葡萄酒學習方法很重要  2023-02-26 17:30

近年來，白酒市場逐漸升溫，很多白酒消費者開始不滿足于市場上常見的一些瓶裝白酒，希望尋找一些真正的年份酒，老酒以及性價比高的糧食酒。而這種現象被一些商家敏銳的發現，于是近來各種噱頭包裝的白酒開始出現在大眾的眼前，電視，網絡上各種廣告都在充斥我們的眼球。但是很多消費者在購買了一些廣告上的酒以后，發覺上當受騙，名不符實，苦惱不已。那么我們怎么才能在這些眼花繚亂的廣告中，發現是不是真的好白酒呢？以下幾種方...  查看全文>

盲品向來是葡萄酒圈非常爭議的話題。有些人喜歡盲品，以能猜出葡萄酒的品種、年份、產區為榮，而有人認為，無名之酒在盲品比賽里面打敗名酒，是最簡單快捷的上位方法，是對好酒的一種謀殺。還有人說，閑得蛋疼才盲品葡萄酒。 ↑我無意抨擊任何人的觀點，既然是觀點，自然是公說公有理，婆說婆有理，我想說的意思是，盲品如果放在商業上，自然會引起很大的爭議，因為這里牽扯到商業利益。被觸犯了利益的一方自然要說盲品沒有道理。...  查看全文>

專業學習葡萄酒，寫品酒筆記是一個不可忽略的重要的學習方法。在這方面，我比較佩服百嘗老師，這么多年了，隨身都帶著一個小本子，每次都認真地記品酒筆記，只要他喝過的酒，當時什么狀態，在他的筆記里都能查出來，寫文章的時候當然也就順手拈來，當然更容易讓讀者產生共鳴。對于學習葡萄酒的人而言，一定要養成記錄品酒筆記的好習慣。品酒筆記是用來記錄每次品嘗葡萄酒的自我感受。專業的品酒，品酒時間也是一項重要內容。一般認...  查看全文>

葡萄酒就是那么怪，你越是深入了解它，你會發現你不懂的越多；而當你發現你不懂的越多時，你又會情不自禁繼續往深處探索。因此，我們用博大精深來形容它絕對不為過。康哥品酒為何會這樣呢？對于初嘗者來說，如果葡萄酒僅僅像英語學習一樣枯燥無味，你會發現這樣的學習一點意義都沒有，更何況當你不小心犯了錯時，會突然冒出那么多人對你口誅筆伐。而對于一個理性的愛酒人士來說，葡萄酒的魅力就在于那無窮無盡的求知探索中。康哥品...  查看全文>

通過一個特別的時期，大家的消費觀念都發生了很大改變，越來越重視健康的問題，今天小編分享一下新人怎么快速學會釀酒。現在來找到小編學釀酒技術的人還真不少，其中有的想創業，年齡大點的想發揮點余熱等等。我們幾乎每天都在做線下的教學，剛做完16-19號的線下教學，20-21又有學員一對一來學做青稞酒的，22號南充的劉總又來學習釀酒技術和買設備。今天我就給大家分享一下大米酒的制作方法，希望能幫到大家。米香型是...  查看全文>

對于剛開始進入到葡萄酒領域的人而言，其實對于葡萄酒了解并不多，只能夠一步步的去學習，才能更加深入了解到許多的葡萄酒知識。新手學習葡萄酒的時候還要注重方法，方法對了才不容易出現各種的問題。1、網上搜索相關視頻學習想了解葡萄酒文化的愛好者，可以在網上搜索WSET教程視頻來進行系統的學習。WSET全稱：Wine&SpriteEducationTrust，中文名稱：葡萄酒及烈酒教育基金會。WSET共有5個...  查看全文>

毛櫻桃酒是以鮮櫻桃為原料，經發酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%。毛櫻桃種仁又入藥，商品名大李仁，有潤腸利水之效，毛櫻桃釀酒不僅對身體健康有利，口味也非常獨特，不妨學習一下毛櫻桃釀酒方法。一：分選熟透的毛櫻桃，不能有霉爛、斑點、裂果等。二：去梗、清洗、殺菌對挑選好的櫻桃進行人工去梗，避免長梗的苦澀味影響酒的口感。人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法，既可以很好的去除長梗還可以保證果實的完整，避免...  查看全文>

非常簡單。題主的要求是“偽裝”和“速成”，顯然一下子記住非常多的細節是不現實的，以下為速成秘訣，15分鐘即可搞定。首先拿到酒，先快速偷看一眼年份。2009年以后都算年輕的，2009-2005算中等年份，2005年以前算老的，中間的隨便你說，估計作為新手，你也喝不到2000年以前的酒。這時把酒倒杯里，記得不要倒超過酒杯最胖的位置。建議倒個1/5即可。然后，抓住紅酒杯的長柄，更裝逼的可以抓住高腳杯的底...  查看全文>

固態發酵法固態發靜法釀造白酒,是我國古代勞動人民的偉大創舉,也是我國獨有的傳統工藝。其主要特征是:利用天然微生物接種、固態糖化發酵、固態甑桶蒸餾。一、大曲酒生產方法大曲酒,以大曲為糖化發酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,有的加上一定數量的豌豆。大曲又分為低溫曲、中溫曲、高溫曲。一般是固態發酵,大曲酒所釀的酒質量較好,多數名優酒均以大曲釀成。大曲酒生產方式主要有續檢法、清楂法2種。1.續楂法續楂法是...  查看全文>