黃酒是世界三大古酒之一,是中國特產而且僅中國有之,目前最出名的就是紹興黃酒,雖然市場上的紹興黃酒種類很多、名稱五花八門,但實際上只有紹興黃酒四種類型,是根據含糖量來劃分的,不同類型的紹興黃酒口感風味明顯不同,同時也有專門的名稱代表。紹興黃酒四種類型:元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒紹興黃酒四種類型1、元紅酒紹興元紅酒是干型黃酒代表,因酒壇外壁刷成朱紅色而得名,其含糖量小于15g/L,干代表的就是含糖... 查看全文>
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啤酒瓶上通常會大大的寫上“8°P”、“9°P”等標識,同時會用小字注明原麥汁濃度,至于這個原麥汁濃度是酒的度數嗎?其實很多人都是這么認為的,以為度數都不低,實際上原麥汁濃度并不是酒精含量,看起來有8度9度的樣子,實際只有2度3度而已,常見的9.0原麥汁真的很低。原麥汁濃度不是酒的度數酒的度數是表示酒中酒精的體積百分比,通常用20℃的體積比來表示,例如50度的白酒,就是在20℃下,每100ml都含有... 查看全文>
塔牌黃酒和古越龍山哪個好喝?作為黃酒品牌前三甲,塔牌和古越龍山各有優勢,塔牌主打的是原色、手工釀造,而古越龍山低端都是機器釀造,在高年份黃酒中有更多更好的選擇,但如果只是百元以下,塔牌和古越龍山差不多,塔牌的選擇性略強一點。塔牌和古越龍山對比塔牌和古越龍山都是浙江紹興派的黃酒品牌,也是如今黃酒的典型代表品牌,那究竟塔牌黃酒和古越龍山哪個好喝呢?兩者同出一脈,在口感風味方面是比較相似的,但兩者的專精... 查看全文>
在冬季,黃酒是最好的飲品之一,把它放到熱水中煮一下再飲用,可以起到驅寒暖身的效果。黃酒按含糖量的高低可以分為一下4種。干黃酒:“干”表示酒中的含糖量少,總糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鮮爽、無異味。半干黃酒:“半干”表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精,還保留了一些糖份。在生產上,這種酒的加水量較低,相當于在配料時增加了飯量,總糖含量在15.0G/L-40.0G/L,故又稱為 “加飯酒”。... 查看全文>
紹興,一個人杰地靈,風景如畫的地方。巧妙的自然環境,優質的釀酒原料,都為紹興酒水的誕生打下了深刻的基礎。而我們要說的這款酒水就是來自紹興的古越龍山黃酒,一款深受消費者喜愛的美味佳釀。那么,古越龍山黃酒含不含糖分?它的糖分對身體有沒有什么危害呢?下面我們就一起來了解一下。古越龍山黃酒含不含糖分以及它的糖分對身體有沒有什么危害古越龍山黃酒含不含糖分?答案當然是肯定的。因為這款黃酒以大米、黍米、粟為原料... 查看全文>
浙江古越龍山紹興酒股份有限公司,是我國極大的黃酒生產、經營、出口企業,并且具有300多年歷史的“沈永和”老 字號和“鑒”的浙江省著 名商標。浙江古越龍山紹興酒股份有限公司系由中 國紹興黃酒集團有限公司于1997年獨 家發起設立,以社會募集方式組建的股份制企業,公司股票于同年5月在上交所掛牌上市,交易代碼:600059,是我國黃酒業第1家上市公司、國內極大的黃酒生產基地、行業龍頭企業,規模實力和經濟... 查看全文>
浙江古越龍山紹興酒股份有限公司,是我國較大的黃酒生產、經營、出口企業,擁有國內的黃酒生產工藝設備和我國的省級黃酒技術中心,聚集多名評酒大師,黃酒年生產能力11萬噸。主要產品“古越龍山”、“沈永和”、“狀元紅”、“鑒湖”、“古纖道”牌紹興酒是國家優質產品,多次榮獲國內金獎,是首批原產地域保護產品。“古越龍山”是黃酒行業集頭牌、、國宴專用黃酒于一身的品牌;具有300多年歷史的“沈永和”和“鑒湖”是浙江... 查看全文>
追求時尚、健康、小資的生活是當下人們生活方式的大趨勢,而紅酒代表著優雅、高尚與浪漫,它標志著一種愜意的生活狀態。 這些年紅酒越來越多的出現在各種生意應酬場合、朋友間的小聚、情侶間的對酌、或是獨自品飲,不管是為了品酒,亦或是為了裝裝逼,不懂點紅酒小知識都覺得自己跟不上時代的腳步。因此,酒酒決定做一個專門普及葡萄酒專業知識的系列文章,讓葡萄酒小白也能在品酒聊天中指點一二。 一、按酒的顏色分類 1.白... 查看全文>
黃酒的種類繁多,現代則按黃酒中所含的糖份來分。1 琳瑯滿目的黃酒品種經過數千年的發展,黃酒家族的成員不斷擴大,品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。較為常見的是按酒的產地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據,如“加飯酒”,往往是半干型黃酒;“花雕酒”表示半干酒;“封缸酒”(紹興地區又稱為“香雪酒”),表示甜型或... 查看全文>
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