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文 | 云酒團(tuán)隊(duì)疫情當(dāng)前,當(dāng)線下消費(fèi)從冰封到解凍,有人遇到了困境,有人則看到了機(jī)遇。以新零售為基礎(chǔ)興起的社區(qū)團(tuán)購(gòu),便是其中的一大熱點(diǎn)。曾經(jīng)被終端和酒商視為“救命稻草”的社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式,很快吸引了眾多名酒企業(yè)和大商的參與。一時(shí)間,“社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)”成為招商熱詞,也成為流通渠道破冰和新戰(zhàn)場(chǎng)開(kāi)辟的先鋒。4月10日,第29期云酒直播·云酒夜話,特邀青島啤酒電商總監(jiān)史永剛,云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)... 查看全文>
目錄
你有沒(méi)有想過(guò)葡萄酒是如何做的?不起眼的葡萄如何變成葡萄酒,并且成為世界上最著名的飲料之一?葡萄酒釀造歷史悠久而迷人,最早的證據(jù)可以追溯到公元前6000年,這意味著我們的祖先在馴養(yǎng)馬匹之前就已經(jīng)喝了酒。據(jù)信,早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起,制成發(fā)酵的酒精飲料?,F(xiàn)在可能并不常見(jiàn),但是葡萄被人類(lèi)的腳壓榨和榨汁已有數(shù)千年的歷史,直到古羅馬人發(fā)明了工業(yè)木制壓榨機(jī)。盡管基本技術(shù)保持不變,但由于技術(shù)的發(fā)展,... 查看全文>
葡萄的營(yíng)養(yǎng)很高,而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。目前,已知的葡萄酒中含有的對(duì)人體有益的成分大約就有600種。1.把葡萄洗干凈,瀝干水份2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最后把葡萄給密封好了(注意:要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體)。4.在葡萄發(fā)酵的二十四小時(shí)后,開(kāi)蓋拿干凈的筷子攪拌5.這時(shí)起了很多... 查看全文>
最近我跟一些經(jīng)銷(xiāo)商接觸,他們說(shuō),幾乎所有的酒廠都在搞團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù),但有些廠家搞得好,有些廠家沒(méi)有任何的結(jié)果,為什么會(huì)有這么大的差距?這就好像是學(xué)生讀書(shū)一樣,大家都在讀書(shū),但有些學(xué)生考上了北大清華,有些學(xué)生連大專(zhuān)都上不了。首先是產(chǎn)品。想要做好團(tuán)購(gòu)就必須要有合適的產(chǎn)品才行。很多企業(yè)的產(chǎn)品線很亂,同一個(gè)產(chǎn)品既做傳統(tǒng)渠道又做團(tuán)購(gòu)市場(chǎng),亂價(jià)也就成了必然。所以,想要做團(tuán)購(gòu),最好單獨(dú)做一套團(tuán)購(gòu)渠道的專(zhuān)供產(chǎn)品。貴酒的... 查看全文>
隨著人們對(duì)葡萄酒的深入了解,都有種自己做葡萄酒的沖動(dòng),但是自己做葡萄酒怎么做呢?自己做葡萄酒之前有什么需要注意的呢?下面好酒網(wǎng)小編將為你解決這一難題。 當(dāng)你決定自己做葡萄酒時(shí),你應(yīng)該先考慮以下幾個(gè)問(wèn)題: 1、什么葡萄可以用來(lái)自制葡萄酒? 2、如何挑選葡萄才能做出好的葡萄酒? 3、怎么清洗葡萄可以更干凈? 4、發(fā)酵之前葡萄需不要做什么處理? 5、發(fā)酵容器有什么要求?發(fā)酵溫度需不需要控制... 查看全文>
