐富,水質(zhì)優(yōu)良。2.獨(dú)特的釀酒過(guò)程四川人在長(zhǎng)期的勞動(dòng)生活實(shí)踐中總結(jié)了很多釀酒方法,蒸汽蒸餾、量質(zhì)采摘、烘干、酒窖發(fā)酵、勾兌貯藏等古老的釀酒技術(shù)已被列入國(guó)家非物質(zhì)文化名錄遺產(chǎn)清單。3.氣候好四川省地處盆地,常年氣候潮濕,霧氣籠罩。在這種氣候下,小曲的糖化和發(fā)酵度都很高,酒曲的質(zhì)量也很好。4.四川人愛(ài)喝酒因?yàn)?.. 查看全文>
導(dǎo)語(yǔ):四川6款尷尬老名酒,走不出四川大地,在外省超市貨架積灰!白酒的品種上百種,四川省就占一半以上,四川省一年四季的溫度都非常適宜,簡(jiǎn)直就是微生物的天堂,而白酒的發(fā)酵離不開(kāi)各種各樣的微生物,除此之外,這里有最好的水資源,天然無(wú)污染相當(dāng)?shù)募儍?,五糧液就是四川省的第一杰作。不過(guò)說(shuō)起四川省的白酒,除了五糧液之外,你還能想到什么呢?可能也只有四川當(dāng)?shù)厝四軌蚣?xì)數(shù)當(dāng)?shù)氐陌拙疲?dāng)?shù)氐暮芏嗬吓泼?,只在本地范圍?.. 查看全文>
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾多次提出,中國(guó)白酒行業(yè)已進(jìn)入長(zhǎng)期不缺酒,長(zhǎng)期缺好酒的時(shí)期。茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格不斷提升很大部分原因在于其卓越品質(zhì)與稀缺屬性。隨著經(jīng)濟(jì)的騰飛,中國(guó)一躍成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體,百姓的生活水平隨之提高,消費(fèi)者越來(lái)越追求健康、綠色的生活方式。白酒消費(fèi)也朝著喝少一點(diǎn)、喝好一點(diǎn)的消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變。這種消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變使得市場(chǎng)對(duì)高端白酒的需求也越來(lái)越大,優(yōu)質(zhì)白酒成為稀缺資源。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價(jià)買(mǎi)。茅臺(tái)鎮(zhèn)老牌酒廠直接供貨,品質(zhì)保障,物美價(jià)廉,專(zhuān)注高性價(jià)比醬香型白酒!
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