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我們口中常說的六大基酒通常是指調(diào)制雞毛酒所用的基酒(酒底烈性酒),六大基酒分別是:金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒。雞尾酒為什么要加基酒?基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用,是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲,需要基酒有廣闊的胸懷,能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。六大基酒的味道和特點(diǎn)1.金酒金酒... 查看全文>
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tomorrow雞尾酒又名明天雞尾酒,是由六大基酒等比例混合調(diào)配而成,雖然tomorrow雞尾酒配方很簡單,幾乎所有人都可以隨意調(diào)配,但可不是任何人都hold得住的,因?yàn)槎葦?shù)高達(dá)40度以上,酒精度超高,很容易喝醉,因此才有了“明天見”的說法,一杯下去,當(dāng)你知道的時候已經(jīng)是明天了。tomorrow雞尾酒的特點(diǎn)tomorrow雞尾酒最早出現(xiàn)在2010年的《天下美食》雜志,作為伏特加的新玩法被創(chuàng)造出來,... 查看全文>
基酒就是雞尾酒的基調(diào),在雞尾酒之中起著重要性的地位。基酒這個詞是相對于調(diào)酒存在的,常見的雞尾酒由基酒和一種及以上的東西勾兌而成,雞尾酒之中包含的種類可能會有些多,作為基酒,要有更廣闊的胸襟,能容納各種添加入基酒之中的物質(zhì),并且達(dá)到色香味俱全的效果。常見的六大基酒分別為:伏特加(Vodka),金酒(Gin),蘭姆酒(Rum),龍舌蘭(Tequila),威士忌(Whiskey),白蘭地(Brandy)... 查看全文>
雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料,較后還可用檸檬片,水果或薄荷葉作為裝飾物。那么雞尾酒的六大基酒是什么呢?我們一起來看看。雞尾酒的六大基酒是什么(1)以金酒為酒基的雞尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。(2)以威士忌為酒基的雞尾酒,如:老式雞... 查看全文>
愛喝調(diào)酒的人都聽過基酒這個名詞,也常聽到拿來調(diào)酒的基酒共有六種,通稱六大基酒。那到底什么是基酒?六大基酒又是那些?如果要學(xué)調(diào)酒或是要懂喝的人一定要知道的知識!什么是基酒?基酒的意思是「調(diào)酒基底的酒」,也可以說是調(diào)酒的核心。通常利用一些濃度較高的蒸餾酒做為基底酒,其濃度大約都在40%以上,一杯調(diào)酒中大多使用一種以上的基酒,當(dāng)然也會有單一基酒做為基底的調(diào)酒。最常拿來使用的基酒有六種,也是大眾習(xí)慣稱呼的... 查看全文>
伏特加 可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多數(shù)由一種烈酒加入其他飲料的比例都是烈酒一盎司,飲料3倍,也可以多加飲料,如是覺得酒烈的話,一盎司等于30毫升<英式量酒器>如果用美式量酒器的話,一盎司大約等于28毫升)以下調(diào)酒的比例我就不重復(fù)了,如果不一樣的,我會說出來的.酒的喝法太多了,我只說你在家里可以自己調(diào)出來的簡單的.酒吧里最流行的喝法!以下飲料加點(diǎn)冰塊. 伏特加... 查看全文>
六大基酒可以直接喝嗎可以?;剖且约兗Z酒主導(dǎo),并且有很多的知名品牌,酒度并不是很高,因此是能夠立即喝的?;朴置苹?、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用,是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲,需要基酒有廣闊的胸懷,能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。六大基酒的經(jīng)典喝法 經(jīng)典喝法1 純飲金酒最直接的喝法是單獨(dú)飲用,純飲可以感受到金酒炙熱,喉嚨像被燒到,酒進(jìn)入... 查看全文>
雞尾酒六大基酒包括:伏特加、白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒和龍舌蘭?;剖请u尾酒的底料,在雞尾酒中主導(dǎo)作用。要學(xué)會調(diào)酒,首先第一步就是認(rèn)識基酒。雞尾酒是由基酒、輔料和裝飾物組成,而基酒作為雞尾酒的基調(diào),起著決定性的主導(dǎo)作用。雞尾酒成品所展現(xiàn)的繽紛色彩和美妙味道,讓人難以忘懷。白蘭地Brandy白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為"燒制過的酒"。狹義上講,是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒... 查看全文>
一杯雞尾酒通常由“基酒+輔料+裝飾物”構(gòu)成在雞尾酒的調(diào)制過程中基酒的有著非常重要的作用基酒是雞尾酒中的主料,它主導(dǎo)了一杯雞尾酒大體上的口味和風(fēng)格。在雞尾酒的構(gòu)成原料中輔料通常是汽水、果汁等飲品。常見的裝飾物則是水果、薄荷等果蔬。因?yàn)殡u尾酒是一種經(jīng)過調(diào)制的混合飲品,所以雞尾酒的基酒應(yīng)具有既可以與各種構(gòu)成材料混合,又能使飲料在混合后充分達(dá)到色、香、味、形態(tài)俱佳的特點(diǎn)。雞尾酒有六大常用基酒。這六大基酒全... 查看全文>
原漿酒即為最原始的酒液,通過把原材料糧食制曲、發(fā)酵然后蒸餾而成,這種酒液沒有經(jīng)過任何勾兌,是真正的原酒。在我國白酒歷史上,原漿酒的地位是很高的,在古時候,傳統(tǒng)的白酒都幾乎屬于原漿酒。原漿酒的度數(shù)非常高,是直接通過蒸餾的來的酒液,這也是市面上出現(xiàn)的原漿酒都是度數(shù)非常高的。那么,原漿酒和成品酒的區(qū)別在哪里呢?實(shí)際上,相比成品酒,原漿酒是少了“勾兌”這一過程(無論什么白酒都會有這一過程)。那二者在口感上... 查看全文>
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