寧夏產區霜凍災害帶來的減產預期，無疑為國產葡萄酒的2020增添了新的不確定性。文 | 云酒團隊“晚霜凍如此厲害，近7、8年來沒見過”，作為較早參與賀蘭山東麓產區開發的酒莊莊主，近期當地遭遇的霜凍災害，依舊讓王奉玉心有余悸。4月24日，對于寧夏賀蘭山東麓產區的莊主們，又是一個不眠之夜。從凌晨1點多到5:50，氣溫都在0攝氏度以下，清晨最低溫度降至零下3℃-6℃，這已是當地連續4天遭受強冷空氣影響。▲... 查看全文>
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在瀘州老窖諸多中高端系列酒中，茗釀是算是新品，上市以來就受到廣大消費者的一致好評。茗釀酒是瀘州老窖股份選取純天然云南高山茶葉，以現代高科技生物萃取技術，保留茶葉芬芳的同時，又充分提取茶葉中活性因子，融入瀘州老窖優質基酒，減輕現代人飲酒后負擔。同時瀘州老窖茗釀久也是一款養生白酒，具有一定的養生、保健功效。茗釀酒依托瀘州老窖強大品牌背書，以及遍布全國銷售網絡和團隊，通過設立“養生大使”、實行“茗悅薈”... 查看全文>
酒場上你喝這白酒，品著這個味道醇厚，韻味悠長的酒時候，你可知道你喝完酒后在用白酒泡酒可是有很好的作用呀!那么白酒泡腳怎么樣，白酒怎么樣泡腳呢，下面小編具體的介紹一下吧!白酒泡腳怎么樣總酒泡腳能活血的，每天晚上倒一兩白酒，然后倒入 40度左右的熱水里，泡腳半小時左右就可以，泡腳過程中如果水溫姜可以繼續加熱水，酒泡腳能促進血液循環，對疲乏有緩解的作用，可以排除人體毒素的，像經常便秘的人可以用酒泡腳，能... 查看全文>
貴州酒文化的內涵可以說是深不可測的。東南部和西北部有老人和兒童的法律、崇拜和祭祀儀式以及葡萄酒習俗!例如，有各種各樣的酒器，如舀酒的勺子、吸酒的管子、倒酒的壺、釀酒的甕、蒸酒的蒸籠和盛酒的桶。此外，酒旗、酒會、雞尾酒會、酒歌、酒令、酒舉等與葡萄酒相關的文化儀式，不僅蘊含著深厚的歷史沉淀，還融合了當今的風格。 貴州的釀酒起于何時 ? 據現有資料 , 可知早在二千一百年的戰國時代 , 貴州的青山綠水間... 查看全文>
對格魯吉亞葡萄酒有點了解的人都知道格魯吉亞傳統的釀酒方式是利用一種叫做Qvevri的陶罐釀制，但是這個葡萄酒到底是怎么通過陶罐來釀造的呢？首先說說陶罐的歷史，早在新石器時代（公元前6000年---公元前5000年），格魯吉亞境內便出現了陶罐的雛形，出土于赫拉米（Khrami）山的葡萄酒陶罐上裝飾有成串的葡萄圖案。考古證實，公元前6000年以來，Qvevri陶罐在葡萄酒釀制過程中廣泛應用，公元前30... 查看全文>
葡萄酒的質量是七分原材料，三分是工藝。這種說法就是量化了葡萄酒的質量了，對于葡萄酒的內涵表達得很深透，而且還很形象地說出了葡萄酒的原料對于葡萄酒質量的重要性。那么，釀酒葡萄與葡萄酒的質量及其風格是怎么樣的呢？1．葡萄品種與葡萄酒的質量世界上現有的葡萄品種有七、八千個，但大面積栽培的釀酒葡萄品種只有30多種。每一個品種有每一個品種的特征，例如玫瑰香有特有的麝香的香氣，“三珠”品種具有青草香氣。葡萄酒... 查看全文>
葡萄熟了，自己釀酒要當心我們知道怎么樣的呢？其實當下正式大批量的葡萄酒上市的季節，我們也有很多視頻整箱的往家里購買，接下來跟著小編來一一學習吧！一、自己釀造葡萄酒當下正式大批量的葡萄上市的季節，很多視頻整箱整箱的往家購買葡萄，要開始自釀葡萄酒了！確實，自己親手制作的東西，看得見、摸得著，心里踏實。不過，自制葡萄酒的過程并不如想象中那么簡單，操作不當也會存在隱患。另外，醫生及葡萄酒專家指出，家庭自產... 查看全文>
寒冬將至哪些釀酒葡萄能抵擋住寒冷是怎么樣的呢？其實除了冰葡萄品種，我們也知道其他葡萄品種更愛寒冷的天氣，接下來跟著小編來一一學習吧！一、釀酒葡萄能抵擋寒冷除了冰酒葡萄品種，還有其他葡萄品種更愛寒冷天氣?太冷了，釀出來的葡萄酒會變得怎樣?有哪些葡萄品種，可以抵御更寒冷的天氣?全球變暖的趨勢下，各地區冷暖失調，有些會突然變得更冷，有些會突然變更暖，在變得更冷的地區。在更寒冷的地帶，什么葡萄酒才能活下來... 查看全文>
有一種酒叫棗酒，曾有人和小編說，最先制出棗酒的人大概是因為即喜歡吃棗又喜歡喝酒吧，所以才有了棗酒，小編一笑置之。可能很多人最想知道的是：棗酒怎么樣，棗酒好喝嗎?那就往下看吧。棗酒怎么樣棗酒系以干棗為主，采用浸泡或發酵相結合工藝釀制而成的果酒。其原料進廠后嚴格挑選，然后才能進行下道工序。工藝流程如下：大紅棗果→脫水→脫核→壓榨→(棗渣→蒸→大紅棗果白蘭地)→前發酵→分離→后發酵→分離→貯存→冷凍下膠... 查看全文>
雖然幸福并不在于正確的姿勢，但它就像喝可樂一樣，沒有冰和稻草，幸福會減半。如果能避免一些常見的誤解，喝香檳酒可以讓人倍感幸福。這不是很美嗎？那么，香檳用怎么樣的方法喝才好呢？香檳在飲用之前，冷度應在華氏四十四到四十八度之間才會更好喝，可放在冰箱里四十五分鐘。但不要放在冷凍室里，如果結了冰，就永遠不會回復原狀；如果時間急迫，放入冷凍室只十五分鐘就夠了。 ... 查看全文>
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