“難懂的語言，好喝的酒”，說的就是德國的葡萄酒。德國不是只生產啤酒的，也是生產葡萄酒的大國家。德國的葡萄酒歷史很悠久，有很多年的釀制歷史，而德國葡萄酒的風格也是不同的，有很多人都記不住。那么，德國葡萄酒該怎么品嘗呢，怎么成為德國葡萄酒專家？喝德國酒之前，先認瓶子依次：波爾多瓶、勃艮第瓶、霍克瓶德國較知名的一種酒瓶為霍克瓶（Hock）。霍克瓶分為兩種：一種是綠色瓶身的阿爾薩斯瓶/莫澤爾瓶，另一種是棕... 查看全文>
目錄
... 查看全文>
總體說來，紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒類似，只是在發酵時要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進行。持續發酵時間由幾天到三周不等，從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去，監視著它繼續在釀酒桶中發酵。直到裝瓶前，葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟。1、去梗。也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。2、壓榨果粒。釀制紅酒的時候，葡萄皮和... 查看全文>
在你的朋友中總有那么一個人，在喝葡萄酒的時候技術嫻熟，而這也讓你在旁驚嘆不已!除非經常接觸葡萄酒，否則很少有人會知道赤霞珠和美樂葡萄酒的區別，但是，也有很多人在品鑒會上大口喝酒，這也太不專業了點兒。下面，葡萄酒專家亞歷克斯·拉塞爾(alex russell)博士給出了一些專業建議，讓您十步成為葡萄酒專家!1、至少訓練四小時研究過程中，拉塞爾讓實驗對象每天花一個小時到實驗室品鑒大量葡萄酒。對于大多數... 查看全文>
獵人谷毫無疑問是新南威爾士州最著名和最珍貴的葡萄酒產區，該地區對澳大利亞葡萄酒行業具有重要的歷史意義，它是澳大利亞和新西蘭葡萄栽培的“教父”詹姆斯巴斯比的故鄉。獵人谷最著名的葡萄酒風格是其獨特的干燥賽美蓉（Semillon），自19世紀70年代開始生產。獵人谷賽美蓉以其隨年齡增長的能力而聞名，更好的例子在瓶子里發展超過15年。這些葡萄酒以新鮮的草，柑橘味開始，演變成金黃色的葡萄酒，帶有堅果，甜蜜的... 查看全文>
要成為葡萄酒專家并不是一件易事，一方面你既要忍受那些偽專家對你的各種誤導，另一方面你還得甄別眾人對你的考驗。幸運的是，通過總結前人的習酒經驗，文摘君歸納出了這個葡萄酒專家９步速成法。只要你按照以下9個步驟去做，不久的將來你就能成為一名名副其實的葡萄酒專家，當然前提是你必須要有良好的學習習慣和認真的學習態度。希望大家可以理解文摘君的勞動成果，還沒有點擊關注的粉絲們，點擊上面“葡萄酒文摘”即可關注，文... 查看全文>
在你的朋友中總有那么一個人，在喝葡萄酒的時候技術嫻熟，而這也讓你在旁驚嘆不已!除非經常接觸葡萄酒，否則很少有人會知道赤霞珠和美樂葡萄酒的區別，但是，也有很多人在品鑒會上大口喝酒，這也太不了點兒。下面，葡萄酒專家亞歷克斯·拉塞爾(alex russell)博士給出了一些建議，讓您十步成為葡萄酒專家!1、至少訓練四小時研究過程中，拉塞爾讓實驗對象每天花一個小時到實驗室品鑒大量葡萄酒。對于大多數人來說，... 查看全文>
法爾茲是德國，最重要的葡萄酒產區之一，北部與起蒙斯海姆接壤，南部與法國接壤，綿延近80公里。法爾茲是德國，非常重要的葡萄酒產區，發展潛力巨大。它生產的雷司令葡萄酒非常有特色，享有國際聲譽。下面讓我們一起探索這個雷司令愛好者青睞的經典產區。作為德國葡萄種植面積第二大的產區，法爾茲擁有超過23，000公頃的葡萄園，全都坐落在普法爾茨森林（Palatinate Forest）和萊茵河（Rhine Riv... 查看全文>
曾經有一段時間，在特定的葡萄酒愛好者群體中，最流行的一個詞是高酸。許多品酒師和葡萄酒專業人士厭倦了上一個時代的超級成熟、果香濃郁和酒香濃郁的果汁，在2000年代中期開始贊美高酸度的好處。誠然，酸度是平衡葡萄酒不可或缺的一部分，這一點幾乎沒有爭議。現在的問題更多的是葡萄酒專業人士是否仍然喜歡那種酸味。侍酒師還愛喝高酸葡萄酒嗎？首先，酸度并不像聽起來那么簡單。所有的葡萄酒都是天然酸性的。當然，有一些復... 查看全文>
匈牙利葡萄酒釀造歷史悠久，可以追溯到古代羅馬時代。葡萄酒質地柔軟、豐富、醇厚，但鮮為人知。2004年5月1日，匈牙利正式成為歐盟的一員，匈牙利葡萄酒就慢慢出現在世人面前。接下來，一起來了解匈牙利葡萄酒。 匈牙利葡萄酒歷史源遠流長匈牙利釀酒文化堪稱輝煌，匈牙利民族是一個極度重視葡萄酒文化的民族，在莊嚴肅穆的中，不忘提及葡萄的收成和獨特的葡萄美酒。可見，匈牙利對本國深遠的葡萄酒文化和葡萄酒釀... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
