葡萄酒學習方法和技巧  2023-02-26 17:30

近年來，白酒市場逐漸升溫，很多白酒消費者開始不滿足于市場上常見的一些瓶裝白酒，希望尋找一些真正的年份酒，老酒以及性價比高的糧食酒。而這種現象被一些商家敏銳的發現，于是近來各種噱頭包裝的白酒開始出現在大眾的眼前，電視，網絡上各種廣告都在充斥我們的眼球。但是很多消費者在購買了一些廣告上的酒以后，發覺上當受騙，名不符實，苦惱不已。那么我們怎么才能在這些眼花繚亂的廣告中，發現是不是真的好白酒呢？以下幾種方...  查看全文>

盲品向來是葡萄酒圈非常爭議的話題。有些人喜歡盲品，以能猜出葡萄酒的品種、年份、產區為榮，而有人認為，無名之酒在盲品比賽里面打敗名酒，是最簡單快捷的上位方法，是對好酒的一種謀殺。還有人說，閑得蛋疼才盲品葡萄酒。 ↑我無意抨擊任何人的觀點，既然是觀點，自然是公說公有理，婆說婆有理，我想說的意思是，盲品如果放在商業上，自然會引起很大的爭議，因為這里牽扯到商業利益。被觸犯了利益的一方自然要說盲品沒有道理。...  查看全文>

近來，葡萄酒在市場上流行起來了，越來越多的人開始喜歡上葡萄酒，很多人已經開始了解葡萄酒的知識了，不管你學到了什么，但是開葡萄酒這一項你是一定要學會的。葡萄酒開瓶方法 方法一： 用一個干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回復到18℃，這種方法驚人地有效。 方法二： 將剩下的酒倒入375ml的酒瓶中 (...  查看全文>

我這里有幾點買紅酒的技巧，樓主可以參考一下哈，并一定正確但是我自認為還算能挑到一些好酒的。一、商標上表明的葡萄產地及灌裝產地越詳細的通常越好，譬如XX國XX州XX村XX酒莊；二、看釀酒用的葡萄品種及葡萄含量，紅葡萄大多用的是加本納蘇偉翁等；三、看年份，一般葡萄酒都是在發酵及灌裝后二–三年才會上市，所以看到當年的品種出的酒那肯定就得在家里在養兩年再喝了，恰若當年的葡萄質量普遍都好的話如何選購葡萄酒，...  查看全文>

通過一個特別的時期，大家的消費觀念都發生了很大改變，越來越重視健康的問題，今天小編分享一下新人怎么快速學會釀酒。現在來找到小編學釀酒技術的人還真不少，其中有的想創業，年齡大點的想發揮點余熱等等。我們幾乎每天都在做線下的教學，剛做完16-19號的線下教學，20-21又有學員一對一來學做青稞酒的，22號南充的劉總又來學習釀酒技術和買設備。今天我就給大家分享一下大米酒的制作方法，希望能幫到大家。米香型是...  查看全文>

對于剛開始進入到葡萄酒領域的人而言，其實對于葡萄酒了解并不多，只能夠一步步的去學習，才能更加深入了解到許多的葡萄酒知識。新手學習葡萄酒的時候還要注重方法，方法對了才不容易出現各種的問題。1、網上搜索相關視頻學習想了解葡萄酒文化的愛好者，可以在網上搜索WSET教程視頻來進行系統的學習。WSET全稱：Wine&SpriteEducationTrust，中文名稱：葡萄酒及烈酒教育基金會。WSET共有5個...  查看全文>

毛櫻桃酒是以鮮櫻桃為原料，經發酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%。毛櫻桃種仁又入藥，商品名大李仁，有潤腸利水之效，毛櫻桃釀酒不僅對身體健康有利，口味也非常獨特，不妨學習一下毛櫻桃釀酒方法。一：分選熟透的毛櫻桃，不能有霉爛、斑點、裂果等。二：去梗、清洗、殺菌對挑選好的櫻桃進行人工去梗，避免長梗的苦澀味影響酒的口感。人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法，既可以很好的去除長梗還可以保證果實的完整，避免...  查看全文>

非常簡單。題主的要求是“偽裝”和“速成”，顯然一下子記住非常多的細節是不現實的，以下為速成秘訣，15分鐘即可搞定。首先拿到酒，先快速偷看一眼年份。2009年以后都算年輕的，2009-2005算中等年份，2005年以前算老的，中間的隨便你說，估計作為新手，你也喝不到2000年以前的酒。這時把酒倒杯里，記得不要倒超過酒杯最胖的位置。建議倒個1/5即可。然后，抓住紅酒杯的長柄，更裝逼的可以抓住高腳杯的底...  查看全文>

中溫曲是以純小麥為原料，經中溫培養而成。最高培養溫度為55攝氏度。1、工藝流程小麥→潤麥→磨碎→加水拌料→踩曲→晾曲→入房排列→掛衣→前火→中火→后火→攏火→質量檢驗→入庫貯存。2、中溫曲工藝操作要點潤麥、磨碎、拌料、踩曲、晾曲等操作要點與高溫大曲大體相同。只是在拌料時，只加水，不加母曲。加水量比高溫曲略少。（1）入房排列 把曲房打掃干凈，在地面上撒一層新鮮稻殼。將曲坯順序側立，排滿一行后，再排...  查看全文>