葡萄酒專家點評  2023-02-26 17:30

川酒集團將繼續秉承“一輩子認認真真做好一件事”的企業精神和大國工匠精神，傳承經典、獨特創新，為市場釀造更多優質產品······為打造臻選級白酒產品，筑牢川酒集團占領市場的可持續發展根基，近日，川酒集團以“國釀”“臻釀”之名，在成都兩江國際舉行“國家級白酒專家鑒評會”。中國酒業協會理事長宋書玉，中國食品工業協會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇，中國酒業協會副理事長、江南大學副校長、教授徐巖，通過線上視頻...  查看全文>

作者簡介葡萄酒大師 杜慕康Edward Ragg MW龍鳳美酒顧問創始人，The Wine Advocate《葡萄酒倡導者》中國區葡萄酒評論家。提起智利葡萄酒，很多人的第一反應就是佳美娜，但其實，智利卻是憑著優質赤霞珠和赤霞珠混釀在精品葡萄酒世界中開始聲名鵲起的——從魔爵紅（Don Melchor）到活靈魂（Almaviva），從馬克西米諾（Don Maximiano）到查德威克（Vinedo C...  查看全文>

在你的朋友中總有那么一個人，在喝葡萄酒的時候技術嫻熟，而這也讓你在旁驚嘆不已!除非經常接觸葡萄酒，否則很少有人會知道赤霞珠和美樂葡萄酒的區別，但是，也有很多人在品鑒會上大口喝酒，這也太不專業了點兒。下面，葡萄酒專家亞歷克斯·拉塞爾(alex russell)博士給出了一些專業建議，讓您十步成為葡萄酒專家!1、至少訓練四小時研究過程中，拉塞爾讓實驗對象每天花一個小時到實驗室品鑒大量葡萄酒。對于大多數...  查看全文>

每個人都知道，在漫長的一天結束時喝一杯葡萄酒是放松的好方法，但放松絕不是葡萄酒的唯一好處。葡萄酒療法是一種新興的趨勢，被用于溫泉療養恢復活力和愈合。這些spa療法利用葡萄酒的副產品，如葡萄的皮、莖和種子，來創造混合物和長生不老藥，據信可以使身體恢復活力。幾個世紀以來，葡萄酒一直以其潛在的藥用價值而聞名。自古以來，它就一直是神圣的儀式和儀式上的飲料。很自然的是，葡萄酒會以葡萄酒療法的形式出現，這是s...  查看全文>

價格指數運行平穩7月，青田進口葡萄酒價格指數收報99.17點，與6月價格指數持平，同比上漲0.19%。青田進口葡萄酒價格指數走勢圖7月，青田進口葡萄酒各細分品類價格指數未有明顯變化，各細分品類價格指數收報情況見下圖：今年以來，法國自然災害連連，先后遭遇春季霜凍和夏日暴雨，法國農業部表示，今年法國葡萄酒產量可能下降多達30%。由于新冠肺炎疫情爆發時期，葡萄酒生產商積累了大量庫存，因此，法國葡萄酒產量...  查看全文>

要成為葡萄酒專家并不是一件易事，一方面你既要忍受那些偽專家對你的各種誤導，另一方面你還得甄別眾人對你的考驗。幸運的是，通過總結前人的習酒經驗，文摘君歸納出了這個葡萄酒專家９步速成法。只要你按照以下9個步驟去做，不久的將來你就能成為一名名副其實的葡萄酒專家，當然前提是你必須要有良好的學習習慣和認真的學習態度。希望大家可以理解文摘君的勞動成果，還沒有點擊關注的粉絲們，點擊上面“葡萄酒文摘”即可關注，文...  查看全文>

在你的朋友中總有那么一個人，在喝葡萄酒的時候技術嫻熟，而這也讓你在旁驚嘆不已!除非經常接觸葡萄酒，否則很少有人會知道赤霞珠和美樂葡萄酒的區別，但是，也有很多人在品鑒會上大口喝酒，這也太不了點兒。下面，葡萄酒專家亞歷克斯·拉塞爾(alex russell)博士給出了一些建議，讓您十步成為葡萄酒專家!1、至少訓練四小時研究過程中，拉塞爾讓實驗對象每天花一個小時到實驗室品鑒大量葡萄酒。對于大多數人來說，...  查看全文>

當今時代，人們在描述某樣物品時總是習慣于用數據來說話。而在葡萄酒的世界里，大家也傾向于用分數來表現一款酒的品質。如今，評分已經成為葡萄酒市場中一個重要組成部分，這其中有來自大家耳熟能詳的羅伯特·帕克(Robert Parker，簡稱RP)的評分、著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator，簡稱WS)的評分和《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast，簡稱WE)的評分等等。它...  查看全文>

“難懂的語言，好喝的酒”，說的就是德國的葡萄酒。德國不是只生產啤酒的，也是生產葡萄酒的大國家。德國的葡萄酒歷史很悠久，有很多年的釀制歷史，而德國葡萄酒的風格也是不同的，有很多人都記不住。那么，德國葡萄酒該怎么品嘗呢，怎么成為德國葡萄酒專家？喝德國酒之前，先認瓶子依次：波爾多瓶、勃艮第瓶、霍克瓶德國較知名的一種酒瓶為霍克瓶（Hock）。霍克瓶分為兩種：一種是綠色瓶身的阿爾薩斯瓶/莫澤爾瓶，另一種是棕...  查看全文>