四川名酒分布  2023-02-26 10:00

編者按：從實現“兩瓶有其一”到瞄準“三瓶有其二”，川酒整體實力近年來始終領跑白酒行業。云酒頭條內容團隊走進川酒主要產區，探訪多家川酒企業。在實地調研和走訪中，感知川酒當前發展的最新脈搏，思考川酒穩健發展更深層的邏輯。奮進川酒系列（點擊鏈接可閱讀原文）：《領先十年，川酒下一程的“理由”》《如何打造好白酒酒莊？古川：先做“酒”，再做“莊”》《文君歸來｜奮進川酒③》《如何從一家原酒企業做到品牌酒占比70...  查看全文>

編者按：從實現“兩瓶有其一”到瞄準“三瓶有其二”，川酒整體實力近年來始終領跑白酒行業。云酒頭條內容團隊走進川酒主要產區，探訪多家川酒企業。在實地調研和走訪中，感知川酒當前發展的最新脈搏，思考川酒穩健發展更深層的邏輯。奮進川酒系列（點擊鏈接可閱讀原文）：《領先十年，川酒下一程的“理由”》《如何打造好白酒酒莊？古川：先做“酒”，再做“莊”》《文君歸來｜奮進川酒③》《如何從一家原酒企業做到品牌酒占比70...  查看全文>

四川與貴州是中國最大的兩個白酒生產基地，正所謂“川酒甲天下”。自古以來，蜀地氣候潮濕，土壤、水、食物等都適宜白酒的釀造。目前中國的四大名酒（茅臺、五糧液、郎酒、國窖），就有三個在四川。為什么四川名酒多？1.原料好酒是谷物的精華，雖然這個沒有科學的道理，但白酒是谷物釀造的，原料非常重要。四川是一個富饒的地方，以釀酒用大米的質量和產量聞名全國。此外，四川水資源豐富，水質優良，用這樣好的原料釀酒，不出名...  查看全文>

雖然中國白酒品牌眾多，但你會發現產就地其實比較集中，主要是“一方水土養一方人”，水土對酒的影響也是非常大的，所以目前眾多白酒，很大一部分都來自中國三大產酒基地：貴州遵義、四川宜賓、四川瀘州，例如茅臺、五糧液等都來自這里。中國三大產酒基地1、貴州遵義說到遵義，其實很多人并不太熟悉，但要說貴州茅臺，肯定人盡皆知，而茅臺鎮其實就在這遵義市中，這里得天獨厚的自然資源為它的釀酒工藝提供了不少助力，當然最主要...  查看全文>

為什么四川名酒多？1.原料好四川是一個富饒的地方，以釀酒用大米的質量和產量聞名全國。而且水資源豐富，水質優良。2.獨特的釀酒過程四川人在長期的勞動生活實踐中總結了很多釀酒方法，蒸汽蒸餾、量質采摘、烘干、酒窖發酵、勾兌貯藏等古老的釀酒技術已被列入國家非物質文化名錄遺產清單。3.氣候好四川省地處盆地，常年氣候潮濕，霧氣籠罩。在這種氣候下，小曲的糖化和發酵度都很高，酒曲的質量也很好。4.四川人愛喝酒因為...  查看全文>

每天三分鐘、白酒百事通，各位酒友大家好，這里是白酒微課堂。四川呢是咱們國家白酒生產的第一大省，2020年四川規模以上的企業生產白酒367萬千升，占全國產量基本上到一半了。營收呢有2000多個億，川酒確實厲害。即使在當下，茅臺如日中天，黔酒水漲船高之際，2020年四川白酒產業以全國35.3%的規上酒企，實現全國49.6%的產量，完成全國48.8%的白酒營業收入。白酒絕對是四川的優勢產品。咱們把時間回...  查看全文>

導語：四川6款尷尬老名酒，走不出四川大地，在外省超市貨架積灰！白酒的品種上百種，四川省就占一半以上，四川省一年四季的溫度都非常適宜，簡直就是微生物的天堂，而白酒的發酵離不開各種各樣的微生物，除此之外，這里有最好的水資源，天然無污染相當的純凈，五糧液就是四川省的第一杰作。不過說起四川省的白酒，除了五糧液之外，你還能想到什么呢？可能也只有四川當地人能夠細數當地的白酒，當地的很多老牌名酒，只在本地范圍之...  查看全文>

中國酒業協會理事長宋書玉曾多次提出，中國白酒行業已進入長期不缺酒，長期缺好酒的時期。茅臺酒市場價格不斷提升很大部分原因在于其卓越品質與稀缺屬性。隨著經濟的騰飛，中國一躍成為全球第二大經濟體，百姓的生活水平隨之提高，消費者越來越追求健康、綠色的生活方式。白酒消費也朝著喝少一點、喝好一點的消費習慣轉變。這種消費習慣的轉變使得市場對高端白酒的需求也越來越大，優質白酒成為稀缺資源。中國酒業協會名譽理事長王...  查看全文>

四川的特產除了大熊貓，那就是川酒了。白酒產量幾乎是拿下了白酒的半壁江山，其中的名酒也是有很多，比如五糧液，劍南春，郎酒，水井坊等等都獲得了稱號，也成為了這么多酒友的口糧。好酒配好菜，如果把他們和四川菜配在一起，該怎么搭配呢？你知道嗎？五糧液首先要講的就是五糧液了，五糧液在之前一直是第一，只是后來被茅臺酒超過了而已。而且這一款酒的群體非常大，五糧液都是由5種糧食制造而出，直到1909年被人改名為五糧...  查看全文>