gin金酒  2023-02-27 09:00

金酒作為世界第一大類的烈酒，但很多人并不明白金酒為什么叫金酒，畢竟“金”跟這類酒似乎一點(diǎn)都不搭邊，反而杜松子酒顯得更為貼切，畢竟金酒都帶有明顯的杜松子味道，不過金酒本身名字為“gin”,金酒其實(shí)就是英文名字的直譯而已，但溯源則來(lái)自荷蘭名。金酒名字的由來(lái)相信很多人都比較好奇金酒為什么叫金酒，其實(shí)金酒的名字很多，例如gin、杜松子酒、琴酒、氈酒等，這些都是它的名字，其中“gin”就是它的英文名，而中文...  查看全文>

有些洋酒上面寫著“gin”，這個(gè)gin是什么意思呢？其實(shí)就是“金酒”，也叫琴酒/杜松子酒，源自荷蘭，是世界八大蒸餾酒之一，不僅有眾多口味酒款，而且在國(guó)內(nèi)最常用于雞尾酒的調(diào)配當(dāng)中，許多經(jīng)典雞尾酒都是以gin酒作為基酒進(jìn)行調(diào)配的，例如新加坡司令、馬天尼、金湯力等。gin酒就是金酒gin酒又名金酒、琴酒、杜松子酒，以杜松子味為主要特點(diǎn)，起源于荷蘭，但在英國(guó)大受歡迎，并在英國(guó)大量生產(chǎn)而出名，不僅是世界八大...  查看全文>

金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產(chǎn)，在英國(guó)大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。金酒...  查看全文>

金酒（Gin），也叫杜松子酒，是1660年由荷蘭的萊頓大學(xué)（UnversityofLeyden）西爾維斯（Doctor Sylvius）博士制造成功的。 杜松子金酒的香氣主要來(lái)自杜松子。杜松子的加工法有許多種，一般是將其包于紗布中，掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時(shí)，其味便串于酒中，或者將杜松子浸于絕對(duì)中性的酒精中，一周后再回流復(fù)蒸，將其味蒸于酒中。還可以將杜松子壓碎成小片狀，加入釀酒原料中，進(jìn)行糖化、發(fā)...  查看全文>

金酒(Gin)誕生在荷蘭，成長(zhǎng)在英國(guó)，是世界名酒之一?？蓡为?dú)飲用，也可調(diào)配雞尾酒，并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種，有雞尾酒心臟美譽(yù)。世界上的金酒名字很多：荷蘭人稱之為Gellever，英國(guó)人稱之為Hollamds或Genova，德國(guó)人稱之為Wacholder，法國(guó)人稱之為Genevieve，比利時(shí)人稱之為Jenevers……金酒有許多稱呼：香港、廣東地區(qū)稱為氈酒；臺(tái)北稱為琴酒，又因其含有特殊...  查看全文>

要介紹什么是金酒，我們就不得不介紹一下什么是杜松子酒。歐盟有一項(xiàng)適用的法律(Ec110-2008)，將金酒、荷蘭金酒以及各種地方金酒一起歸類為杜松子味的烈酒。杜松子杜松又名歐洲刺柏，是金酒中唯一一種必不可少的核心植物原料，在歐洲、亞洲和北美各地都能見到這種植物的身影。其中，托斯卡納和馬其頓是杜松的主要產(chǎn)區(qū)。此外，塞爾維亞、保加利亞和斯堪的納維亞半島也都有種植。年份和水土差異都會(huì)影響杜松“漿果”(實(shí)...  查看全文>

金酒的“香料配方（Botanicals）”杜松子如上期講到的，金酒的香料配方中必須含有杜松子。杜松子自然生長(zhǎng)在灌木杜松上，而非由人工種植，也是生產(chǎn)過程中蒸餾師無(wú)法控制的元素。杜松子主要的產(chǎn)地在意大利托斯卡納（此外塞爾維亞、馬其頓、印度也有出產(chǎn)，還有少量來(lái)自蘇格蘭高地）。每年的10月到次年2月，當(dāng)?shù)厝藭?huì)用棍子敲擊樹干，讓成熟的果子掉下來(lái)。杜松子的香氣可能有一些差異，但是往往具有宜人的花香，以及很有特...  查看全文>

酒具有芳芬誘人的香氣，無(wú)色透明之液體，味道清新爽口，很多經(jīng)典雞尾酒基本上都來(lái)自于金酒，可以說(shuō)金酒是制作雞尾酒唯一不可缺少的烈酒。金湯力：金湯力算是很多入門者的首選，它的做法很隨意，都不需要什么調(diào)酒工具，先用冰塊打底，倒差不多45毫升左右的金酒，然后再倒湯力水加滿，最后放入一片青檸檬就行了。這個(gè)比例也可以根據(jù)個(gè)人口味喜好來(lái)調(diào)，金湯力喝起來(lái)帶著淡淡的杜松子香和檸檬香，清澈甘洌。這款酒很適合女孩子慢慢品...  查看全文>

金酒有許多稱呼：其含有特殊的杜松子味道，所以又被稱為杜松子酒。金酒最先由荷蘭生產(chǎn)，在英國(guó)大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。金酒具有芳芬誘人的香氣，無(wú)色透明之液體，味道清新爽口，最適合混飲。金酒中的植物萃取物（香草、香料等）芬芳誘人，風(fēng)味十足，是制作雞尾酒的好材料，很多經(jīng)典雞尾酒都源自金酒，可以說(shuō)金酒是制作雞尾酒唯一不可缺少的烈酒（相比于其他烈酒來(lái)說(shuō)）。金酒也是雞尾酒中使用最多的一種酒，有雞...  查看全文>