葡萄酒香鴨應(yīng)該怎么做呢?在中國(guó)的菜式里面,鴨子的做法是非常多的,而且鴨子非常美味,一般有北京烤鴨蘿卜老鴨湯,還有八寶野鴨等等的做法?,F(xiàn)代也很多人喜歡喝葡萄酒,那么葡萄酒跟鴨子應(yīng)該如何搭配在一起呢?今天小編就來(lái)為大家講解一下葡萄酒香鴨應(yīng)該怎么做?中國(guó)菜式里的鴨子非常美味,有北京烤鴨、酸蘿卜老鴨湯,還有八寶野鴨、醬汁鴨或清蒸鴨等種類(lèi)繁多的各式菜目,但是你吃過(guò)用白葡萄酒煮出來(lái)的葡萄酒香鴨嗎?鴨肉補(bǔ)虛生津... 查看全文>
不知道大家是不是這樣的,一瓶葡萄酒購(gòu)買(mǎi)回來(lái)后因?yàn)檫€沒(méi)打算喝,所以就直接扔冰箱里保存了,覺(jué)得這是保持葡萄酒比較好的方法。但,葡萄酒的保存是有很多學(xué)問(wèn)的,不是隨隨便便保存的。那么,葡萄酒該怎么儲(chǔ)存好呢?葡萄酒應(yīng)怎么保持當(dāng)然啦,如果我們家庭有條件的話,較好是能擁有一個(gè)好的酒窖,這樣就有可能以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格買(mǎi)進(jìn)年輕的酒,存放到較好的時(shí)候再喝。酒窖要陰暗、涼爽,溫度應(yīng)穩(wěn)定在11-15度,濕度在70-75%左右,... 查看全文>
Micro說(shuō):我們的客戶(hù)到底集中在哪里?在傳統(tǒng)銷(xiāo)售方式不斷被電商等新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段沖擊的當(dāng)下,葡萄酒的團(tuán)購(gòu)渠道是否依然重要?作為JOR WINES和澳馳光酒業(yè)創(chuàng)始人,執(zhí)行董事長(zhǎng)的阿光在“光年酒屋LVW”的線上分享中表示:團(tuán)購(gòu)渠道之于葡萄酒依然非常重要,那么,如何去尋找你的團(tuán)購(gòu)客戶(hù)呢?他給出了16條建議:在開(kāi)發(fā)葡萄酒團(tuán)購(gòu)客戶(hù)之前,我們從何處去了解所要開(kāi)發(fā)的目標(biāo)客戶(hù)及這些潛在目標(biāo)客戶(hù)的基本資料?目標(biāo)客戶(hù)從何... 查看全文>
經(jīng)常有讀者問(wèn),家里有人送了瓶拉菲,某某年份的,什么時(shí)候開(kāi)來(lái)喝比較好。一木通常會(huì)在回答前先反問(wèn)一句,這支拉菲是在室溫環(huán)境下存放的么?過(guò)了幾個(gè)夏天了?葡萄酒不少?gòu)?fù)雜美妙的風(fēng)味,其實(shí)都源自其中脆弱的香氣分子,因此保存也有不少講究。這里,最危險(xiǎn)而又最常被忽視的問(wèn)題就是溫度——葡萄酒在超過(guò)30℃的環(huán)境下累積暴露24小時(shí),就足以產(chǎn)生各種不可逆轉(zhuǎn)的損傷,比如顏色改變、香氣減淡、紅葡萄酒的單寧減少、白葡萄酒出現(xiàn)渾... 查看全文>
你有沒(méi)有想過(guò)葡萄酒是如何做的?不起眼的葡萄如何變成葡萄酒,并且成為世界上最著名的飲料之一?葡萄酒釀造歷史悠久而迷人,最早的證據(jù)可以追溯到公元前6000年,這意味著我們的祖先在馴養(yǎng)馬匹之前就已經(jīng)喝了酒。據(jù)信,早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起,制成發(fā)酵的酒精飲料。現(xiàn)在可能并不常見(jiàn),但是葡萄被人類(lèi)的腳壓榨和榨汁已有數(shù)千年的歷史,直到古羅馬人發(fā)明了工業(yè)木制壓榨機(jī)。盡管基本技術(shù)保持不變,但由于技術(shù)的發(fā)展,... 查看全文>
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