在開云倉酒莊雷盛紅酒品酒會時，如果你不把你的想法寫下來，它們可能會在你離開房間之前就離開你的大腦。寫筆記，包括令人難忘的品酒筆記，它是關于記錄一些超越今天和明天的有意義的事情。這是你的記憶葡萄酒，對你來說最相關、最有區別的就是最重要的。最后，不僅僅是為了你記下了什么，而是你如何和在哪里記下了它。品酒筆記不僅僅是關于香氣、單寧等等。有時它們是關于你品嘗過或被告知的葡萄酒、葡萄、年份、釀酒技術或葡萄園... 查看全文>
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當你想要跟朋友分享一瓶好酒，開瓶、醒酒、倒酒一氣呵成。然而開喝的時候，朋友問你：“這酒咋樣啊？”............你卻只能回答：“不錯？好喝？”不僅僅是為了提高逼格，學習品酒詞是非常有必要的，今天就帶大家從葡萄酒的三大感官評價：顏色、香氣和口感開始入門。1.顏色紅葡萄酒的顏色會隨著酒齡的增加，邊緣色帶逐漸變淺，褪變為磚紅色。而白葡萄酒的顏色則隨著酒齡的增加，逐漸變得暗沉，褪變為琥珀色或偏棕色... 查看全文>
葡萄酒是有生命的，而用美好的言語來將其訴說和演繹則是一門考究的學問。愛酒人深諳一個好的酒評對于一款酒錦上添花的作用，優秀品酒筆記所構筑的畫面，足以讓沒有品嘗過該酒的人感同身受。有的酒款如拉菲古堡紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France），或許不是每個人都能一品其芳香與美妙，品酒筆記卻是共賞的，譬如羅伯特·帕克（Robert Parker）為1... 查看全文>
南京維格娜紅酒有限公司的維格娜酒莊的五星典藏沙茹絲干紅更是一款高雅的酒，來自巴羅薩山谷，其中南澳洲的巴羅薩山谷被稱為SHIRAZ之家，就足以評定該產區出產的SHIRAZ葡萄的品質。維格娜酒莊典藏系列之一的五星典藏沙茹斯展現的是較真實的沙茹絲葡萄的特點，辛烈和橡木味給人一種雪茄的感覺。這款干紅有著完美的口感，是適合現在享用或者存放多年的酒。它的典型滋味有：黑胡椒，巧克力，覆盆子，黑莓，混合香料，皮革... 查看全文>
和好友一起喝葡萄酒的時候，常聽到別人很專業的點評一杯酒，當問到自己的時候，就只會呆呆的說：“恩恩，好喝~”，掌握一些品酒詞很重要，這樣在品酒的時候，你也可以看起來很專業~1.澀口（Astringent）：一般描述紅葡萄酒，由于紅葡萄酒中的單寧引起的口腔澀口感。2.平衡感（Balance）：葡萄酒的香氣上的平衡和口感上酸度、甜度、顏色、單寧、酒精度各種因素之間的和諧共處，它們相互協調、相輔相成，稱之... 查看全文>
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做更好的筆記可以提高你的能力閱讀葡萄酒評級和評論。最終，你可以利用這些知識去購買(和飲用)更好的葡萄酒。品酒筆記分為四個部分看:觀察你杯子里的酒。氣味:辨別你的葡萄酒中五種獨特的香味。味道:量化酸度、單寧、酒精度、甜度和酒體的特征。思考:把這些放在一起，提煉你的觀點。看紅色、白色、粉色、橙色……看起來夠簡單！事實上，葡萄酒的顏色可以告訴我們很多關于杯子里發生的事情。色調:看一下色調。如果是紅酒，是... 查看全文>
【感受余味 來源：網絡】余音我們是熟悉的，余音繞梁指的是我們對于聲音時間延長的感受，那么同義可知，余味就是我們對于味道時間延長的的感受，余味這個詞我們經常會在各種葡萄酒的酒評中看到，余味綿長、余味縈繞、余味無窮等等，我們今天就來討論一下余味的問題。我們先來看看余味的概念，對于葡萄酒來說，很多外國品酒師說的length、finish、aftertaste這些單詞都是用來形容余味的，翻譯過來，余味可能... 查看全文>
葡萄酒是活的，用優美的文字講述和詮釋是一門精妙的學問。葡萄酒愛好者深諳好酒品評在葡萄酒錦上添花中的作用，品酒筆記構建的畫面足以讓沒嘗過酒的人有同感。有的酒款如拉菲古堡紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild， Pauillac， France），或許不是每個人都能一品其芳香與美妙，品酒筆記卻是共賞的，譬如羅伯特·帕克（Robert Parker）為1998年份的拉菲撰寫的筆記：... 查看全文>
品酒筆記到底怎么寫呢？下面和佳酒網小編一起了解一下吧：觀察 我們要觀察酒在杯中的色澤，觀察它是否清澈，如果發現酒是渾濁的則說明酒的質量已經變壞了。然后根據白；紅；桃紅葡萄酒的顏色來進行恰當的記錄。因為我們知道葡萄酒的顏色是根據葡萄種類和年份來影響的。對白葡萄酒我們可以用梨白、金色、琥珀色來形容；桃紅葡萄酒的話可以用粉色、橙紅來形容；紅葡萄酒可以用紫紅、寶石紅、石榴紅和黃褐色來形容。聞酒 酒... 查看全文>
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