董酒廠  2023-02-27 10:30

大家好，我是頭條號創作者福山聚酒。一段時間以來，紅董價格飛漲。人戲稱一天一個價。被稱為酒中的網紅。1989年，董酒廠推出了紅董，全新的設計，從蓋子，到大標，一身紅，特別喜慶。深受消費者，藏友喜愛。紅董有三個品種①普通紅董，頸標一個金色董字，且帶R，前標上方金獎標志，中國和名酒分別在左右。②獎章董，90年代初期產品。頸標換成金質獎章，中國名酒中間是個董字。獎章董分兩種情況，一種是帶吊牌的。另外一種不...  查看全文>

紅董出現在89到95年之間，是近幾年除茅臺外比較熱的一款酒。好多人不知怎么鑒真，本期介紹一下。第一看大標，字體印刷規整，清晰，無毛邊，無串色。真假對比中國的國字，真的筆畫相對粗一點，而假的做的非常細。上真下假。仔細比較一下，較容易看出。真酒的酒字也不同，酉形成的的是兩個圓??，假的則是正方形。酉字里邊一橫是斷開的，而假的多是到兩邊相連著。再看中國名酒下邊的拼音字母，D，O中間有白色豎條，D內細，O...  查看全文>

董酒產于貴州遵義董酒廠，因附近有董公寺，故名。在國家名酒中，幾乎全部是大曲酒，只有董酒獨樹一幟，采用大小曲并用的串香法生產工藝。這一工藝既能提高出酒率，又能增加酒的香氣，同時對白酒行業的科技進步，產生了重大的影響，如推動新型白酒的產生，提高蒸餾效率技術的應用等。董酒串香工藝分為兩種：一種是復蒸串香法，即按固態小曲酒釀制方法出酒后，入底鍋，用大曲法制作香醅進行串蒸；另一種是雙醅串香法，即把以小曲發酵...  查看全文>

紅董出現在89到95年之間，是近幾年除茅臺外比較熱的一款酒。好多人不知怎么鑒真，本期介紹一下。第一看大標，字體印刷規整，清晰，無毛邊，無串色。真假對比中國的國字，真的筆畫相對粗一點，而假的做的非常細。上真下假。仔細比較一下，較容易看出。真酒的酒字也不同，酉形成的的是兩個圓??，假的則是正方形。酉字里邊一橫是斷開的，而假的多是到兩邊相連著。再看中國名酒下邊的拼音字母，D，O中間有白色豎條，D內細，O...  查看全文>

董酒產于貴州遵義董酒廠，因附近有董公寺，故名。在國家名酒中，幾乎全部是大曲酒，只有董酒獨樹一幟，采用大小曲并用的串香法生產工藝。這一工藝既能提高出酒率，又能增加酒的香氣，同時對白酒行業的科技進步，產生了重大的影響，如推動新型白酒的產生，提高蒸餾效率技術的應用等。董酒串香工藝分為兩種：一種是復蒸串香法，即按固態小曲酒釀制方法出酒后，入底鍋，用大曲法制作香醅進行串蒸；另一種是雙醅串香法，即把以小曲發酵...  查看全文>

董樹國：葡萄酒行業觀察家、評論家、作家、詩人；國家一級品酒師（高級）；葡界論壇創始人 ，中國葡萄酒大咖群主席；中國紅酒網創始人我是一個老媒體人了，至少從80年代末在女友雜志社做編輯記者到現在已有30多年了，說這句話我還是有資格的。一直呼吁行業抱團發展，但我覺得行業媒體也要抱團。這件事雖然比較難，但還是要呼吁。簡單說，行業媒體（傳統媒體+自媒體和公眾號）應該是對行業相關的產業、市場、政策等發生的新聞...  查看全文>

董香型也叫藥香型，帶有藥香味，香味優雅，入口醇和。董香型白酒使用高梁、稻谷等為原料，酒曲中加入多種純天然本草植物，因此釀造的白酒會帶有濃郁的藥香味。董香型又稱藥香型，是白酒中的特殊香型，其風格特異的原因，是由于董酒是國內惟一使用130多種純天然本草植物“制曲”，參與釀造而又沒有成為藥酒、具有多種健康功能的傳統白酒！這130多種純天然本草經過復雜、長期的發酵后，一些有益的微量成分隨著白酒的蒸餾過程而...  查看全文>

這是輝月有話說第 89期分享我很喜歡白酒，也存了一些。若按香型分類，醬香最多；若以品牌分類，董酒最多。自從99元大品鑒，我就掉進董酒坑，至今沒爬上來。這些年，董酒走位越來越風騷。新品風格突變，把很多老董粉弄得措手不及。6月12日，安徽大區董酒返廠游，在李哥盛情邀請下，去了一趟董酒廠。出發前，思緒很亂，心中有很多困惑：董酒在復蒸與串蒸工藝選擇上，是出于怎樣考量？老董酒與新董酒，是工藝上的變化？還是勾...  查看全文>

除了大家所熟知醬香型、濃香型、清香型和米香型這四大常見酒型外，董香型可以說是獨樹一幟了。因為在制曲過程中加入了大量中藥材，故又稱為藥香型白酒。 第一，董香型白酒的歷史1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號，并榮獲國家金質獎章，其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二，在蒸餾酒行業中獨樹一幟，被國家權威部門永久列為“...  查看全文>