意大利頂級葡萄酒的四位代表——西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、歐納拉雅(Ornellaia)和嘉雅(Gaja)因中文譯名都以“雅”字結尾,被業界并稱為意大利“四雅”。意大利“四雅”以優異的品質和獨特的風格在葡萄酒界享有盛譽,本文將主要通過對比品種比例、釀造工藝及陳釀時間的不同之處,來一探“四雅”的風格差異。一、品種比例西施佳雅紅葡萄酒(Tenuta San Guido Sa... 查看全文>
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我有個朋友每次要去宜家,就興奮得搓手手。倒不是有多愛逛家具,吸引他的,是宜家的肉丸子,不吃肉丸似乎這趟宜家白去了。肉丸在瑞典是最流行的菜之一,傳統的做法是肉丸配土豆泥、澆上肉汁,再搭配點越橘醬。(越橘是種小小的紅色漿果)本來全世界的人都以為這種宜家式肉丸是根正苗紅的瑞典菜。可是在2018年的一天,瑞典官方突然說瑞典肉丸其實是土耳其菜,這可一下子掀起了軒然大波。當時的情況是,瑞典官方發了條推特,原文... 查看全文>
意大利頂級葡萄酒的四位代表——西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、歐納拉雅(Ornellaia)和嘉雅(Gaja)因中文譯名都以“雅”字結尾,被業界并稱為意大利“四雅”。意大利“四雅”以優異的品質和獨特的風格在葡萄酒界享有盛譽,本文將主要通過對比品種比例、釀造工藝及陳釀時間的不同之處,來一探“四雅”的風格差異。一、品種比例西施佳雅紅葡萄酒(Tenuta San Guido Sa... 查看全文>
2013年,我的一個朋友出差巴黎,離開的時候打算從巴黎的酒類商店帶點“美國”沒有的東西,我立刻建議他:“半打法國威士忌”——這種我聽過,但從來沒見過的威士忌。然而,我的朋友遇到了一個問題,法國店員并不想賣給他法國威士忌,而是試圖賣給他干邑白蘭地(Cognac)、雅文邑(Armagnac),甚至是蘇格蘭威士忌,實在沒辦法,他只好讓店員接了電話,店員直白地跟我說:法國威士忌不好喝。為了不引起國際糾紛,... 查看全文>
櫻桃也能拿來釀酒?臺灣少見以櫻桃為原料的「櫻桃紅酒」,究竟有什么特別? 葡萄的生長環境大約分布在南北緯30-50度的區間,地處高緯度極北之境的北歐是種不了釀酒葡萄的,那這個「北歐葡萄酒」又是哪來的呢?「北歐葡萄」其實是櫻桃? 原來在北歐地區種植一種有著「北歐葡萄」美譽的酸櫻桃品種-Stevnsb?rCherry。因為有著較高的酸度,并不適合直接拿來食用,但也是因為高酸度加上豐富多層次的風味,使其非... 查看全文>
瀘州老窖憑借國窖1573系列成功躋身高端白酒行列,不過其主打的還是中低端酒款,畢竟中低端才是走量核心,而根據瀘州老窖52度價格表可以看到瀘州老窖主要有5個系列,每個系列的特點各不相同,而其中最受歡迎、所獲成就最高的還是瀘州老窖特曲。瀘州老窖52度價格表瀘州老窖二曲圓瓶52度500ml價格:20元瀘州老窖瀘小二52度500ml價格:68元瀘州老窖頭曲六年窖52度500ml價格:89元瀘州老窖精品頭曲... 查看全文>
葡萄酒因為紅色稱為紅酒,白酒因為透明色稱為白酒,那么黃酒名字的由來是不是黃色呢?如今幾乎所有商超,市面上能買到的黃酒,顏色都是暗紅,褐色的。如果您有心看看酒標就會發現有添加物-焦糖色。那么黃酒沒有添加焦糖色之前是什么顏色呢。答案是--黃色,琥珀色。(中國酒經)之(酒史編)之段落:五、黃酒名稱的由來黃酒,顧名恩義是黃顏色的酒。谷物類釀造的酒,尤其是用麥曲釀造的酒,隨著貯藏時間的延長,酒色自然變黃,并... 查看全文>
一提起“上帝的后花園”北歐,你可能就會想到森林、極光、童話、圣誕老人、性冷淡……北歐國家以人與人之間適可而止的距離聞名,大家把工作和生活分得很開,所以有著大量屬于自己的時間去享受生活。面對都市生活的壓力,你是否也有過下班去喝一杯的經歷呢?而這種“令人眼紅”的經歷,每天都發生在北歐的各個角落。冰島Aarhus BryghusBraunsteinBr?anderiet EnghavenBr?nderi... 查看全文>
開葡萄酒加盟店怎么選擇店鋪位置?如今的葡萄酒加盟產業的發展前景一路看漲,而據取得成功的投資者表明地址對葡萄酒加盟店的成功經營有著重要的影響,想葡萄酒加盟店保持一定的人氣地址選擇一定要最優。一直以來,選址是投資者在開葡萄酒加盟店過程中必須密切關注的一步,據市場調查店址的選擇可以占到經營成敗的50%以上,絕不可小視。不同的行業對加盟店的店址要求是不同的,但是原則基本一致:找目標消費者群集中的地方。無論... 查看全文>
我有一條魚肚白色的褲子,材料是安哥拉兔毛混紡的,很柔軟,穿上它,走起路來隨風飄蕩,很浪漫,很像藝術家或文學家什么的。其實這只是外表,由于它透風好,又很有飄逸感,所以穿上它就像褲管里有了臺電風扇,夏天非常涼快。這條褲子我已經穿了15年了,但是我依然非常喜歡,歡迎休閑客人的時候,(非正式宴會),我喜歡穿著它。這不,中秋節內地來了幾位私人朋友,我們一起聚餐過中秋,我又穿上它來迎接客人。吃飯期間,大家飲酒... 查看全文>
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