一首成都唱紅了小酒館（一首成都唱紅了小酒館,唱紅了玉林路和成都）

01. 為了度過這加長版三伏天，我總結了小龍蝦配葡萄酒的 6 種姿勢
02. 人聲鼎沸的葡萄酒主題小酒館走出了上海，卻火不出上海？
03. 人聲鼎沸的葡萄酒主題小酒館走出了上海，卻火不出上海？
04. 成都網紅小酒館，憑什么火爆出圈？
05. 成都葡萄酒主題小酒館扎堆開
06. 成都去年新開300多家進口啤酒館，目前一半以上倒閉
07. 瓶蓋上增加了小顆粒黑點噴碼日期，紅皮茅臺僅在95-96年有
08. 普茅存放三年，就成了小批量酒質，價格也會越來越貴嗎？
09. 雖然唱紅了Mojito，但周杰倫愛的還是經典波爾多葡萄酒

01為了度過這加長版三伏天，我總結了小龍蝦配葡萄酒的 6 種姿勢

冬吃羊肉夏吃蝦，40 天加長版三伏天，我們該用什么來謀殺這漫漫長夏，首選當然是葡萄酒和小龍蝦。夏季不光是燒烤班子嗨起的時候，還是“紅色革命”小龍蝦席卷全國的日子。小龍蝦為什么每到夏季便紛紛占領我們的手指、味蕾以及朋友圈？小龍蝦到底有什么魅力，讓人如此魂牽夢繞？歸根到底就是好吃。3 個字可以概括——鮮、香、彈。鮮是蝦黃和肉質自帶的鮮味，香是甲殼素加熱后的香，彈是蝦肉的緊致彈牙。有人說小龍蝦是最適合拉... 查看全文>

02人聲鼎沸的葡萄酒主題小酒館走出了上海，卻火不出上海？

近兩年，葡萄酒主題的小酒館如雨后春筍般在上海的街頭生長，相當一部分門店生意紅火。但WBO發現，其他城市經營的葡萄酒小酒館與在上海的火熱程度相比，可謂大相徑庭。1. 葡萄酒小酒館出滬遭遇出師不利？經常光顧葡萄酒小酒館的許珊（化名）近日對WBO透露：前不久赴成都出差，被朋友邀約進入了Wine Universe By Little Somms在當地的分店，但進去吃飯喝酒時，發現店內生意遠不如其在上海的... 查看全文>

03人聲鼎沸的葡萄酒主題小酒館走出了上海，卻火不出上海？

近兩年，葡萄酒主題的小酒館如雨后春筍般在上海的街頭生長，相當一部分門店生意紅火。但WBO發現，其他城市經營的葡萄酒小酒館與在上海的火熱程度相比，可謂大相徑庭。1. 葡萄酒小酒館出滬遭遇出師不利？經常光顧葡萄酒小酒館的許珊（化名）近日對WBO透露：前不久赴成都出差，被朋友邀約進入了Wine Universe By Little Somms在當地的分店，但進去吃飯喝酒時，發現店內生意遠不如其在上海的... 查看全文>

04成都網紅小酒館，憑什么火爆出圈？

近幾年成都一種以果酒為主的酒吧業態如雨落池塘遍地開花，相比傳統的以銷售預包裝啤酒和洋酒為主的酒吧，這種主推自制預調酒的果酒館客單價低得多，在年輕消費群體中口碑爆棚。01網紅酒館主推自調果酒+餐食，在設計上別具一格在一個普通的晚上，記者約上朋友一起走進了位于成都九眼橋的網紅酒館貳麻蘭桂坊店，此行不為別的，只為“斗酒”，因為貳麻一直對外宣稱：斗酒是貳麻的特色，整個成都只此一家。我們下班就去，到達貳麻大... 查看全文>

05成都葡萄酒主題小酒館扎堆開

近期，WBO發現成都的葡萄酒小酒館明顯增多，其中有一些小酒館生意還不錯。小酒館這種業態，最初流行于上海，如果突然在成都顯現流行的跡象，是什么原因？在疫情的陰影下會曇花一現嗎？01葡萄酒小酒館在成都興起，有門店生意火爆“感覺小酒館目前是成都葡萄酒行業的一個趨勢，成都近兩年開了很多家，還是在疫情期間，一些門店生意還蠻好的，說明市場比較認可。”成都酒商、TC酒吧合伙人丁磊表示。渡美堂小酒館創始人陳勛也表... 查看全文>

06成都去年新開300多家進口啤酒館，目前一半以上倒閉

文 | WBO團隊2015年，是成都市場的進口啤酒終端開始瘋狂擴張的一年，但悲哀的是，一個冬天過去，成都一半以上的啤酒館倒閉。筆者日前在成都市貝森路走訪發現，該條道路此前開張的６家進口啤酒體驗館，目前僅兩家維持營業。其中最早開業的ELEVEN進口啤酒體驗館從2015年入冬至今，幾乎每晚都門可羅雀。筆者在周日晚間8點半探訪該店，發現其露天餐位只有一桌有顧客。而在去年夏天最高峰時期，筆者所見的每個周末... 查看全文>

07瓶蓋上增加了小顆粒黑點噴碼日期，紅皮茅臺僅在95-96年有

這是也是一款紅皮子茅臺酒，但是在瓶蓋上有日期噴碼了，1995年2月21生產的紅皮子茅臺酒開始有噴碼紅皮子有日期的僅僅生產兩年1995年到1996年下半年。瓶蓋上的日期噴碼是有很多個小圓點組成的，用放大鏡可以看的很清楚，這種噴碼是用手擦不掉的了解酒個人微信：daguoshuo9本文為頭條號作者原創。未經授權，不得轉載。... 查看全文>

08普茅存放三年，就成了小批量酒質，價格也會越來越貴嗎？

許多茅粉都對“小批量勾兌”有疑惑。到底什么是“小批量勾兌”？其實，「小批量勾兌」是茅臺一種酒質的代名詞。茅臺酒它們之間的層次對比是：年份酒>特制陳釀＞陳釀>珍品＞小批量勾兌＞微調酒質>普茅。如果普茅是大鍋飯，小批量相當于開小灶。在維持茅臺傳統復雜釀酒工藝的同時，加入不同年份、口感上乘的茅臺基酒，小批量勾兌而成，以此命名。與普茅相比，首先，小批量勾兌是優選過的茅臺酒，其基酒和調味酒都是高一個等級的，... 查看全文>

09雖然唱紅了Mojito，但周杰倫愛的還是經典波爾多葡萄酒

周董近期在社交媒體上分享了一些葡萄酒，全部都是陳年了幾十年的波爾多或勃艮第，看來也是個平時愛喝上兩杯的酒友。當中最矚目的肯定是白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）1929年份的這一瓶老酒，根據WS數據，均價已達3萬RMB以上。白馬酒莊位于法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區。關于酒莊名字的由來，一說是... 查看全文>