老白干 老白干酒傳統的釀造工藝世代流傳。老白干酒以優質高粱為原料,純小麥曲為糖化發酵劑,采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝,地缸發酵,精心釀制而成。她以其特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。 名稱由來 小時候,大人一整就說買瓶老白干,白干就是白酒嗎?老白干的名字是怎么來的呢? 老白干有廣義和狹義之分。狹義指的是江津白酒廠出的高梁白酒,60度,純得很,價格又... 查看全文>
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4月29日,衡水老白干酒披露了2021年年報,過去的一年,老白干實現營收40.3億元,同比增長11.9%,實現歸母凈利潤3.9億元,同比增長24.5%,今年第一季度,老白干酒實現總營收9.1億,同比增長分之20.4%,歸母凈利潤2.7億元,大漲了373.7%,從產品來看,老白干酒增長了4.7%,營收為21.07億元,河北板城燒鍋酒增長了17.85%,營收為5.95億元,安徽文王貢酒增長了13.76... 查看全文>
?1、 歷史文化衡水老白干酒,是老白干香型的代表酒種,是老白干酒的主要發源地之一。衡水老白干酒,源于近二千年的流傳。自漢代衡水古地釀酒業興起,唐代衡水酒名揚天下,明代老白干酒的成名,到民國時期衡水酒參加巴拿馬賽會,并獲得甲等金質大獎。在東漢時期,皇帝下詔禁酒,并且專禁衡水酒。可見當時衡水釀酒業的規模之大,影響之深。酒業的興盛,已影響到了當地人的糧食安全。歷史上下禁酒令的皇帝不少,但這恐怕是歷史上第... 查看全文>
河北氣候宜人,獨具地理優勢,有著優越的釀酒條件,所以也是一個生產美酒的地方。可惜的是,現在提起河北酒,很多人都只知道衡水老白干,這款酒從上個世紀八九十年代一直活到現在,還成為了河北的“酒王”。然而在很多人眼中,河北除了衡水老白干,似乎就沒有什么好酒了。其實不然,河北本地還是有不少好酒,巔峰時期也曾火遍全國,可惜現在只是在省內有點名氣。如果問本地人原因,對方只會跟你說:拿不出手!叢臺酒叢臺酒可以說是... 查看全文>
衡水市是中華人民共和國河北省下轄的地級市,位于河北省東南部,以近衡漳水而得名。市境南界邢臺市,西達石家莊市,北接保定市,東臨滄州市、山東省德州市。地處華北平原中部,地勢低洼平坦。河流屬海河水系,主要有滏陽河、滹沱河。全市總面積8,837平方公里,人口443.54萬,市人民政府駐桃城區。馬上過年了,除了期盼年終獎早點到來之外,這過年送什么酒還真是愁人。選貴了心疼,便宜了沒面子。而近日,有網友問河北特... 查看全文>
老白干不是酒精酒,是使用固態法發酵的純糧食酒。老白干是以優質高粱為原料,固態發酵法釀造而得,配料中只有糧食和水,沒有使用食用酒精勾兌,因此不屬于酒精酒。衡水老白干以優質高粱為原料,高粱淀粉含量高達61%以上,粉碎度要求4~8辨,細粉不超過20%,蛋白質含量為8%以上。不同的原料通過微生物發酵產生不同的微量香味成份,賦予酒不同的風味。高粱中無機元素和維生素含量豐富,能在發酵過程中供給微生物合成菌體細... 查看全文>
近日,老白干酒公告稱,為進一步建立、健全公司長效激勵機制,吸引和留住優秀人才,充分調動核心骨干員工的積極性,公司擬推出2022年限制性股票激勵計劃。公告顯示,老白干酒本次激勵計劃擬授予的限制性股票數量不超過1774萬股。授予價格擬為每股10.34元,約為4月15日收盤價的50%。該方案一經拋出,就引發了市場的廣泛關注。01授予價格打五折核心高管人均浮盈超300萬公告顯示,老白干酒本次激勵計劃擬授予... 查看全文>
很多人將老白干和二鍋頭分不清楚,不知道老白干和二鍋頭有什么區別,今天筆者整理了一些老白干和二鍋頭區別的內容,希望對大家有幫助。老白干:也是清香型白酒的一種生產工藝,不過它不是二次清工藝,是混蒸續楂發酵。這樣操作能夠節省能源,口感沒有二鍋頭凈。但是香氣還是很濃厚、舒適的。二鍋頭:是清香型白酒的一種生產工藝釀造的白酒。清香型白酒生產講究二次清工藝,就是清蒸請入。二鍋頭就是一次投糧發酵之后進行蒸酒(頭鍋... 查看全文>
經常喝酒的人可能都聽到過別人說過一個詞,就是:“老白干”,很多人會老白干一詞的理解并不是很全面,而且每個人的理解和認知都有誤差,導致這個詞在身邊雖然用得很多,但影響力卻不是很大,那么老白干到底是什么酒呢?老白干是什么香型的呢?一、老白干泛指白酒老白干在廣義上,被人們當做白酒的代名詞,就像有朋友說:“晚上去我就整兩瓶老白干!”意思是指去喝白酒,而并不是說去喝叫做老白干的白酒,當有人叫你去喝老白干的時... 查看全文>
衡水老白干產于河北,釀酒歷史悠久,衡水老白干酒憑借精湛的工藝、上乘的質量和獨特的風格,贏得了廣大消費者和專家的一致認同和廣泛贊譽。衡水老白干怎么樣?小編今天為您整理分享下。衡水老白干酒傳統的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以優質高粱為原料,純小麥曲為糖化發酵劑,采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝,地缸發酵,精心釀制而成。她以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。今天的... 查看全文>
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