山葡萄做酒的最佳辦法  2023-02-26 12:15

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及這是釀酒人布滿老繭的雙手，每一雙手背后都藏著不知道的故事，正如頂尖的劍客，拿劍的手一定布滿歲月的痕跡~震撼的不是繭子，而是繭子形成的過程從摸鍬的第一天的第一個水泡開始，破了磨、磨了破…繭子的積累，也是和鍬還有酒醅感情積累的過程~世上三般苦：打鐵釀酒磨豆腐不只是繭子積累過程，還...  查看全文>

葡萄酒是一個表面光鮮但其實大多數時候都沒那么高大上的行業這個行業門檻低市場小利潤薄競爭強我們沒少吐槽過葡萄酒人也因此經常被朋友戳到痛點比如這樣：年關將至我們為葡萄酒人的朋友準備了下面這份交往指南愿所有做葡萄酒的孩子都能被溫柔地對待如何約做酒的朋友喝酒？× 錯誤方式：√ 正確方式：如何跟做酒的朋友請教問題？× 錯誤方式：√ 正確方式：如何向做酒的朋友拜早年？× 錯誤方式：√ 正確方式：如何向做酒的朋...  查看全文>

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鳳凰城中芳樽薈。文 | 云酒團隊筵上芳樽今日酒，篋中黃卷古人書。鳳凰城中芳樽薈，談笑風生唯念酒。在酒業，有這樣一群人，她們美麗、可愛，為酒業奉獻了不一樣的精彩，創造了沉甸甸的價值。她們鞠躬盡瘁，憑借對酒的深刻認識與獨到見解，為行業發展出謀劃策；她們潤物無聲，詮釋了酒業女性的才情與睿智。如今，她們集體北上，齊聚鳳城，共赴一場“閨蜜級”論壇。鳳凰城中芳樽薈9月19日，中國酒業菁英女性論壇在遼寧鳳城召開...  查看全文>

在“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”的說法里，夏菜之苦，首推苦瓜。苦瓜原產于印度東部，約在明代初期傳入我國。苦瓜表面長有奇特的瘤皺，果實內含有苦瓜甙，有一種特殊的苦味。今天跟大家分享的是苦瓜酒的制作流程和方法。苦瓜酒的制作流程和方法 釀制苦瓜酒注意事項有哪些選料→清洗→選瓶洗滌→裝瓶→注酒→封蓋→ 貯存→成品二、加工技術1.選料：選擇瓜形較長的品種，要求瓜條伸長發粗，果皮青綠色，瓜體中種子開始發育...  查看全文>

文|歐陽千里 酒水行業研究者開業大吉，做生意的人講究這個。大年三十貼對聯的時候，母親囑咐我將“開業大吉”也貼到門外去。順便問她，初幾開業，她說初六開業，六六大順。問我們啥時候開業，我說按照法定假日開業，今年是初七。母親笑我不講究，最起碼也得初九開業，吃酒這碗飯，初九初九，出酒儲酒，長長久久。開業大吉的春聯因工作原因，初五去景芝酒廠拜年，發現他們是初六、初七及初八培訓三天，初九正式開工。翻看社交網絡...  查看全文>

南瓜酒被美譽為——天漿地露，據明朝《飲食須知》記載：南瓜味甘、性溫，故有“熱天半塊瓜、中藥不用抓”的諺語；中國傳統中醫典藉《本草綱目》中記載：進食南瓜后“有補中（脾胃）益氣之效”；經現代國內外醫學研究證實，南瓜含有多種維生素，營養價值極高，特別是含有降血糖因子，是糖尿病患者的輔助食療佳品，還能預防心血管疾病，防治動脈硬化，抗癌、抗高血壓等功效。為造福民眾，趙建功先生秉承傳統中國白酒釀造工藝，結合國...  查看全文>

俗話說：多一個朋友多一條路，多一個朋友多一條臂膀，多一個朋友多一只眼睛。而隨著生活水平以及精神層面的提高，如今，喝酒已經成為社會的一大主流，很多場合都離不開酒。這時候你會發現，能有一個賣酒的朋友，你會覺得賺大了！會率先嘗到“新奇”酒中國酒市場的需求越來越大，更多種類的酒開始進入中國市場，比如不同國家、不同品類，不同風味的產品。也許你會羨慕有人經常在朋友圈曬一些從未見過或者聽說過的酒，看起來就很厲害...  查看全文>

想喝米酒別買了，2斤糯米教你做，步驟詳細一次成功，比買的好喝 中國是酒的發源地之一，幾千年的歷史長河中，誕生了很多種酒，最有名的就是白酒了，其實各地都有很多特色酒，比如米酒、黃酒、果酒等，也非常地好喝。 在我家這里，比較流行自己釀酒，是度數非常低的米酒，味道香甜，可以直接喝，還能煮湯圓、蛋花湯等。米酒在很多地方也叫酒釀、甜酒，營養豐富，味道鮮美，是一種老少皆宜的飲用酒。 夏天到了，把釀好的米酒放...  查看全文>