干紅用不用醒酒  2023-02-27 10:15

白酒不能用易拉罐裝？酒文化守望者 酩悅 10月20日微醺人生 有酒有故事請您關(guān)注酩悅很多事情我們習以為常，但一經(jīng)琢磨卻不知為何該這樣做。比如，啤酒有用拉罐裝的，也有用玻璃瓶裝的，但白酒卻見不到易拉罐裝的。究竟是什么原因？白酒為什么沒有易拉罐裝的呢？是不能還是少見？為什么呢？本期白酒專家鄒博士就“白酒為什么不用易拉罐裝”做解答。01白酒不能用易拉罐裝？白酒不是不能用易拉罐裝，而是不宜。白酒容器有“三...  查看全文>

龍眼也就是桂圓。龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥?，F(xiàn)在很多人都用龍眼泡酒，今天咱們來了解了解泡龍眼酒用不用下糖，龍眼酒的做法與功效。龍眼酒的做法把龍眼洗凈，干燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在酒壇內(nèi)；加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天。泡龍眼酒可以放糖，...  查看全文>

干白葡萄酒在一些特殊情況下需要醒酒，如果干白葡萄酒溫度過高或過低，香氣比較封閉，有難聞的味道等問題下，可以進行適當醒酒，讓干白葡萄酒在品嘗時達到最佳狀態(tài)。多數(shù)干白葡萄酒還是不適合用醒酒器醒酒，尤其是用螺旋蓋封瓶的干白葡萄酒，只需要瓶中醒酒即可。因為許多干白葡萄酒果味突出，適合年輕時飲用，一旦醒酒時間過長，酒液中的芬芳類物質(zhì)揮發(fā)完畢，其口感就會顯得平淡無奇，毫無美感可言。哪些干白葡萄酒需要醒酒？1、...  查看全文>

冰酒不需要醒酒，最好放冰桶或冰箱中冰鎮(zhèn)后飲用。冰酒也叫冰葡萄酒，是使用自然霜凍后的冰葡萄釀制而成，含糖量較高，入口香甜，口感醇厚，適合搭配甜點飲用。冰酒（icewine）的定義是：利用在-8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下-8℃以下。大多數(shù)冰酒都是以中等至濃郁...  查看全文>

在國內(nèi)，如果問那個國家的葡萄酒受歡迎，法國酒之外，非澳洲酒莫屬了吧！如果是只會喝，什么都沒了解過的，除了奔富、黃色袋鼠這類滿大街都知道的以外，還有什么其他品牌可以選呢？雖然澳洲酒沒有官方的分級制度，但是，是有兩個評級體系可以用來參考的（澳洲有名的“蘭頓分級”（Langtons Classification）和澳大利亞的“葡萄酒先生”——詹姆斯·哈利德（James Halliday ）老爺子的五星酒...  查看全文>

2017年全球葡萄酒市場價值約為3020.2億美元，預(yù)計到2023年底將產(chǎn)生約4235.9億美元的收入，到2023年將以約5.8%的復(fù)合年增長率增長。這一增長由頂級領(lǐng)導世界上的葡萄酒品牌通過他們在市場上提供的產(chǎn)品進行創(chuàng)新，無論是價格合理的葡萄酒還是奢華昂貴且限量的葡萄酒。葡萄牙、意大利和法國的人均消費量最高，每人每年超過35升，而澳大利亞為23.9，美國為9.9，中國僅為3.5。歐洲仍然是世界的消...  查看全文>

香檳不用兌飲料，香檳是一種特殊的起泡葡萄酒，只能在法國香檳區(qū)生產(chǎn)，香檳的釀酒葡萄和釀酒方法都有規(guī)定，風味獨特，不需要再兌別的飲料一起喝，會破壞它本來的風味。香檳是起泡葡萄酒的一種，是一種特殊的起泡酒，更是制作嚴謹精良的起泡葡萄酒才能享有的專屬名字。根據(jù)法國香檳原產(chǎn)地保護制度，只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)，選用指定的葡萄品種，即霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(PinotNoir)和莫尼耶皮諾(Pino...  查看全文>

干白葡萄酒醒酒需要根據(jù)葡萄酒的風格和狀態(tài)而定，如果白葡萄酒的溫度過低、香氣散發(fā)不出來或有沉淀，都可以進行適當?shù)男丫?；如果白葡萄酒溫度適宜，且香味發(fā)散濃郁，那么可以不必醒酒。有些白葡萄酒需要醒酒，有些不需要；對于同一款葡萄酒，在某些情況下需要醒酒，在另一些情況下又不需要醒酒。關(guān)于什么白葡萄酒需要醒酒，以及白葡萄酒在什么情況下需要醒酒，請看下文。哪些干白葡萄酒需要醒酒？1、干白葡萄酒冰鎮(zhèn)過度干白葡萄酒...  查看全文>

酒文化的博大精深，造就了酒的種類也多種多樣，有白酒、啤酒、紅酒、黃酒、清酒，洋酒等等，不同的酒有不同的口感和外包裝。今天就給各位酒友講講封存酒的瓶蓋，為什么紅酒要用軟木塞，而白酒卻很少用呢？首先，我們從釀造工藝角度分析一下：國際上按照釀造工藝講究分為三大種類——釀造酒、 蒸餾酒、配制酒，紅酒屬于釀造酒，而白酒大部分都是蒸餾酒，由于兩者之間的工藝差異，所以它們需要用不同的瓶塞來保存酒體。紅酒是用葡萄...  查看全文>