馥郁香型白酒國家標準  2023-03-11 20:15

當今白酒行業正進入個性化消費、品質型消費的消費新時代，以品類創新，以香型占位，構建市場壁壘，尋求突圍，已成行業共識。01酒業大佬、中糧集團為“馥郁香”加持6月27-28日，中糧酒業酒鬼酒與中糧營養健康研究院在湖南省湘西州吉首市酒鬼酒股份有限公司召開了中糧集團重點科研項目“馥郁香型白酒特定成分控制研究項目”總結會。據了解，中糧營養健康研究院是國內首家以企業為主體的、針對中國人的營養需求和代謝機制進行...  查看全文>

當今白酒行業正進入個性化消費、品質型消費的消費新時代，以品類創新，以香型占位，構建市場壁壘，尋求突圍，已成行業共識。01酒業大佬、中糧集團為“馥郁香”加持6月27-28日，中糧酒業酒鬼酒與中糧營養健康研究院在湖南省湘西州吉首市酒鬼酒股份有限公司召開了中糧集團重點科研項目“馥郁香型白酒特定成分控制研究項目”總結會。據了解，中糧營養健康研究院是國內首家以企業為主體的、針對中國人的營養需求和代謝機制進行...  查看全文>

文 | 馬婷10月11日下午，《馥郁香型白酒》國家標準起草會議在湖南吉首酒鬼酒廠召開。歷時7個月，《馥郁香型白酒》國家標準制定計劃（以下簡稱“馥郁香國標”）工作取得階段性成果，多項檢測數據出爐，多條標準細節正式被提出討論。據介紹，2018年12月，馥郁香國標項目正式下達；2019年3月，該項目工作啟動會議在北京召開；隨后5-9月，項目組對50個樣品進行了集中的測定與分析，完成了研究報告。微酒記者在...  查看全文>

文丨大家酒評內容中心 潁作3月7日，《馥郁香型白酒》國家標準起草啟動會議在中國酒業協會成功召開。中國酒業協會理事長王延才、副理事長兼秘書長宋書玉、副秘書長甘權等協會領導，中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚，中糧酒業黨委書記、董事長、酒鬼酒公司黨委書記、董事長王浩，酒鬼酒股份有限公司總經理董順鋼等有關單位領導參加會議，共同探討馥郁香型白酒標準化工作。 從2005年馥郁香型白酒工藝通過國家鑒定和認證，...  查看全文>

醬香型白酒標準是什么對于醬香型白酒，更多人想到的應該是咱們的國酒茅臺吧！醬香型白酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。那么，醬香型白酒標準是什么呢？一起來看看。　　醬香型白酒不準“加料”醬香型白酒國家標準（GB/T 26760-2011）由國家標準委正式發，2011年12月1日起正...  查看全文>

此次新版本的濃香型白酒標準的出臺實施距離2006年的版本，已有15年之久，也是40年來的第四次修訂。伴隨釀酒技術和工藝的不斷進步與創新，濃香型白酒細分品類的日漸豐富，此次標準修訂也將會成為白酒史上的一個重要里程碑！2022年4月1日，《GB/T 10781.1 白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》正式執行。2021版與2006版相比，主要修改了標準名稱和英文名稱、增加了引言、修改了濃香型白酒的定義...  查看全文>

如今說起醬香型白酒，大家都不會陌生，醬香型白酒為十二大香型之一，而且當下的知名度正在節節攀升。由國家酒類質檢中心、貴州產品質檢院、茅臺、郎酒和習酒共同起草的醬香型白酒國家標準——GB/T26760-2011在2011年12月一日正式施行。下面就由筆者帶大家解讀一下醬香型白酒的國家標準。可能大家不知道的是，在2011年以前，醬香型白酒是沒有統一的行業標準的，在那之前的醬香型白酒以貴州茅臺酒及其系列酒...  查看全文>

點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～近日，國家標準委下達2018年第四批推薦性國家標準計劃（國標委發函[2018]83號），本批計劃共計733項，其中包括由全國白酒標準化技術委員會歸口的《馥郁香型白酒》國家標準制定計劃，計劃編號為20184342-T-607，該標準計劃由中糧集團酒鬼酒股份有限公司、中國食品發酵工業研究院等負責起草。酒鬼酒是中國馥郁香型白酒的典型代表，依托“地理環境的獨有性、民族文...  查看全文>

白酒勢頭正猛的是醬香型白酒，而醬香型白酒就不得不看貴州茅臺鎮，這里是醬香型白酒的核心產區也是發源之地。茅臺鎮的醬香型白酒有很多，除了家喻戶曉的茅臺酒外，還有很多大大小小的品牌。不過茅臺鎮的醬香型白酒的執行標卻不都是一樣的，有的使用的國家標準，有的使用的是企業標準。那么這兩個標準有什么區別呢？下面我們一起走進醬香型白酒的執行標準。茅臺鎮醬香型白酒國家標準和企業標準有什么區別？首先我們來說國家標準，這...  查看全文>