奧地利葡萄酒分級制度  2023-03-09 05:00

說起“音樂之國”奧地利，大家耳熟能詳?shù)哪^于經(jīng)典影片《音樂之聲》（The Sound of Music）中美麗的風(fēng)景、莫扎特（Mozart）的故鄉(xiāng)以及維也納（Vienna）的華爾茲。在眾多文化符號的耀眼光芒下，你可能不會(huì)將葡萄酒與奧地利聯(lián)系到一起。但實(shí)際上，葡萄酒也是奧地利文化中不可或缺的一部分。今天，我們就一起來了解奧地利的葡萄酒。一、葡萄種植和釀酒歷史雖然如今奧地利最為出名的并非葡萄酒，但它卻...  查看全文>

奧地利是典型的歐洲內(nèi)陸國，其中，瓦豪（Wachau）是這里最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。除了葡萄酒優(yōu)秀外，這里也是奧地利的旅游圣地。2000 年，聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）還將瓦豪列入了世界遺產(chǎn)。1、瓦豪產(chǎn)區(qū)概覽瓦豪屬于典型的大陸性氣候，冬季短暫而又溫和，此外葡萄還有非常長且干燥的生長季，收獲季則大多在 11 月下旬。瓦豪深受多瑙河的養(yǎng)育之恩，河流對氣候的調(diào)節(jié)使得這里更適宜葡萄的生長。當(dāng)然，由于這里氣...  查看全文>

奧地利是中歐的一個(gè)內(nèi)陸山區(qū)國家，作為葡萄酒生產(chǎn)國正在復(fù)興。它已成為現(xiàn)代歐洲葡萄酒的典范，質(zhì)量和創(chuàng)新的領(lǐng)導(dǎo)者。在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間保持平衡，奧地利葡萄酒業(yè)保留了甜的Ausbruch和Strohwein等經(jīng)典葡萄酒，同時(shí)積極開發(fā)對消費(fèi)者友好的現(xiàn)代葡萄酒。官方允許將35種葡萄品種用于奧地利優(yōu)質(zhì)葡萄酒，其中近三分之二是白葡萄酒。就數(shù)量而言，綠維特利納葡萄（Gruner Veltliner）是最重要的，其次是雷...  查看全文>

奧地利是中歐的一個(gè)內(nèi)陸山區(qū)國家，作為葡萄酒生產(chǎn)國正在復(fù)興。它已成為現(xiàn)代歐洲葡萄酒的典范，質(zhì)量和創(chuàng)新的領(lǐng)導(dǎo)者。在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間保持平衡，奧地利葡萄酒業(yè)保留了甜的Ausbruch和Strohwein等經(jīng)典葡萄酒，同時(shí)積極開發(fā)對消費(fèi)者友好的現(xiàn)代葡萄酒。官方允許將35種葡萄品種用于奧地利優(yōu)質(zhì)葡萄酒，其中近三分之二是白葡萄酒。就數(shù)量而言，綠維特利納葡萄（Gruner Veltliner）是最重要的，其次是雷...  查看全文>

與德國相似，奧地利的葡萄酒傳統(tǒng)可以追溯到近1000年前。然而，奧地利在現(xiàn)代以高品質(zhì)的葡萄酒而聞名的時(shí)間并不長。上世紀(jì)80年代的一樁丑聞導(dǎo)致奧地利葡萄酒在全球各地下架。當(dāng)時(shí)，一家奧地利葡萄酒生產(chǎn)商試圖在自己的納稅申報(bào)單上申報(bào)二甘醇。二甘醇是一種無色無味的化學(xué)物質(zhì)，不擇手段的生產(chǎn)商在他們的葡萄酒中添加二甘醇，以增加他們的酒體。世界各地的新聞機(jī)構(gòu)稱其為“防凍劑”丑聞(防凍劑是乙二醇)。由于這一丑聞，奧地...  查看全文>

說起“音樂之國”奧地利，大家耳熟能詳?shù)哪^于經(jīng)典影片《音樂之聲》（The Sound of Music）中美麗的風(fēng)景、莫扎特（Mozart）的故鄉(xiāng)以及維也納（Vienna）的華爾茲。在眾多文化符號的耀眼光芒下，你可能不會(huì)將葡萄酒與奧地利聯(lián)系到一起。但實(shí)際上，葡萄酒也是奧地利文化中不可或缺的一部分。今天，我們就一起來了解奧地利的葡萄酒。一、葡萄種植和釀酒歷史雖然如今奧地利最為出名的并非葡萄酒，但它卻...  查看全文>

音樂之邦談及音樂，人們就會(huì)想起莫扎特、海頓、舒伯特、約翰·施特勞斯等眾多世界著名的音樂家，他們都奧地利人；偉大的音樂家貝多芬雖出生在德國，但也曾在奧地利長期居住生活，受到過奧地利音樂藝術(shù)氛圍的熏陶。在我們的印象中，奧地利就是這樣的一個(gè)音樂之邦。每年的薩爾斯堡音樂節(jié)，奧地利都會(huì)舉辦隆重的音樂盛會(huì)，在維也納，每年都會(huì)舉行盛大的新年音樂會(huì)，該音樂會(huì)被稱為“世界上聽眾最多的音樂會(huì)”，足見其受歡迎的程度之高...  查看全文>

奧地利是歐洲中部一個(gè)多山的內(nèi)陸國家，現(xiàn)在正享受著作為葡萄酒生產(chǎn)國的復(fù)興。它已經(jīng)擺脫了幾十年來由少數(shù)粗心的人引起的爭議，成為現(xiàn)代歐洲葡萄酒的榜樣——質(zhì)量和創(chuàng)新的領(lǐng)導(dǎo)者。奧地利葡萄酒業(yè)在保持傳統(tǒng)與現(xiàn)代的平衡的同時(shí)，保留了甜奧斯布魯赫(Ausbruch)和斯特羅溫(Strohwein)等經(jīng)典葡萄酒，同時(shí)積極開發(fā)現(xiàn)代的、對消費(fèi)者友好的葡萄酒，比如它的標(biāo)志性風(fēng)格:清爽、白色、芳香的綠維特利納。品種官方規(guī)定，...  查看全文>

奧地利葡萄酒芳香馥郁，果味誘人，有時(shí)帶有適中的酸性。奧地利人還賦予了葡萄酒很多人文情調(diào)。每年奧地利都要選出一名葡萄酒女皇，全奧地利16個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)各送選一名候選公主，候選人必須來自葡萄酒生產(chǎn)世家或受過完整的葡萄種植學(xué)、釀造學(xué)等專業(yè)教育；必須年滿18歲，未婚，并在當(dāng)選女皇的一年內(nèi)不得締結(jié)婚約。歷史簡介 奧地利的葡萄種植有著悠久的歷史，人們曾經(jīng)在奧地利東部布爾根蘭州的一座墳穴中發(fā)現(xiàn)了公元前 70...  查看全文>