一、利口酒和白蘭地的區別?利口酒(LIQUEUR) 可以稱為餐后甜酒,是由法文音譯而來的,它是以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭)為基酒配制各種調香物品,并經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味芬芳獨特,酒味甜蜜。因含糖量高,相對密度較大,色彩鮮艷,常用來增加雞尾酒的顏色和香味,突出其個性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調,烘烤,制作冰激凌、布丁... 查看全文>
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力嬌酒是什么酒?力嬌酒又叫利口酒,是以蒸餾酒為基酒配制各種調香物品,并經過甜化處理的酒精飲料,顏色艷麗,入口香甜,所以 很多人將力嬌酒與甜酒弄混淆,但實際是完全不同的酒,可以算作一種預調雞尾酒,但其酒精度較高,也被用來調制雞尾酒。力嬌酒是高度餐后甜酒力嬌酒又叫里口酒,其本身是餐后甜酒,主要是以六大基酒,加入天然芳香藥用動植物、果汁和糖漿,經過蒸餾、浸泡、熬煮等工藝制成的保健用酒,但酒精度一般較高,... 查看全文>
咖啡利口酒結合了許多人最喜歡的飲料中的兩種:咖啡和酒精。通常,添加大量的糖來平衡酒精的味道,雖然Kahlua是最知名且廣泛銷售的咖啡利口酒,但它并不是唯一可用的選擇。還有其他幾種商業化的選擇,你甚至可以在家里制作自己的咖啡利口酒。最常見的咖啡利口酒是甜的和糖漿狀商業生產的咖啡利口酒分為兩類,如大量生產的Kahlua,幾乎可以在任何一家酒類商店中找到,還有一些小型私人釀酒作坊生產的微利口酒。兩個主要... 查看全文>
金(gin)酒又稱為杜松子酒。英國的工業革命進行得很迅速,由十八世紀于煤礦豐富的西北部興丐了工業都市人口集中于城市的現象開始,工業革命的結果,機械替代了勞工贊賞成勞動力過剩,失業者日益增加,低下層的人只能從小巷中的杜松子酒鋪中得到工作機會來賺取微薄的工資。其實,在十七世紀中葉時,杜松子酒在荷蘭被用作為藥酒后,已開始被人飲用,偉入英國之后更急速滲透于平民社會,加上法國進口的葡萄酒被征重稅和廢除本國酒... 查看全文>
隨著時代的發展,雞尾酒已經成為日常生活中常見了酒水之一,此酒也憑借著獨特的口感與繽紛的外貌贏得了無數消費者的喜愛與追捧。于是在這這種趨勢的帶動下,很多人也想在家自制雞尾酒。那么簡單易做的雞尾酒有哪些呢?下面讓我們一起來看一下吧!1、紅粉佳人:金酒1盎司、檸檬汁0.3盎司、紅石榴汁0.5盎司、蛋清1個、冰3塊搖勻后到入杯中、飾紅櫻桃1個即可。2、瑪格麗特:檸檬汁沾濕杯口,杯口輕沾一圈鹽、1/4盎司龍... 查看全文>
咖啡利口酒結合了許多人最喜歡的飲料中的兩種:咖啡和酒精。通常,添加大量的糖來平衡酒精的味道,雖然Kahlua是最知名且廣泛銷售的咖啡利口酒,但它并不是唯一可用的選擇。還有其他幾種商業化的選擇,你甚至可以在家里制作自己的咖啡利口酒。最常見的咖啡利口酒是甜的和糖漿狀商業生產的咖啡利口酒分為兩類,如大量生產的Kahlua,幾乎可以在任何一家酒類商店中找到,還有一些小型私人釀酒作坊生產的微利口酒。兩個主要... 查看全文>
可可利口酒是一種口味像巧克力的利口酒。可可利口酒的歷史在法語中,早在1666年就有生產和銷售可可利口酒的記載。可可利口酒是一種巧克力口味利口酒,而不是巧克力酒或其他巧克力飲料。在18世紀美國獨立戰爭之前的新英格蘭,“巧克力酒”很受歡迎。它的成分包括雪利酒、波特酒、巧克力和糖。1780年出版的一本法語手冊也描述了可可利口酒。 1803年的一本法國藥房手冊包括了一種可可利口酒的配方(ratafia d... 查看全文>
金酒,也叫杜松子酒,是一種來自荷蘭的佳釀,也是釀制雞尾酒時常見的雞尾酒基酒,并且隨著時代的發展,用金酒調制而成的雞尾酒還不少。那么用金酒釀雞尾酒怎么樣,以金酒為基酒的雞尾酒有哪些呢?下面讓我們一起來看一下吧!1、紅粉佳人紅粉佳人,英文Pinklady,此乃1912年知名舞臺劇《紅粉佳人》在倫敦首演的慶功宴會上,獻給女主角海則爾·多思的雞尾酒。又因此酒顏色粉紅,口味甜柔,非常適合于女性飲用,故名。2... 查看全文>
利口酒又叫力嬌酒,口感偏甜,顏色艷麗,是調制雞尾酒時不可缺少的材料,也可單獨飲用。有哪些獨具特色的利口酒呢?可可甜酒(De Cacao)采用上等可可豆及香蘭果原料釀制,分棕、白色兩種顏色:棕色酒作為餐后酒;白色酒則制作西點用,產地是荷蘭。咖啡甜酒(Coffee Liqueur)采用上等咖啡豆,經熬煮、過濾等工藝精釀而成,酒色如咖啡,芳香、濃郁,屬餐后用酒,產地是荷蘭。薄荷利口酒(Crème de ... 查看全文>
利口酒與雞尾酒的區別是制作工藝,利口酒是使用蒸餾酒為基酒,加入香料、水果等配料調配后再經過甜化處理的酒,口感厚重;而雞尾酒是使用蒸餾酒為基酒,加入多種飲料調配而成,口感較清爽。利口酒利口酒 (LIQUEUR) 可以稱為餐后甜酒,是由法文Liqueur音譯而來的,它是以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)為基酒配制各種調香物品,并經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味... 查看全文>
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