葡萄酒真的會流淚嗎？這些眼淚到底是什么物質呢？為什么會形成酒淚呢？這些緊貼杯壁的淚滴真的是越多越好嗎？當我們打開一瓶有年份的純正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后輕輕地搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地旋轉，當停止搖杯后，酒液便會形成一條條液柱沿著杯壁緩緩地向下流動，并在杯壁上留下一道道酒痕，人們為它起了一個動聽的名字“葡萄酒的眼淚”。這時，如果人們再仔細觀察一下倒出酒液的葡萄酒瓶，應該能夠發現酒瓶里... 查看全文>
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當我們用合適的酒杯來品酒時，所有的葡萄酒都會有“酒淚”，即都會產生“掛杯”現象。“掛杯”是葡萄酒酒體成熟的正常表現。葡萄酒的掛杯由三個部分組成：酒淚、酒腿、酒圈。酒圈在整個杯壁形成一個封閉的圈兒；酒淚就是點滴狀，形似眼淚；酒腿就是長條形的痕跡。葡萄酒掛杯曾經有人用“眼淚”一詞來形容葡萄酒，即會哭的葡萄酒才是好酒，因為它能夠哭出更多的酒淚。葡萄酒真的會流淚嗎？這些眼淚到底是什么物質呢？為什么會形成... 查看全文>
當我們用合適的酒杯來品酒時，所有的葡萄酒都會有“酒淚”，即都會產生“掛杯”現象。“掛杯”是葡萄酒酒體成熟的正常表現。葡萄酒的掛杯由三個部分組成：酒淚、酒腿、酒圈。酒圈在整個杯壁形成一個封閉的圈兒；酒淚就是點滴狀，形似眼淚；酒腿就是長條形的痕跡。葡萄酒掛杯曾經有人用“眼淚”一詞來形容葡萄酒，即會哭的葡萄酒才是好酒，因為它能夠哭出更多的酒淚。葡萄酒真的會流淚嗎？這些眼淚到底是什么物質呢？為什么會形成... 查看全文>
1919年，在意大利弗洛倫薩的Caffè Casoni，從美國回來的尼格羅尼伯爵點了一杯他最愛的雞尾酒Americano。但他要求調酒師Fosco Scarselli把它調的更帶勁一點，Scarselli遂把蘇打水換成金酒，并且將常用的裝飾檸檬換成了橙子，以表示這是一杯不同的雞尾酒。就這樣Negroni雞尾酒就誕生了，并且大受歡迎。后來，來酒吧的客人都要點這款尼格羅尼伯爵的雞尾酒，慢慢流傳開來之后... 查看全文>
雞尾酒水大家基本上都喝過，但是大家見過會哭的雞尾酒嗎？小瓜無意間看到一個“會哭的雞尾酒”視頻，想跟大家分享~這杯雞尾酒的名字也很好聽，叫“天使之淚”。經過調制的雞尾酒就像在哭泣一樣一滴滴地往下沉到杯底，奇異的分層效果讓人目眩神迷，一起來看欣賞一下吧！腦洞時間到，猜猜先加的是什么呢？伏特加還是龍舌蘭？還是其他？第一滴淚出現了~天使流了好多淚呢~真的很美~... 查看全文>
尼格羅尼Negroni 因為一個叫尼格羅尼的伯爵的喜愛而得名，伯爵總愛去佛羅倫薩的卡蘇尼酒吧飲酒，而這款酒是他每日的開場必點。尼格羅尼那種清透卻穩重的苦，讓人總能在第一次會面時就記住，而后再不時想起。如果酒也有“酒語，那它的意思一定是無法自拔的習慣！配方金酒30ml金巴利30ml紅威末酒30ml橙皮裝飾冰塊若干調酒步驟在杯中加入冰塊和酒用吧勺攪拌使酒降溫融合在杯中放入橙皮裝飾即可！簡單點，喝雞尾酒... 查看全文>
葡萄酒真的會流淚嗎？曾經有人用“眼淚”一詞來形容葡萄酒，即“會哭的葡萄酒才是好酒，因為它能夠哭出更多的酒淚。當你搖晃酒杯時，酒液自然會在杯壁上形成像流淚一樣的“酒柱”，這就是掛杯。紅酒掛杯一般分為三個階段，我們可以通過三個階段來判斷酒的好壞。 01從第一階段看酒痕邊緣的水珠：水珠平均的是好酒。02從第二階段看水珠滴落時形成的美人淚：美人淚漂亮的是好酒。03從最后階段看殘留酒液(亦稱為滿天星) ：(... 查看全文>
雞尾酒是調和的藝術，而調和藝術的最高峰，就是“一切都剛剛好”的狀態。尼格羅尼就是這個剛剛好的藝術。1919年由意大利伯爵卡米洛.尼格羅尼（Camillo Negroni）發明的，尼格羅尼最愛的雞尾酒是美國佬，后來一次他讓調酒師使用金酒代替了蘇打水，而且使用橙子來代替檸檬作裝飾物，以表示這是一杯不同的雞尾酒，就這樣尼格羅尼Negroni雞尾酒就誕生了，并且大受歡迎。這款酒把campari的苦和甜味美... 查看全文>
葡萄酒真的會流淚嗎？這些眼淚到底是什么物質呢？為什么會形成酒淚呢？這些緊貼杯壁的淚滴真的是越多越好嗎？當我們打開一瓶有年份的純正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后輕輕地搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地旋轉，當停止搖杯后，酒液便會形成一條條液柱沿著杯壁緩緩地向下流動，并在杯壁上留下一道道酒痕，人們為它起了一個動聽的名字“葡萄酒的眼淚”。 這時，如果人們再仔細觀察一下倒出酒液的葡萄酒瓶，應該能夠發現酒瓶... 查看全文>
尼格羅尼這款雞尾酒是被調酒師稱呼為完美的作品，如果讓人們評價雞尾酒之最那么每個人都有他心目中的第一名，如果說第二名那么非尼格羅尼莫屬。這款雞尾酒結合了植物的香氣，并且達到了甘苦平衡的效果。那么他的為了調制這種平衡是不是很難做到呢？恰恰相反他的調制也是很簡單且平衡。尼格羅尼制作材料：25ml的金酒，25ml的金巴利，25ml的馬提尼紅威沫雞尾酒制作：材料混合后加入冰塊攪拌50s左右，倒入古典杯中用檸... 查看全文>
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