啤酒瓶破碎  2023-02-26 23:15

巴氏殺菌后，由于啤酒在加熱時膨脹，瓶子內部會產生相當大的壓力。啤酒膨脹減少了充滿二氧化碳的瓶頸空間，二氧化碳的壓縮增加了瓶內的壓力。當然，只能壓縮氣體，不能壓縮液體。因此，這部分CO2具有重要的保護作用。為減少巴氏殺菌過程中爆瓶的損失，啤酒灌裝時必須嚴格控制啤酒液面高度，瓶頸的排空量不應小于瓶容的5%，否則會因壓力過大而導致爆瓶。 -- 一般而言，巴氏殺菌過程的破損率應小于0.1%至0.2%。如果...  查看全文>

酒瓶上往往有一些英文標記，表明酒的品質，不同的國家有不同的表示方法。法國酒法規定：只有在夏郎德省（Charentes）及濱海夏郎德地區的少數地點，栽培幾個特定的釀制葡萄酒的葡萄品種，利用壺式蒸餾鍋，直火蒸餾所得的蒸餾液，貯存在橡木桶內，經過若干年陳釀老熟的蒸餾酒，才批準使用“可涅克”（Cognac）的商標。其它地區，既使用同樣方法釀制成的蒸餾酒，不能用“可涅克”名稱。如法國可涅克酒（白蘭地酒）的酒...  查看全文>

⑥啤酒瓶打專用標記“B”，一次性使用啤酒瓶還應在肩部醒目位置打“NR”字樣。近兩年來，啤酒廠對啤酒瓶的質量管理有所加強，不少工廠將進廠新瓶檢測和在線使用回收瓶抽檢工作列入常規檢驗制度，市場上的瓶裝啤酒爆炸傷人事件也有所減少。為了解當前行業內啤酒瓶使用情況及企業對《啤酒瓶》標準（草案稿）的意見，啤酒分會再次進行啤酒瓶使用情況調查。本次調查內容主要是：當前使用啤酒瓶的規格及新瓶比例；使用品牌專用瓶的情...  查看全文>

解決啤酒瓶爆炸的應對措施：1.進一步修訂啤酒瓶的國家標準。提高啤酒瓶的物理化學性能標準并和標準接軌，真正提高啤酒瓶的內在質量。現行標準和水平差距很大，例如日本的啤酒瓶耐內壓是20MPa，而我國的合格標準是12MPa，實際上還有許多廠家達不到。又如瓶重（640ml瓶）在上世紀50年代都在600g以上，現在反而下降到500g左右，抗沖擊力減弱，這些都說明啤酒瓶的理化標準有重新修訂的必要。2.各級部門和...  查看全文>

逛超市時琳瑯滿目、五花八門的啤酒數不勝數，不管是瓶裝的還是罐裝的都有很多，如今又到了啤酒銷量最好的夏天了，不知道面對大大小小的啤酒，你有沒有注意到啤酒瓶的尺寸，下面小編帶你來了解一下吧。隨著生產工藝的不斷改變，啤酒瓶的容量大小也在不斷的變化，早是750毫升，接著就是730毫升、700毫升、680毫升、660毫升、650毫升、630毫升、600毫升、550毫升、500毫升等，現在飯館里多的是600和...  查看全文>

烤制小薄餅時，在面粉中摻一些啤酒，烤出來的餅又脆又香。 以啤酒代水燉牛肉，肉嫩質鮮，異香撲鼻。 冷凍過的豬肉、排骨，切好后用啤酒浸10分鐘，撈出后用清水洗凈再烹制，可異味，增加鮮味。 做魚湯時加少許啤酒，不僅魚肉白嫩，而且能使魚湯味鮮美。 炒雞蛋時，滴一些啤酒攪碎，會使其炒得松軟味香，而且光澤鮮艷。 用吃剩或過期的啤酒洗豬肚、豬腸，可以洗得很干凈。 用啤酒漱口可以沖掉喉嚨中的微塵，...  查看全文>

近年來啤酒瓶爆炸傷人事件頻頻發生，對人們的人身安全造成了極大地危害，而作為飲用品的啤酒為何會頻頻發生意外呢，下面就讓小編帶大家分析啤酒瓶爆炸的原因，以及如何正確規避啤酒瓶的爆炸。酒瓶左右搖擺時,相對壓力不平衡導致主要是啤酒飲料里加入了氣(二氧化碳)有一定壓力,如果啤酒瓶不是很堅固，或者搖的太厲害放在地上當時不爆,指不定過個一二天就炸了也難說，里面的壓力就會釋放出來引起爆炸.啤酒瓶爆炸有多種因素，一...  查看全文>

在俄羅斯啤酒的地位在酒精類飲品中僅次于國酒伏特加。啤酒的類別也不像德國啤酒那樣依發酵方法區分，俄羅斯啤酒主要以顏色區分為淺色啤酒，紅啤，黑啤等等。一些酒精度很高的烈性啤酒也頗受歡迎。而俄羅斯啤酒中當屬波羅的海啤酒（Baltika）較為，且代表了俄羅斯啤酒的整體狀況。1990年，波羅的海啤酒公司在圣彼得堡成立，公司發展到今天，已經成為俄羅斯較大的啤酒生產企業，是俄羅斯啤酒行業的領頭羊，占俄羅斯啤酒市...  查看全文>

每年入夏后，啤酒瓶爆炸事件就時有發生，而且大多離不開“非b瓶”、“捆扎包裝”等原因。但記者深入調查后發現，即使是b瓶，只要超期“服役”，照樣會成為傷人“兇手”。 7月9日，常州工商局消保處發布消費警示：購買啤酒時一要認準b字瓶，二要留意b字瓶是否超期“服役”。 6月至今，市“12315”共接到啤酒類投訴、舉報、咨詢37起，其中，啤酒瓶爆炸讓消費者膽顫心驚。7月1日，“12315”就接到了市...  查看全文>