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喝酒不是簡(jiǎn)單的喝,酒文化的發(fā)展與我們的歷史文化發(fā)展的脈絡(luò)是一樣的。啤酒有啤酒杯,喝葡萄酒要用高腳杯,喝白酒也有特定的杯子。喝酒要選對(duì)酒杯,才能優(yōu)雅健康兩不誤。那么問(wèn)題來(lái)了,喝白酒應(yīng)該用什么杯子呢?下面就和小編一起來(lái)看看吧!現(xiàn)在的酒杯品種比較多,有復(fù)古的、現(xiàn)代的,也有中式的、西式的,有玻璃的,也有陶瓷的,各種白酒都有特定的杯子。下面就為大家介紹兩種常見(jiàn)的白酒杯。(1)玻璃杯這種杯子在一般的飯店餐廳比... 查看全文>
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和葡萄酒一樣,喝干邑(Cognac)最大的享受不外乎就是觀色和聞香這些環(huán)節(jié)。不過(guò)說(shuō)到這些,就不得不提起干邑酒杯。事實(shí)上,無(wú)論是干邑杯的杯型還是尺寸多多少少都會(huì)對(duì)干邑的香氣和口感帶來(lái)一定的影響。當(dāng)然,澄清透亮更是基本準(zhǔn)則。那么常見(jiàn)的干邑用杯有哪些呢?1經(jīng)典之選:窄口杯窄口杯(Snifter)是最經(jīng)典的干邑杯,在全球都通用。它和葡萄酒高腳杯非常相似,不過(guò)杯肚較大,杯口較窄,且杯腳較矮。其中,圓滾滾的大... 查看全文>
大家都知道,洋酒的喝法有很多講究,比如說(shuō)一瓶干邑?cái)[在桌上,用什么杯喝?怎么喝才是正確的,本文小編為大家解答關(guān)于干邑的正確喝法。干邑應(yīng)怎么喝? 干邑既可以單飲,也可以混喝。一般而言,多數(shù)人會(huì)選擇品質(zhì)較好的干邑進(jìn)行單飲。這樣可以慢慢體會(huì)干邑的顏色、口感、包裝、品牌甚至酒廠(chǎng)歷史。當(dāng)然,干邑酒精達(dá)40多度,并不是所有人都能習(xí)慣高酒精帶來(lái)的燒灼感,那么加些許冰塊以減弱酒精感也未嘗不是一個(gè)選擇。與此同時(shí),空氣... 查看全文>
當(dāng)人們知道用什么樣的杯子來(lái)喝黃酒的時(shí)候,就是黃酒真正意義上的復(fù)興之日。(2017年1至12月,納入國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)121家,其中虧損企業(yè)3家,企業(yè)虧損面為2.48%。1至12月,規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計(jì)完成銷(xiāo)售195.85億元,與上年同期相比增長(zhǎng)3.13%,累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額20.74億元,與上年同期相比增長(zhǎng)13.04%,虧損企業(yè)累計(jì)虧損額0.04億元,比去年同期下降81.95%。根... 查看全文>
花雕酒是一種集書(shū)法、美術(shù)、雕塑、文學(xué)于一體的獨(dú)特產(chǎn)品,可謂文化酒的始祖?;ǖ窬剖菑墓糯?、女兒酒習(xí)俗演變過(guò)來(lái)的。自晉代以來(lái),女酒已流傳為越州民間的婚俗禮品。晉代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木狀》一書(shū),書(shū)中記載:“南人有女?dāng)?shù)歲,即大釀酒……女將嫁,乃發(fā)陂取酒以供賓客,謂之女酒,其味絕美。”而關(guān)于花雕酒的來(lái)歷,清《浪跡續(xù)談》中記述了一個(gè)民間傳說(shuō)。相傳一富翁生了一女,滿(mǎn)月之時(shí),這個(gè)富翁便釀了幾壇酒藏... 查看全文>
