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凡是不帶貴州茅臺(tái)酒,這五個(gè)字的茅臺(tái)酒或鎮(zhèn)上的酒,都不是正宗茅臺(tái)酒。必須有這個(gè)GB/T18356的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。才能正宗。像這樣的都是不正宗如下圖。正宗的... 查看全文>
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茅臺(tái)酒是什么材料制作的?茅臺(tái)酒之貴,“地球人都知道”。但如今貴到何等地步?2012年4月,貴州首屆茅臺(tái)酒專場(chǎng)拍賣會(huì)在貴陽(yáng)開(kāi)槌茅臺(tái)鎮(zhèn)113瓶茅臺(tái)酒共拍出1200多萬(wàn)元,其中1瓶1992年僅生產(chǎn)了10瓶的漢帝茅臺(tái)酒拍出890萬(wàn)元高價(jià)。那么茅臺(tái)酒是制作的材料是什么,為什么這么貴。茅臺(tái)酒是目前中國(guó)白酒行業(yè)為數(shù)不多的幾個(gè)已通過(guò)綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品之一,擁有得天獨(dú)厚的綠色的釀造環(huán)境,以及與眾不同的綠色的傳統(tǒng)釀造... 查看全文>
茅臺(tái)酒廠從1995年2月21日開(kāi)始,在瓶蓋封膜的側(cè)面出現(xiàn)了噴碼,噴碼分上中下三行,第一行噴碼是出廠日期,第二行噴的是勾兌年份及批次,第三行噴碼是流水作業(yè)號(hào),也是相同或不同批次的瓶號(hào),除出囗茅臺(tái)(出囗是固定的)外,且流水作業(yè)號(hào)是固定唯一的,是不重復(fù)的。經(jīng)常聽(tīng)鑒定師說(shuō),噴碼要看是否圓潤(rùn),圓潤(rùn)是什么意思?圓潤(rùn)是鑒定用語(yǔ),在茅臺(tái)噴碼上是指每個(gè)噴點(diǎn)非常圓,且光潤(rùn)。且點(diǎn)在有光放大鏡下呈立體狀。有的噴碼有飛墨,... 查看全文>
中國(guó)最知名的白酒品牌毫無(wú)疑問(wèn)是茅臺(tái)酒,也是唯一成交價(jià)遠(yuǎn)超指導(dǎo)價(jià)的存在,那到底茅臺(tái)酒以什么原料制成的呢?其實(shí)與其他醬香型白酒并沒(méi)有什么太大區(qū)別,原料都是紅纓子高粱、小麥和赤水河水,貴就貴在窖藏時(shí)間和勾調(diào)工藝,令其品質(zhì)遠(yuǎn)勝于普通醬香酒。茅臺(tái)酒原料特點(diǎn)茅臺(tái)酒作為醬香型白酒代表,也是中國(guó)老四大名酒之一,品質(zhì)毋庸置疑,至于茅臺(tái)酒以什么原料制成的?其實(shí)很簡(jiǎn)單,就是當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱、小麥以及赤水河水,其實(shí)很多醬... 查看全文>
劃拳也叫酒令,是一個(gè)從古至今一直活躍在民間酒桌上的經(jīng)典互動(dòng)游戲,不僅能烘托氣氛、增添酒興,也能讓人興奮、提高熱情。雖然劃拳看似簡(jiǎn)單,但是這里面的門道還是非常多的,稍不留神可能就會(huì)輸了,那么劃拳技巧有這些呢?下面我們一起來(lái)看看三種經(jīng)典劃拳的技巧吧!一、直接猜法:這個(gè)需要玩幾把后,通過(guò)觀察知道對(duì)方的習(xí)慣。因?yàn)楹芏嗳硕加幸粋€(gè)習(xí)慣就是愛(ài)經(jīng)常出一個(gè)數(shù)字,比如3,這樣你就可以根據(jù)自己的數(shù)+3,來(lái)喊數(shù)啦,這樣就... 查看全文>
茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒。醬香型白酒源于茅臺(tái)酒釀造工藝,也叫茅香型,而茅臺(tái)酒是醬香型白酒的代表。茅臺(tái)酒產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),是中國(guó)傳統(tǒng)名酒,醬香濃郁,酒體醇厚,留香持久。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯... 查看全文>
茅臺(tái)酒的包裝瓶口也經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的改進(jìn)過(guò)程。1949年以前,一直是用油紙包木塞封瓶口,外再用豬尿泡(豬下水)用水泡軟后扎口,豬尿泡水分干燥后自然收縮就封緊了瓶口,后來(lái),豬尿泡不夠就改用了豬小腸。為了滿足生產(chǎn)需要,茅臺(tái)酒廠致函習(xí)水、遵義、桐梓、金沙、古藺、赤水等縣市的食品公司,開(kāi)始大量收購(gòu)豬尿泡和豬小腸。當(dāng)時(shí)用木塞時(shí),要先用水浸泡后煮沸,再用小火煮4個(gè)小時(shí),取出放入木桶,再拿清水浸泡15天,而且要每... 查看全文>
凡是不帶貴州茅臺(tái)酒,這五個(gè)字的茅臺(tái)酒或鎮(zhèn)上的酒,都不是正宗茅臺(tái)酒。必須有這個(gè)GB/T18356的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。才能正宗。像這樣的都是不正宗如下圖。正宗的... 查看全文>
時(shí)近端午踩曲忙,茅臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)制曲生產(chǎn)并提出要求:“小麥和稻草的選擇問(wèn)題要當(dāng)大事抓!”小麥?zhǔn)敲┡_(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒工藝中制曲的重要原料,精挑細(xì)選是正常的,可是對(duì)稻草有什么樣的要求呢?一、茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒只選優(yōu)質(zhì)小麥在茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒工藝的原材料的選擇上,茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒只用優(yōu)質(zhì)小麥制作酒曲,要求金黃色,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻、皮薄,無(wú)霉變。小麥在釀酒原料中的占比甚至超過(guò)有機(jī)高粱,可見(jiàn)選擇小麥對(duì)茅臺(tái)傳統(tǒng)醬香酒質(zhì)... 查看全文>
近日,法國(guó)石油品牌 TotalEnergies 推出了一種 100% 可再生的汽車燃料,由葡萄園的葡萄酒殘?jiān)瞥?,?jù)悉這一燃料可將二氧化碳排放量減少至少 65%。能源公司 TotalEnergies 在制造燃料時(shí),用葡萄酒的工業(yè)殘留物來(lái)生產(chǎn)生物乙醇或高級(jí)乙醇,然后與 ETBE(乙基叔丁基醚)混合,經(jīng)過(guò)工業(yè)發(fā)酵、蒸餾和脫水等一系列過(guò)程成為汽車燃料。該燃料名為 Excellium Racing 100... 查看全文>