紅酒螺旋蓋是什么樣的  2023-02-27 12:30

1、葡萄酒蓋使用橡木塞，主要的好處是能讓瓶中的酒與外界的氧還能發生一些反應。葡萄酒在瓶中繼續熟化，會使得葡萄酒帶有果干、堅果、蘑菇、桂皮、皮革、煙草等香味。2、不過橡木塞容易受溫度、濕度等環境的影響，要是保存的不好，會給葡萄酒帶來濕紙板等不好的味道。3、螺旋蓋的使用避免了酒因為橡木塞受環境影響，酒的質量相對穩定，變化較小。4、同時，螺旋蓋使得酒與空氣隔絕，熟化作用弱，葡萄酒也缺少因橡木塞帶來的堅果...  查看全文>

對于葡萄酒釀造來說，葡萄的采摘特別重要，酒莊需要對葡萄成熟的狀態有較好的掌握，才能更好把控葡萄酒的質量和風格。小編本期給大家講講葡萄采摘的相關內容。什么樣的葡萄可以采摘？ 1、糖分積累糖分是葡萄成熟度的重要指標之一。葡萄中的糖分對所釀造葡萄酒的風格和酒精度的把控上有很大的影響，只有達到釀酒師所期望的糖分濃度，葡萄才能被采收下來。與葡萄果實中糖分濃度相關的要素包括品種、特定年份的氣候、土壤、水分和所...  查看全文>

葡萄酒存放在酒瓶里仿佛還會呼吸、成長，對于葡萄酒愛好者而言，將一瓶葡萄酒窖藏個十年，并非為了在十年之后品嘗該瓶葡萄萄酒十年前的原汁原味，品飲者渴望的是葡萄酒經過十年的歷練之后，變得更加成熟更加醇美、讓風味更上一層樓。天然的軟木塞，本身就擁有柔軟與彈性的特質，可以密封瓶口又不完全阻隔空氣，所以相當利于葡萄酒的未來發展，讓酒仿佛有生命般風格更趨成熟、口感越醇厚圓潤。軟木塞派將軟木塞從酒瓶中拔出、正想像...  查看全文>

飲用葡萄酒有許多講究，組成葡萄酒的每一個元素都值得品酒的人去細細琢磨。其中葡萄酒的顏色可以告訴大家許多信息，重要的就是葡萄酒的品質以及年齡。所以當品酒師45°傾斜酒杯觀察酒液時，便可以對葡萄酒作出初步的判斷。一、白葡萄酒1、棕色：稍顯棕色懂得白葡萄酒表明此酒可能用干葡萄釀成；但如果葡萄酒已經完全變成棕色，則表示此酒已經被氧化，不具引用價值了。3、黃棕色：白葡萄酒呈現黃棕色表明酒經過了橡木桶陳釀。4...  查看全文>

天然軟木塞可以讓葡萄酒與微量的空氣接觸，有利于高檔葡萄酒的陳年，但是軟木塞也有一個致命的缺點，那就是軟木塞污染，受到軟木塞污染的葡萄酒難以下咽，而且從外觀上難以辨別。（圖片來自東方IC）軟木塞污染的發生概率高達0.7%-1.2%。保存不當的話，易導致葡萄酒過度氧化。（圖片來自東方IC）螺旋蓋只要選擇合適的內襯材質，能保留更多果香喝葡萄酒最大的樂趣之一來源于其香氣，螺旋蓋密封性良好，從而能完美的保存...  查看全文>

年過完了，該收收心了今天咱來聊點干貨花400塊買的紅酒竟然是螺旋蓋的是不是被忽悠了？我們好像都有個刻板印象，紅酒就應該是橡木塞封口的。通過橡木塞的氣孔進行的微氧化，是紅葡萄酒陳年的力量。而且橡木桶和橡木塞還能夠給酒帶來橡木的香味，可以說是非常完美的組合。不可否認，看橡木塞是可以辨別紅酒的。如果完全不了解紅酒，可以通過看酒塞來區分，整木制成的橡木塞品質基本是有保障的。但是相對的，橡木塞也有不能調和的...  查看全文>

首先我來說說特別需要醒的葡萄酒。1）鶴立雞群型——“價格高的酒”：當其他線索不明朗的時候，貴就是一個粗暴的“唯一真理”，幾乎所有貴酒都需要醒，哪怕是白葡萄酒。2）初出茅廬型——“年份新的酒”：醒酒就是以拔苗助長的方式，增大酒與氧氣的接觸面，模仿陳年過程，并使該過程加快。好比食物如果沒有慢燉的條件，那么用微波爐打熟也不錯，總比吃冷的好。3）飽經滄桑型——“老酒”：指陳年時間長所以累積硫臭味較多的酒。...  查看全文>

說到最近的網紅酒，那無疑就是奧蘭小紅帽了，據了解其2019年銷售額1.68億，2020年全年預計超過3億，成為全國各大網紅、明星的帶貨產品，那到底奧蘭小紅帽紅酒怎么樣呢？首先價格是非常便宜的，基本可以做到30元左右一瓶，品質方面其實也比較一般，但由于偏甜不難喝，也因此很受女士歡迎。奧蘭小紅帽紅酒怎么樣奧蘭小紅帽宣傳說是來自西班牙的雷格納地區，始建于1840年，但實際上奧蘭小紅帽是西班牙留學的85后...  查看全文>

酒杯的分類有助于確定哪種酒杯最適合你的葡萄酒。合適的酒杯會讓你的葡萄酒變得更好。勃艮第紅葡萄酒有一種酸味，所以該品牌設計了一種玻璃杯，將葡萄酒從你的舌頭一側移開，那里是你的味蕾對酸最敏感的地方。所以，酒流向你的嘴中間。這也適用于其他高酸性葡萄酒，因為酒杯的形狀有助于引導葡萄酒通過你的口腔。如果你不具備這些特殊的酒杯，你不會錯的通用酒杯。它們有中等大小的碗和錐形邊緣，可以給你的葡萄酒充氣，讓你享受精...  查看全文>