在我國(guó)古代歷史上,每隔幾十上百年就會(huì)發(fā)生一些戰(zhàn)爭(zhēng),雖然是令兵器時(shí)代,不過(guò)也會(huì)死不少的人,不論是軍隊(duì)還是百姓,都會(huì)造成很大的影響,農(nóng)田被踩踏、糧食被征收,別說(shuō)喝酒,就是溫飽都成了問(wèn)題,只有在休戰(zhàn)時(shí)期才能得到一點(diǎn)安定,這時(shí)候有人結(jié)婚他們才能有機(jī)會(huì)去喝一杯喜酒,不僅客人要喝酒,結(jié)婚的人必不可少的一杯酒,那就是合巹酒,也就是人們所說(shuō)的合歡酒和交杯酒。合巹酒既然是交杯酒,自然也就是按照交杯酒的方式來(lái)喝,其實(shí)... 查看全文>
點(diǎn)擊上方 中國(guó)酒業(yè)雜志 關(guān)注公眾號(hào)~當(dāng)人們知道用什么樣的杯子來(lái)喝黃酒的時(shí)候,就是中國(guó)黃酒真正意義上的復(fù)興之日。2017年1至12月,納入國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)121家,其中虧損企業(yè)3家,企業(yè)虧損面為2.48%。1至12月,規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計(jì)完成銷(xiāo)售195.85億元,與上年同期相比增長(zhǎng)3.13%,累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額20.74億元,與上年同期相比增長(zhǎng)13.04%,虧損企業(yè)累計(jì)虧損額0.0... 查看全文>
喝紅酒一般使用紅酒杯,也叫高腳杯。紅酒杯的特點(diǎn)是由一根細(xì)長(zhǎng)的杯莖,作用是可以避免手直接碰到杯身,把人體溫度傳到酒液中,影響紅酒的最佳飲用溫度,同時(shí)紅酒杯還有美觀的效果。紅酒杯又叫高腳杯,有一根細(xì)長(zhǎng)的柄,這樣的設(shè)計(jì)除了美觀外,還是為了更好品嘗到紅酒的最佳風(fēng)味。品紅酒的時(shí)候,紅酒溫度很重要,不同的紅酒都有最佳侍酒溫度,手的溫度會(huì)影響到酒的溫度,所以在拿紅酒杯的時(shí)候,應(yīng)該拿酒杯柄或杯底,這樣才不會(huì)影響到... 查看全文>
我們都知道,白酒、啤酒、葡萄酒、甚至威士忌白蘭地清酒這樣的小酒種,都有各自合適酒具,一些企業(yè)還定制了品牌符號(hào)性極強(qiáng)的專(zhuān)屬酒杯。那么喝中國(guó)的黃酒應(yīng)該用什么杯子呢?具體如下。喝狀元紅這樣的黃酒用什么杯子?每次遇到黃酒領(lǐng)域的工作者,筆者都會(huì)拋出這樣的問(wèn)題,但遺憾的是,一直沒(méi)有得到滿(mǎn)意的答案,黃酒分四種:元紅、加飯、善釀、香雪,分別對(duì)應(yīng)為干型、半干型、半甜型、甜型。每一種都有獨(dú)特的風(fēng)味以及無(wú)限的可能性。有... 查看全文>
在飲用各種洋酒時(shí),最好選擇合適的酒杯,只有這樣,才能起到“相得益彰”而非“大煞風(fēng)景”的效果。白蘭地最好與白蘭地杯搭配。雖然白蘭地杯容量較大,但一般杯中的酒不宜滿(mǎn)至杯緣。需預(yù)留一些空間,讓杯中的白蘭地呼吸。此外,品嘗白蘭地時(shí),還可選擇郁金香杯。它的杯口小于杯腹,香味碰到杯壁會(huì)反彈回來(lái),然后在杯子中間混和而轉(zhuǎn)變成另一種香味,逐漸揮發(fā)。在酒吧,飲用風(fēng)格突出的“加冰”烈酒時(shí),低球杯正越來(lái)越受歡迎。低球杯底... 查看全文>
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