葡萄酒工廠設計論文  2023-02-27 15:00

隨著葡萄酒愛好者的日益增加，葡萄酒行業的規模也在不斷增大，橫跨釀造、商業和服務三大領域，從中也衍生出許多就業崗位。那么，與葡萄酒相關的職業主要有哪些呢？一、釀造相關類1. 葡萄栽培師（Viticulturists）葡萄栽培師負責維護葡萄藤的健康，其工作內容主要包括病蟲災害監控管理、決定秋季葡萄采收時間和冬季葡萄藤剪枝。葡萄栽培師需與釀酒師緊密合作，有時還需和葡萄買家打交道。鑒于這一工作對專業水平有...  查看全文>

曾經有人說“沒有酵母，就沒有葡萄酒的生命”，很多人眼中的酵母只是將糖分轉化成酒精，但真的是這樣嗎？酵母這個小小的物質，卻能滲透到葡萄酒的每個環節，不管外觀、香氣，還是口感、營養等多個方面。“水能載舟，也能覆舟”，酵母能給葡萄酒增加很多良好的一面，但是也會給葡萄酒帶來致命的危害。今天就來盤點酵母和葡萄酒的那些“基情”。1、酵母的種類酵母分為釀酒酵母（Saccharomyces）和非釀酒酵母。釀酒酵母...  查看全文>

瑞士聯邦通稱瑞士，為中歐或者西歐國家之一，劃分為26個州。瑞士為聯邦制國家，伯恩是聯邦政府所在地。瑞士北靠德國，西鄰法國，南接義大利，東臨奧地利和列支敦斯登。葡萄酒是一款非常美味的飲品。對于很多人來說葡萄酒的好口感是非常的受歡迎的。差不多每個國家都有自己的葡萄酒。那么對于瑞士葡萄酒文化，你了解多少呢?下面就跟著小編了解起來吧! 雪山、鐘表、軍刀、巧克力一向是世人心目中公認的瑞士象征，而瑞士出產葡萄...  查看全文>

埃及阿拉伯共和國，通稱埃及，是東北非洲人口最多的國家，面積為1,001,450平方公里，2020年2月人口突破1億。原存在于當地的古埃及是世界文明古國之一，與兩河流域文明有一定程度的交流，不過在在希臘與羅馬人的統治下，古埃及文明在西元前逐漸沒落，后來被阿拉伯文化所取代。埃及是尼羅河的贈禮，而葡萄酒則是埃及的饋贈，據史料說明，埃及是葡萄酒的起源地，在一萬年前的新石器時代瀕臨黑海的外高加索地區，即現在...  查看全文>

不論是過去的紙質酒單，還是現在以ipad代表的電子酒單，在高級餐廳點酒總是件讓人頭疼的事。如果你是個品酒行家，這個環節當然不在話下。 但倘若不是那么懂酒，這些五花八門的酒品恐怕會給你的宴請帶來一場災難！所以，是時候了解一下葡萄酒酒單的類型了。 葡萄酒酒單主要有三種類型：按照葡萄品種編寫的酒單、按地域編寫的酒單和按照氣味變化的酒單。請記住，還有一些酒單混合了這幾種方法。下面，我們來具體研究...  查看全文>

意大利葡萄酒文化是充滿文藝氣息的，這個“靴子”國曾經發生過一次大變革，叫做文藝復興，所以這里的葡萄酒文化才會充滿了藝術感，下面我們就一起來見證一下這歷史名城的葡萄酒文化。1.意大利是世界上最早釀制葡萄酒的國家，是葡萄酒歷史最悠久的國家，距今已有4000多年歷史。是世界上第三大葡萄酒生產國，僅次于西班牙和法國。2.意大利葡萄酒產區共有20個，與行政區劃分一致，最出名的葡萄酒產區有皮埃蒙特（Piedm...  查看全文>

面對一瓶符合自己口味的葡萄酒，你是不是已經躍躍欲試了呢？趕快開瓶暢飲吧。但該如何開瓶呢？其實開瓶是一項慎重且優雅的動作，被列為葡萄酒禮儀之一。所謂“工欲善其事，必先利其器”，由于葡萄酒的瓶口多有金屬或塑料封套，因此，若想優雅的打開一瓶葡萄酒，一個得心應手的開瓶器是少不了的。開瓶器的種類相當多，最常見的是一種被稱為“侍者之友”的開瓶器。根據葡萄酒的類型，靜止葡萄酒和起泡酒都有不同的開瓶方法。靜止葡萄...  查看全文>

“嘗嘗這個！” 布魯克林“羅馬人”餐廳的酒水總管麗·坎貝爾倒了一杯瓦爾波利塞拉葡萄酒。想象一下你第一次去一家餐廳的情景，可以是法國的、希臘的、西班牙的，甚至是美國的餐廳，總之是來自盛產葡萄酒的國家。你打開菜單，可能會讓服務生介紹某些菜品以幫你做決定。然后，你看著酒水單，里面有幾十種選擇，可全是該國特有的酒水，沒有一種常見酒。你怎么辦？麗的酒水單的一角。“我們的顧客都是愿意嘗試新鮮事物的人，”她說。...  查看全文>

經典的閣樓建筑進行了現代詮釋，平衡了完美修復的鑄鐵細節和現代風格，創造經典的設計成為酒窖。 “獨一無二”的定制葡萄酒室。通過蒸汽屏障，隔熱材料，氣候控制，照明，溫度探測器以及這些令人難以置信的空間工作所帶來的一切來徹底改造空間。浮動葡萄酒架，LED照明，大理石地板，隱藏的氣候控制，以及與現有空間相匹配的黑胡桃。這間現代化的葡萄酒室可容納超過985瓶葡萄酒，可容納750毫升，1.5毫升和3升瓶裝。是...  查看全文>