中國白酒有著濃郁的香氣,余韻悠長,有試過不小心倒瀉了少少的茅臺在大衣,其氣味一兩天都不會消散。然而,中國白酒要入門也不容易,因為其品飲方式、歸類方式都與其他酒類不同,并不能純粹以地區性來分類,卻是以香味風格作為區分,總體而言有十二香型、八大名酒,到底是那八大?八大名酒1.醬香型-茅臺酒茅臺酒茅臺酒可謂是最著名的中國白酒,因為也是國酒,又與蘇格蘭Whisky、法國的Brandy并列為世界三大蒸餾酒,... 查看全文>
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在白酒圈,經常有人提起中國四大名酒、中國八大名酒,都指哪些白酒呢?中國四大名酒、八大名酒的稱呼來源于全國評酒大會。到目前為止,全國評酒大會總舉辦了五屆。第一屆評酒大會:1952年在北京舉辦,這屆評酒大會的推薦與品鑒沒有復雜的產品標準和評選體系,評定標準主要考察獨特的工藝品質以及悠長的歷史文化。第一屆評酒大會從參選的19種白酒中,評出4種白酒:茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲、西鳳酒。此后,評出的4種白酒... 查看全文>
在白酒圈,經常有人提起中國四大名酒、中國八大名酒,都指哪些白酒呢?中國四大名酒、八大名酒的稱呼來源于全國評酒大會。到目前為止,全國評酒大會總舉辦了五屆。第一屆評酒大會:1952年在北京舉辦,這屆評酒大會的推薦與品鑒沒有復雜的產品標準和評選體系,評定標準主要考察獨特的工藝品質以及悠長的歷史文化。第一屆評酒大會從參選的19種白酒中,評出4種白酒:茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲、西鳳酒。此后,評出的4種白酒... 查看全文>
關于中國八大名酒的來歷,最早起始于1952年由中國專賣總公司在北京組織的評酒會,主持這次品酒會的朱梅先生在1985年《釀酒》雜志第一期發表《八大名酒產生的前前后后》記載:“我們只在二百多種酒中選出了白酒四個,黃酒一個,白蘭地一個,葡萄酒一個,加香葡萄酒一個,一共八個酒。我們評出來的酒的分析資料及對酒提出的意見送交全國專賣會議,這八個酒在全國專賣會議上經過審查一致通過, 定為八大名酒。第一屆評酒會主... 查看全文>
一入冬就有品飲烈酒的沖動,畢竟一入喉的灼熱感可以快速驅走寒氣。Whisky、Brandy、Vodka、Gin、Rum都是世界六大蒸餾酒,還有一種“中國白酒”。初接觸中國白酒的朋友大多先有「戒心」,但其實我們真的懂得中國白酒?中國白酒有著濃郁的香氣,余韻悠長,有次不小心倒了一點茅臺在大衣上,其氣味一兩天都不會消散。然而,中國白酒要入門也不容易,因為其品飲方式、歸類方式都與其他酒類不同,并不能純粹以地... 查看全文>
從古至今,酒一直是國民經濟和國家稅收的重要支撐。新中國成立之后,中國共舉辦過五次全國評酒會。1949年新中國成立時,國家經濟千瘡百孔,各行各業百廢待興。為振興釀酒工業,由周恩來總理親自倡導,1952年國家輕工業部在北京舉辦了第一屆評酒會。此次評酒會在全國引起強大震動,促進了酒類產品市場銷售聲譽的大幅提高,在酒企業中不但樹立了榜樣,而且各地掀起了學先進、趕先進的群眾運動,全行業掀起了生產新高潮。此后... 查看全文>
文|大家酒評內容中心白酒是我國特有的酒種,具有悠久的歷史和獨特的民族文化內涵,在世界蒸餾酒中別具一格。我國白酒行業從改革初期的蓬勃發展,到“黃金十年”的昂揚向上和五年調整后的重新出發,中國白酒已經進入八大名酒時代!1989年,最后一屆全國名酒評比會評出了十七大名酒,不過相對來說1963年第二屆選出來的八大名酒在業內傳承更廣,也就是業內俗稱的“老八大名酒”。所謂老八大名酒分別是:五糧液、古井貢、瀘州... 查看全文>
到底中國白酒是八大名酒?還是十七大名酒?超級酒號為大家完整地介紹下。新中國從1949年成立以來,共進行了5次國家級的全國名酒評選活動,這些歷屆評選活動評選出來的“全國名酒”中的白酒就是大家常說的四大、八大、新八大、十三大和十七大。文末附完整名單表,可收藏!第5屆 十七大名酒第1屆全國評酒會1952年由當時的國家專賣局主持。評選出全國名酒8種,其中白酒4種。四大:茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒第2... 查看全文>
山西汾酒,清香型鼻祖,開國用酒,又稱“杏花村酒”。汾酒是中國八大名酒之一,在五次全國評酒會上都獲評國家名酒。也是我國古老的歷史名酒,早在一千四百多年前,此地已有"汾清"這個酒名。汾酒又稱“杏花村酒”,是清香型白酒的典型代表,被稱作為白酒的“酒魂”,其產地在山西省汾陽市杏花村鎮。據二十四史《北齊書》記載,在南北朝時期,汾酒即作為宮廷御酒收到北齊武成帝的推崇;明、清時期,汾酒隨著山西移民的全國遷徒及晉... 查看全文>
點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號~2000多年前,張騫從長安出發,一路向西,開辟出了舉世聞名的“絲綢之路”,溝通了東西方的商業交流。時光荏苒,如今,西安,這座絲綢之路的起點之城,又在“一帶一路”的春風中迎來新的歷史機遇。9月16日,由中國酒業協會支持,陜西省酒業協會主辦,陜西西鳳酒股份有限公司、壹玖壹玖酒類平臺科技股份有限公司承辦的“一帶一路”中國名酒價值論壇暨2018中國酒類供應鏈峰會在陜西西... 查看全文>
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