啤酒自釀?wù)J可大帝正規(guī)廠家  2023-02-26 19:30

自己開(kāi)一個(gè)店，買一小套精釀啤酒設(shè)備來(lái)釀造自己的酒。目前的家釀餐廳基本都是采用這種模式。自己釀制精釀啤酒可以有效控制酒水成本。其實(shí)這樣的店最大的特點(diǎn)就是新鮮，做的酒就是味道清新，味道濃郁。它無(wú)法與工業(yè)啤酒競(jìng)爭(zhēng)，它只能抓住喜歡喝鮮活啤酒的人，這是自釀啤酒的特點(diǎn)，也是精釀啤酒的特點(diǎn)。自己釀制精釀啤酒更具競(jìng)爭(zhēng)力，顧客親眼目睹釀造過(guò)程也很有趣。自釀精釀餐吧是集合了目前市面上的一些精釀模式的店，他既有利潤(rùn)豐厚...  查看全文>

粗選是大麥清選的第一-道工序，就是要除去糠、灰、各種雜質(zhì)和鐵屑。粗選機(jī)是通過(guò)圓眼篩或長(zhǎng)方形眼篩除雜。圓眼篩是根據(jù)橫藏而最大尺寸即種子的寬度進(jìn)行分離;長(zhǎng)方型眼篩則是根據(jù)橫截面的最小尺寸即種子的厚度進(jìn)行分離。粗選的方法主要有風(fēng)析和振動(dòng)篩析兩種。風(fēng)析主要是除塵及其他輕微雜質(zhì)，振動(dòng)篩析主要是為了提高篩選效果，除去夾雜物。振動(dòng)篩共設(shè)三層，第一層篩子(5. 5mm x 20mm)，主要篩除大土塊、大石塊、木塊...  查看全文>

中國(guó)市面上被統(tǒng)一風(fēng)格的商業(yè)化淡啤酒所占據(jù)，很多人以為那就是啤酒，差不多都是那個(gè)味兒，其實(shí)從傳統(tǒng)意義上講，那些啤酒都算不上啤酒，最多只是工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的類似于啤酒的飲料而已。這些啤酒廠與其被稱作啤酒廠，不如被叫作礦泉水廠，因?yàn)樗麄兌甲鲆粯拥氖虑椋呵耆缫蝗盏厣a(chǎn)水。除了這些啤酒還有別的啤酒嗎?當(dāng)然，太多了，它們被我們稱為精釀啤酒，不同于那些商業(yè)水啤，這些啤酒都只采用天然的、傳統(tǒng)的原料，用傳統(tǒng)的方法...  查看全文>

讓自釀啤酒清澈的方法如下：點(diǎn)就是你得知道你在做什么啤酒。。如果你做的啤酒本身就是不講究酒體清澈的啤酒，比如很多小麥啤，那你當(dāng)心她清不清澈就是瞎操心了，充分得了解要做的啤酒的特色，特別是色澤上的要求，這是最基本的自釀要求，你要是做一個(gè)皮爾森但看上去霧蒙蒙一片，那再好喝也是白搭了,要是你做個(gè)清澈無(wú)比的比利時(shí)小麥，那不也讓人感覺(jué)怪怪的不是。第二就是最有效直接的辦法，用過(guò)濾器，是最有效的，幾十刀的一個(gè)就可...  查看全文>

為什么國(guó)內(nèi)瓶裝啤酒的口味淡的就像水一樣，有的朋友可能想說(shuō)我喝的感覺(jué)還可以啊，那是因?yàn)槟銢](méi)有喝過(guò)真正的自釀純麥芽啤酒。有的朋友又要問(wèn)，那為什么啤酒廠不釀造純麥芽純生啤酒呢，根據(jù)這幾年的調(diào)查主要有以下幾個(gè)原因：1：成本高，麥芽的價(jià)格是大米和玉米定粉的一到三倍這是它的價(jià)格比，還有就是大米和玉米定粉的出酒率要高于麥芽。加入大米等輔料是啤酒變淡的一個(gè)原因，因?yàn)榇竺椎容o料沒(méi)有麥芽香味，所以啤酒廠只會(huì)加一定的比...  查看全文>

有人說(shuō)，白酒像男生，紅酒像女人，而啤酒就是我們這些大眾人。并不是說(shuō)啤酒普通，而是因?yàn)樵谶@眾多的酒水中，啤酒就是那個(gè)沒(méi)有界限，男女老幼都可以品嘗的酒。那么你對(duì)這個(gè)深受大眾喜愛(ài)的啤酒了解多少呢，你知道什么是精釀啤酒嗎？什么是精釀 不同于大眾所熟知的啤酒大廠，一些名不見(jiàn)經(jīng)傳的小酒坊所生產(chǎn)的啤酒反而極具特色，不管是極酸還是極苦，這些帶著明確的自身烙印的酒水，正是精釀啤酒。它目前沒(méi)有過(guò)于的定義，個(gè)性且多元化...  查看全文>

夏天到了，啤酒成了我們生活中無(wú)處不在的飲料，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的啤酒，很多的消費(fèi)者看花了，不知如何下手。其實(shí)自己在家自釀啤酒也是不錯(cuò)的方法，今天小編來(lái)給介紹一下家庭自釀啤酒的方法！1、工具 家庭自釀啤酒設(shè)備：保溫桶、加熱鍋、發(fā)酵罐、啤酒瓶、管道各種食品級(jí)管道； 2、原料 自釀啤酒原料：麥芽、麥汁糖漿、啤酒花、酵母、水、其他可發(fā)酵物（蔗糖、蜂蜜等）。自釀啤酒方法/步驟 1）粉碎：研磨麥芽顆粒；2）出...  查看全文>

如果您會(huì)自釀葡萄酒，那么何不嘗試一下自釀啤酒呢？ 原料： 麥芽：既發(fā)芽的大麥或小麥，有時(shí)也使用燕麥、元麥、黑麥等谷物的發(fā)芽體。麥汁糖漿：為了方便家庭釀造的使用，有些廠家將麥芽糖汁濃縮后形成糖漿或者糖粉作為家庭自釀的原料。這種原料使用更加簡(jiǎn)單，但是部分喪失了麥芽的原味，而且不方便家釀?wù)擢?dú)立調(diào)節(jié)配方。啤酒花：決定啤酒的苦度和香味。其形狀有顆?；蚧ɡ?。酵母：分桶上發(fā)酵酵母和桶底發(fā)酵酵母。（窖藏啤酒和愛(ài)爾...  查看全文>

炎熱的夏天即將到來(lái)，大家是不是該痛苦了，好在還有啤酒可以幫助我們消除一些煩躁感。那大家知道啤酒是怎樣釀制的嗎?如果自己知道的話就可以自己動(dòng)手釀制啤酒了，下面請(qǐng)隨小編一起來(lái)了解一下如何自釀啤酒，自釀啤酒注意事項(xiàng)吧。如何自釀啤酒原料麥芽：既發(fā)芽的大麥或小麥，有時(shí)也使用燕麥、元麥、黑麥等谷物的發(fā)芽體。麥汁糖漿：為了方便家庭釀造的使用，有些廠家將麥芽糖汁濃縮后形成糖漿或者糖粉作為家庭自釀的原料。這種原料使...  查看全文>