中國老酒又稱中國黃酒  2023-02-27 11:30

11月7日，第24屆紹興黃酒節暨首屆中國（國際）黃酒產業博覽會開幕式在紹興開幕。品黃酒、覓商機、話發展，來自世界各地的千余名嘉賓共同見證一場黃酒產業國際化頂級盛會的啟航。 第24屆紹興黃酒節由中國酒業協會、市政府主辦，中國紹興黃酒集團承辦。活動以“中國黃酒之都啟航一帶一路”為主題，包括了開幕式、首屆中國（國際）黃酒產業博覽會、中國（國際）黃酒產業高峰論壇三大主體活動和“醉在江南”紹興音樂節、黃酒與...  查看全文>

2018年12月21日下午，茅臺股份（己亥豬年）生肖酒——茅臺、王子、貴州大曲、賴茅4個品牌8款己亥豬年生肖酒在茅臺國際會議中心如期揭開了神秘面紗，通過前期懸念式預熱營銷后，茅臺股份（己亥豬年）生肖酒早已在市場引起巨大關注。貴州茅臺酒（燕京八景） 此外，發布會預告的一款文化特色酒——貴州茅臺酒（燕京八景）也引起了茅粉和業界的關注。 所謂“燕京八景”，即老北京最負盛名的八處景點，又稱“燕山八景”或“...  查看全文>

第25屆紹興黃酒節暨“一帶一路”中國國際黃酒產業博覽會，11月8日-10日在紹興中國輕紡城國際會展中心盛飲啟幕，妙府攜系列高端形象產品亮相博覽會現場，同世界各地經銷商、消費者、國際級黃酒專家、行業權威領導一起品鑒北派黃酒典范。 第25屆紹興黃酒節順利啟幕黃酒是世界三大古酒之一，被譽為中國的“國粹”和“國釀”。一年一度的紹興黃酒節，已成為深化業界交流、促進互利合作、共謀產業發展的重要平臺。“當前，需...  查看全文>

白酒是傳統蒸餾酒。又稱燒酒及白干。據《本草綱目》紀載：燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器滴露。由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經過發酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。白酒是特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣...  查看全文>

紹興酒、女兒紅、即墨老酒、河南雙黃酒等大家可能都聽說過，從酒的分類來講它們都屬于黃酒，黃酒的分布范圍廣泛，南北方都有。黃酒是世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒、啤酒）之一，新國標（GB/17204-2021）對黃酒的定義"是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經加曲或部分酶制劑、酵母等糖化發酵劑釀制而成的釀造酒"。在南方普遍以稻米為原料，尤其是糯米是最佳原料；在北方主要以黍米或小麥為主要原料...  查看全文>

即墨老酒，喜歡黃酒的朋友想必都知道這款酒吧!不過黃酒和即墨老酒之間還是存在著很大差別的，今天小編就帶著大家一起了解一下即墨老酒和黃酒區別都有哪些吧。還不是十分清楚的朋友可千萬不要錯過喲!即墨老酒和黃酒的區別一、即墨老酒即墨老酒隸屬于黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀于北宋時期。其風味別致，營養豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有...  查看全文>

端午節，又稱端陽節、龍舟節、重五節、天中節等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。端午節源于自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。在歷史發展演變中，傳統節日大多數被附會上某些傳說作為“起源”，后人亦將端午節作為紀念屈原的節日；也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。端午節與春節、清明節、中秋節并稱為中國四大傳統節日，端午節成為中國首個入選世界非遺的節日。端午各地習俗亦有不同，主要有...  查看全文>

金酒又名琴酒、杜松子酒。金酒和琴酒的名字是由Gin的英文名稱翻譯過來，而叫杜松子酒則是因為它的制作原料中含有杜松子，且酒液帶有濃郁的杜松子味。金酒（gin）又叫琴酒和杜松子酒，是世界第一大類的烈酒，誕生于荷蘭，成長在英國，是雞尾酒中使用最多的一種酒，有雞尾酒心臟美譽。金酒是一種以谷物為原料經發酵與蒸餾制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子為主的多種藥材與香料調味后，所制造出來的一種西洋蒸餾酒，杜松子味...  查看全文>

茅臺鎮為什么能生產出如此優質的白酒呢？與之特殊復雜的釀造工藝、獨特的地理環境、適度的空氣濕度、溫度以及優質的微生物群落都密不可分，除此之外，則是用于釀造醬香酒的水源，不是有句話說，水是酒的血液，而優質的水源則是釀酒的關鍵，茅臺鎮釀造醬香型白酒的水源都來自于一條河。赤水河這條河就是赤水河，其為長江上游的一個支流，流域多砂巖和礫質，土質松軟，空隙大，礦物質豐富，一下雨，便有大量的礦物質隨松土流入河中，...  查看全文>