黃酒幾年的好  2023-02-26 16:00

目前酒界出現一個說法，“醬香之上，唯有老酒”。也有些行業人士預測白酒的下一個風口就是老酒。老酒是指在酒廠里通過貯存，陳化老熟到一定年份后直接裝瓶的酒。和現在的灌裝時間沒有關系，哪怕是2021年灌裝的，如果在酒廠里貯存達到了一個年份，如貯存了十年，也可以叫做老酒。另一種老酒就是灌裝時間比較久遠的成品酒，如80年代灌裝以及銷售的瓶裝酒和老酒愛好者手里收藏的老酒。“醬香之上，唯有老酒”中的老酒指的是基礎...  查看全文>

XO是白蘭地的一個等級劃分，而白蘭地要稱為XO則必須陳釀6年以上，所以說XO指的是陳釀6年以上的白蘭地。XO對干邑意味著什么？XO是科涅克白蘭地的老化名稱，意思是“特陳”， BNIC是監督干邑產量以確保其符合所有必需標準的理事機構。1983年，BNIC建立了按年齡對干邑進行分類的名稱。XO的名稱適用于干邑白蘭地中混合至少有6年歷史的干邑。2018年4月1日更新：BNIC更改了XO的名稱，要求最年輕...  查看全文>

濃香型的白酒以濃香甘爽為特點，以高粱為主的多種雜糧為原料，在陳年老窖或者人工培養的老窖里發酵，通過發酵產生乙酸乙酯，由于這種成分含香量較高，而且香氣突出，因此稱為濃香型白酒。濃香型白酒以“無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長”等風格特點名揚海內外。具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，而判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據就是聞香味。那么濃香型白酒能儲存幾年？酒...  查看全文>

黃酒的酒精濃度不是很高，一般在10%~25%之間，少部分甚至會低于10%，因此，黃酒的保質期是1~3年。那么黃酒過期了還能喝嗎？下面讓我們具體來看看吧！（黃酒有保質期嗎黃酒的酒精濃度不是很高，一般在10%~25%之間，少部分甚至會低于10%，因此，黃酒的保質期是1~3年，酒精濃度越高，保質期越長，而且保存環境的溫度、濕度、以及密封度都影響保質期的長短，因此，一般可保證1年之內不會變質。黃酒過期了還...  查看全文>

事出有因必有妖，人若反常必有刀，言不由衷必有鬼，看來這些俗語還是有道理的。下午去了一趟我家附近的“宿易云超”超市，二樓的正中央擺放著許多醬香型白酒，紅花郎10年、紅花郎15年、習酒窖藏1988、習酒窖藏1998等等，價格不算高也不算低，這家超市平時生意不是很好，顧客稀疏，扔塊磚都砸不到人的那種情況，站在二樓中央仿佛就我和妻子倆人似得。當然擺放這么多醬香型白酒，這家超市自開業以來還是第一次，難道是商...  查看全文>

法國干紅葡萄酒一般酒標上的保質期為10年，但其實葡萄酒是沒有保質期的，只要保存好，酒液不會變壞，只是風味會逐漸消散，味道變淡，口感變差，一般5年內喝完最好。國際上，葡萄酒沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達最佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，并不代表它變質或過了保質期，只是這瓶葡萄酒的香...  查看全文>

紅酒存放3年左右最佳，紅酒在裝瓶后還在緩慢發展，酒液的生命周期包括生長期-成熟期-衰落期，一般在3到5年左右會進入成熟期，這個時候風味最佳，然后會進入衰落期，風味和口感持續變差。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上...  查看全文>

現在很多的人都喜歡收藏，由于收藏的種類繁多，每個人的愛好也不一樣，很多人比較喜歡收藏白酒。那么，白酒收藏幾年才有價值呢?下面小編就和大家說說這方便的知識，希望可以幫助到大家。白酒收藏幾年才有價值一、選擇有歷史文化內涵深厚的酒進行收藏。二、選擇有藝術價值高的酒進行收藏。三、選擇具有品牌價值的酒。四、白酒的存放時間也很重要，時間會令美酒更加的醇厚、更具有價值，10年、20年和50年的名酒一般都具有收藏...  查看全文>

貯存幾年的酒才能叫 “老酒” 轉載自 選酒師 公眾號 目前酒界出現一個說法，“醬香之上，唯有老酒”。也有些行業人士預測白酒的下一個風口就是老酒。 老酒是指在酒廠里通過貯存，陳化老熟到一定年份后直接裝瓶的酒。和現在的灌裝時間沒有關系，哪怕是2021年灌裝的，如果在酒廠里貯存達到了一個年份，如貯存了十年，也可以叫做老酒。另一種老酒就是灌裝時間比較久遠的成品酒，如80年代灌裝以及銷售的瓶裝酒和老酒愛...  查看全文>