花椒油是一種十分常見的調料,不少家庭是在超市買現成的,不過包裝好了的,難免加入了防腐劑,所以要吃健康的,還是自己做新鮮的比較好。這里介紹自己在家做花椒油的方法:材料:花椒、菜籽油、香葉、八角、草果、桂皮、丁香、生姜、大蔥、大蒜瓣步驟:一、把一小碗花椒準備好,買那種特別麻的,先用水沖洗一下,灰塵去掉。二、把生姜切成片,大蔥切成段、大蒜剝好,備用。三、香料準備好,用量根據花椒而定,不需要太多。四、起鍋... 查看全文>
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前段時間有網友提出了一些關于購買葡萄酒的困擾,表示自己手里的明明是靜止干紅,可開瓶后卻發現酒內還有氣泡,甚至酒塞稍稍擰動后就大力地嘣了出來,想來實在有些后怕。網友Z某:某次參加活動,主辦方準備的伴手禮是一瓶紅葡萄酒。開心帶回家后,放在陰涼避光的地方并水平放置,可沒過多久發現這瓶酒漏液了......本來想直接扔掉,可家人非讓開瓶試試,于是倒入杯中,看到些細小的泡泡(明明是一款靜止葡萄酒),試著喝了一... 查看全文>
真相1:葡萄酒并非保存的越久狀態越佳。由于空氣的氧化作用,葡萄酒會經歷一個年輕、成熟、衰老的過程。一般來說,處于成熟期的葡萄酒狀態最佳,被稱為最佳適飲期。真相2:確實有葡萄酒要5年甚至更久之后才到它的適飲期,這些葡萄酒的普遍特點是品質很高,但它們數量稀少,在全世界所有葡萄酒中的占比不會超過10%。所以,超市里買的酒就不要想了。葡萄酒是充滿個性的產品,葡萄品種、風土、釀酒師、儲存環境等因素均對葡萄酒... 查看全文>
導語:廣東一位60歲大叔,在三十年前買的一餅“普洱茶”,儲藏到現在會是什么樣子呢!中國人自古以來就有兩大愛好一個是喝酒另一個就是飲茶,飲茶的文化和喝酒一樣有著千年的歷史,而飲茶的風雅之趣更是比喝酒來的更文藝些。這是因為喝茶的自古大多都是文人墨客,而飲茶的好處也要遠遠大于喝酒。所以近些年來開始逐漸從酒圈里走到飲茶圈,收藏茶葉的人數一點也不比收藏白酒的人少,如果能得手一餅珍貴茗茶,那價格更是高不可攀。... 查看全文>
白酒在現代社會,已經成為了人們必不可少的飲用佳品。在請客吃飯時,獨自在家獨酌小杯時,白酒都是陪伴在各位酒友身邊的好伙伴。但是,好的酒太貴,沒有辦法時時刻刻都喝到;可是便宜的酒又不能放心的去飲用,害怕是假冒偽劣的假酒又或者是最新出現的勾兌酒。筆者為大家搜羅了一番資料,總結出了三點。在超市買白酒,三個特征別漏看,小心挑到劣質的“勾兌酒”。第一個特征:標有特供/專供的標識相信大家如果對于白酒的了解深刻一... 查看全文>
現在天氣時冷時熱,很多酒友一到周末連門都不愿意出,只因為早晨起床聽到窗外的呼嘯的風聲。冬天是個適合“養膘”的季節,坐在溫暖舒適的家中簡單炒幾盤菜,溫一壺酒,生活真是愜意。很多朋友覺得市面上的酒水酒味很重,而且不一定安全。今天教大家一招,自己在家也能用簡單的工具釀出好喝健康的米酒,而且比賣的要安全。首先要準備適量的糯米和酒曲。用清水將糯米淘洗干凈后放入碗里浸泡6個小時,待到糯米完全發脹,用手就可以輕... 查看全文>
超市買白酒,千萬記得“三買二不買”,行家:都是花錢買的教訓喜歡喝酒的人,一頓沒有酒都吃不下飯,再好的菜沒有酒也白搭,很多人寧可不吃飯也得先去超市買瓶酒,不過買酒是大有學問的,現在市面上各種各樣的酒都有,一不小心可能就踩坑了,錢沒少花,買到的卻是劣質酒。那么我們買酒的時候要怎么選呢,大家一定要記住這個原則“三買二不買”,這可是行家們花錢買出來的教訓,根據過來人的經驗去買酒,喝酒準沒錯。要買配料表干凈... 查看全文>
現在喝葡萄酒的人越來越多了,基本上大家看到的現代劇都會有葡萄酒情節,比如前段時間挺火的 都挺好 里,就有蘇明玉帶他父親去西餐廳喝紅酒的鏡頭,比如 極品奶爸 里郭京飛的角色設定就是一名wset中級品酒師,這說明國人對于紅酒的接受度越來越高了,但是對于紅酒知識大家還是有所欠缺,需要學習,前兩天一個客戶問我,說他在超市買的酒竟然有10年的保質期,酒怎么會有保質期呢,他就讓我幫忙鑒定紅酒的真假。其實呀很多... 查看全文>
平日里,喜歡喝酒的人家里肯定是缺不了囤上幾瓶好酒,用來自飲或是招待客人。不知道大家對于好酒的定義是什么?可能很多人覺得只有茅臺和五糧液這些名貴的酒水,才算得上是好酒。但小編認為,名揚四海的固然是好酒,但是親近大眾生活的酒水,也并不差。酒水只要是純糧食釀造,好喝不上頭,就不失為好酒。因為不是人人都喝得起上千一瓶的酒水,我們生活中常喝得很多低價位白酒,口感也很好,好喝還不上頭。很多人想要買實惠的好酒,... 查看全文>
前段時間有網友提出了一些關于購買葡萄酒的困擾,表示自己手里的明明是靜止干紅,可開瓶后卻發現酒內還有氣泡,甚至酒塞稍稍擰動后就大力地嘣了出來,想來實在有些后怕。網友Z某:某次參加活動,主辦方準備的伴手禮是一瓶紅葡萄酒。開心帶回家后,放在陰涼避光的地方并水平放置,可沒過多久發現這瓶酒漏液了......本來想直接扔掉,可家人非讓開瓶試試,于是倒入杯中,看到些細小的泡泡(明明是一款靜止葡萄酒),試著喝了一... 查看全文>
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