山西有款特別之處小吃看起來精致可喜歡，當然，口味也很棒！不了解山西人民有木有經常做這道美食啊~今天小編就來介紹酒窩面的做法！那么，酒窩面是什么酒做的，酒窩面如何做好吃呢？酒窩面是一道口味鮮美的，主要食材是面粉、南瓜汁。 酒窩面做法原料主料：面粉 南瓜汁 菠菜汁 番茄汁配料：香菇 彩椒 火腿調料：鹽 味糖 醬油 醋 香油 蔥姜蒜 酒窩面如何做好吃1、將面粉與三種汁按3:7的比例，分別和成面團。三成燙... 查看全文>
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醪糟是糯米和酒曲進行發酵制成低度數糯米酒，保質期一般在30~60天左右，隨著時間的增長其中的酒的酒的度數也會隨之上漲。一般醪糟的口味比較清淡，可以添加白糖進行調味，或者是其他的東西，不過不宜貪杯。不過一般經常和酒釀搞混，那么醪糟和酒釀是一種物品嗎？是一種東西，只不過是醪糟的別稱，北方稱之為醪糟，南方稱之為酒釀。一、醪糟的制作原材料：糯米兩斤、甜酒曲制作過程：1、將糯米提前浸泡一天放入鍋中進行蒸熟。... 查看全文>
酒口味香甜醇美，與黃酒有著很相似的地方：烹飪時，黃酒可去腥解膻、增加肉質香味；米酒燉肉也可使肉質細嫩，易于消化。今天我們來了解一下米酒燉雞有什么功效以及米酒燉雞的做法。 一、米酒燉雞的做法 米酒燉雞的做法米酒燉雞的做法一 材料:家雞一-只、黨參4條、枸杞1/4兩。 調味料:米酒、水。 米酒燉雞的做法步驟如下:準備好食材米酒,雞肉洗凈;把黨參切成幾段:;將雞放入燉鍋，加入水、米酒以及所需材料;開始燉... 查看全文>
目前這個溫度并不是很適合做米酒的，如果幾次都長毛了，我想可能是在制作過程中工具上有生水或者油導致的，我在家做的米酒出酒后就一直放冰箱，已經快一個月了也沒有長毛和發酸。做米酒沒有訣竅，我覺得比做饅頭包子還簡單，只要把所有用到的鍋具和器皿全部洗凈晾干，糯米泡好蒸熟在加入適量的酒曲抓拌均勻密封起來即可。這么說應該太過簡單了，下面還是把具體的制作過程分享一下吧！食材：糯米、酒曲、涼白開步驟一：提前一晚上把... 查看全文>
眾所周知，米酒是我國的民間傳統酒水，是一種從古至今，擁有著千年歷史的美酒佳釀，也是大家的手中寶，座上賓。那么對于經常飲用米酒你來說，是否了解過這種佳釀，你知道糯米酒與米酒哪個好嗎?首先，在外觀上面還是很好的區分米酒和糯米酒的，因為米酒相對來說看起來更加的透明清澈，沒有其他的一些雜質，而糯米酒里面會有一定的糯米存在，這主要也是為了更好的提升它的發酵能力，也能夠使酒變得更加濃郁，對于提升美味來說也是有... 查看全文>
醪糟是米酒的一種，也叫酒釀、酒糟等，是使用糯米為原料發酵而成，味道香甜醇美，酒精含量較低，可直接使用，也可用于烹飪，是一種在南方較受歡迎的風味食品。醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經過酵母發酵而制成的一種風味食品，其熱量高。南北方叫法不同。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調味品，可去除腥膻味... 查看全文>
灌湯小籠包灌湯包早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地開封。灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。主料：高筋面粉(150g)、普通面粉(150g)、溫水(160g)、鹽(1g)、豬肉末(300g)調料：色拉油(12g)、鹽(2g)、姜末(5g)、蔥花(... 查看全文>
阿膠糕，是很多愛美人士的最愛，尤其是女生，包包里總是離不了阿膠。阿膠的制作需要黑芝麻、阿膠、核桃仁、黃酒、冰糖等，黃酒在這里起到什么作用呢?阿膠糕為什么一定要用黃酒?阿膠糕為什么要用黃酒泡：1、增加阿膠的功效;2、軟化阿膠;3、去阿膠腥味;4、使阿膠糕保質期更久。黃酒阿膠怎么做：1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒。2、黃酒和阿膠，按1: 1的比例泡制就可以了(黃酒要浸過阿膠)。3、過24小時后，再將此... 查看全文>
我們自古以來注重營養和飲食搭配，血腸很容易被飲食著吸收，有利于兒童發育，哺乳期婦女可以防貧血，那么如果蘋果和黑血腸搭配起來營養價值極高，它是法國人最喜歡的一道菜肴，蘋果可以和血腸中的油脂想搭配，口感綿密，聽著小編的介紹，是不是有一些人已經流口水了呢？那接下來看看怎么制作吧！ 蘋果黑血腸怎么做好吃1.制作這道美食需要用到的食材是1小勺橄梳油。250克蠟質土豆(比如... 查看全文>
想喝米酒別買了，2斤糯米教你做，步驟詳細一次成功，比買的好喝 中國是酒的發源地之一，幾千年的歷史長河中，誕生了很多種酒，最有名的就是白酒了，其實各地都有很多特色酒，比如米酒、黃酒、果酒等，也非常地好喝。 在我家這里，比較流行自己釀酒，是度數非常低的米酒，味道香甜，可以直接喝，還能煮湯圓、蛋花湯等。米酒在很多地方也叫酒釀、甜酒，營養豐富，味道鮮美，是一種老少皆宜的飲用酒。 夏天到了，把釀好的米酒放... 查看全文>
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