曾經有一段時間,在特定的葡萄酒愛好者群體中,最流行的一個詞是高酸。許多品酒師和葡萄酒專業人士厭倦了上一個時代的超級成熟、果香濃郁和酒香濃郁的果汁,在2000年代中期開始贊美高酸度的好處。誠然,酸度是平衡葡萄酒不可或缺的一部分,這一點幾乎沒有爭議。現在的問題更多的是葡萄酒專業人士是否仍然喜歡那種酸味。侍酒師還愛喝高酸葡萄酒嗎?首先,酸度并不像聽起來那么簡單。所有的葡萄酒都是天然酸性的。當然,有一些復... 查看全文>
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普羅旺斯葡萄酒產區由9大AOC產區組成。1、普羅旺斯丘(Cote deProvence)普羅旺斯丘是普羅旺斯產區最大的AOC子產區,約出產著整個普羅旺斯葡萄酒總量的75%,其中89%是桃紅葡萄酒。由于該子產區幅員遼闊,因此影響其葡萄酒風格的因素眾多而復雜,如氣候條件、葡萄園海拔、土壤類型或降雨量等等。許多人都認為,普羅旺斯丘葡萄酒毫無特色,然而事實并不如此。你只要看看這里不同的地區和子產區就知道,... 查看全文>
盧瓦爾河谷在法國的西北部,法國長的河流盧瓦爾河在沿岸構成了法國大的旅游風景區,河邊的城堡,森林里的花園,人文和自然融合異常優美,普魯斯特、巴爾扎克、拉伯雷、大仲馬這些著名作家都居住在這里,有人說,如果要領略法國風情,一個是去巴黎,另一個就是去盧瓦爾河谷。這里也是法國重要的葡萄酒產區之一,特別是白葡萄酒的重要產區。今天我們就來看看盧瓦爾河谷產區的基本知識點。 十五世紀,盧瓦爾河谷還是布列塔尼公國... 查看全文>
法國是一個世界著名的葡萄酒生產國家,這里擁有著大量的著名葡萄酒產區,那么,法國的美麗島葡萄酒產區,大家有沒有去過呢?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。 科西嘉島不是法國葡萄酒十大產區之一,通常它會被和普羅旺斯放在一起做為后綴,就像薩瓦產區和魯西雍產區一樣,但作為世界知名旅游勝地的科西嘉島實在是有很多特之處可以闡述,這里的本地人口只有33萬人,是地中海域第四大島,排在西西里島、撒丁島和塞浦路斯... 查看全文>
你對法國薩瓦葡萄酒產區了解多少?越來越多的人想要去了解法國葡萄酒,因為法國葡萄酒非常的不一樣的地方,今天小編為大家介紹的就是法國葡萄酒產區,我們一起來看一下吧。 位于法國東部,臨近瑞士邊境,地處高寒地帶的薩瓦產區(savoie)是舉世聞名的滑雪勝地和奶酪之鄉,但除了皚皚雪山和美味奶酪,薩瓦的葡萄酒也同樣別具一格。在很多行家眼中,薩瓦葡萄酒從來都是被低估的那個,即便他們已經“久經沙場”,但在品嘗薩... 查看全文>
法定產區葡萄酒是由法國等葡萄酒國家授予合法產區葡萄酒的權威標簽,用于保護特定產區的優質葡萄酒。這些葡萄酒必須符合法定產區規定的生產條件,并且非常嚴格,而且質量也是有保證的。接下來,小編帶大家了解一下,法定產區葡萄酒。 法定產區葡萄酒,級別簡稱 AOC,是法國葡萄酒較別——AOC在法文意思為“原產地控制命名”。——原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。——只能用原產地... 查看全文>
我國也是一個葡萄酒生產大國,在我國這里也是有著許許多多的葡萄酒產區的,那么,山東的蓬萊葡萄酒產區,大家有去過了解沒呢?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。 據山東蓬萊市葡萄與葡萄酒局介紹,作為中國三大優質釀酒葡萄產區之一,山東蓬萊具備陽光(sun)、沙礫(sand)、海洋(sea)等發展優質海岸葡萄酒的“3s”特質。憑借著良好的資源優勢,蓬萊將葡萄與葡萄酒產業作為百年立市產業,推進資源優勢... 查看全文>
普羅旺斯是法國東南角的一個葡萄酒產區,以桃紅葡萄酒的質量和數量以及溫暖溫和的氣候而聞名。傳統品種如佳麗釀,Barbaroux和卡麗托被更具商業活力的葡萄所取代,如歌海娜,西拉和赤霞珠。更成功的當地品種如幕維得爾,堤布宏和維蒙蒂諾仍然受到青睞。普羅旺斯的葡萄園覆蓋了法國東南部海岸線的一個區域,從東到西大約200公里。在這個明確的地中海氣候中,普羅旺斯葡萄園距離地中海不超過55公里,葡萄藤每年可以享受... 查看全文>
除非你去挖掘,否則你永遠也不會聽說阿爾山谷的葡萄酒產區。為什么?或許是因為德國人不想分享。走進Ahr,發現它是德國最小的地區之一,真是令人震驚。你的四周都被陡峭的葡萄園環繞的山脈所包圍,有些高達2000多英尺(600米)。此外,你參觀的每個城鎮在某種程度上都被葡萄酒行業所籠罩。它在視覺上令人眼花繚亂。盡管如此,Ahr山谷只有大約1380英畝(560公頃)的葡萄園,其中65%是黑皮諾。Sptburg... 查看全文>
法爾茲是德國,最重要的葡萄酒產區之一,北部與起蒙斯海姆接壤,南部與法國接壤,綿延近80公里。法爾茲是德國,非常重要的葡萄酒產區,發展潛力巨大。它生產的雷司令葡萄酒非常有特色,享有國際聲譽。下面讓我們一起探索這個雷司令愛好者青睞的經典產區。作為德國葡萄種植面積第二大的產區,法爾茲擁有超過23,000公頃的葡萄園,全都坐落在普法爾茨森林(Palatinate Forest)和萊茵河(Rhine Riv... 查看全文>
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