"今有一市民在家喝了自己釀的葡萄酒后，出現心跳加快，頭暈腹痛的癥狀，最后被緊急送往醫院進行洗胃治療，醫生檢查后說是葡萄酒中毒。"“最新新聞報道，又有一女子喝完葡萄酒后險些失明”。 這些年，關于自釀葡萄酒中毒的事件層出不窮，那么自釀葡萄酒真的不能保證其安全性嗎？ 現在小編就想簡單地給大家說一下，其實自釀葡萄酒沒有那么多危險性，只有掌握正確的釀造方式。 上次小編已經在文章《家庭自釀葡萄酒，從這些細節... 查看全文>
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隨著葡萄酒在國內的普及，家庭自釀葡萄酒也逐漸開始流行。家庭自釀葡萄酒絕不是一個簡單的發酵過程，其中還有極強的技術成分。下面向你介紹家庭自釀葡萄酒需要注意的問題。溫度葡萄酒的貯存溫度要穩定，不能忽冷忽熱，一般保持恒溫5℃到20℃即可。溫度太低，會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，還容易滋生雜菌，口感粗糙，不細膩。通常地下倉庫的恒溫效果較好，入口處設在背陽處，以免進出時影響溫度。 濕... 查看全文>
轉眼間，又快又到盛產的葡萄的好時節，果農忙著大豐收，家里勤勞的媽媽蠢蠢欲動開始釀造葡萄酒。家里的媽媽把積攢多年的瓶瓶罐罐拿出來洗得锃亮锃亮的，都準備好買新鮮葡萄釀造“純天然”的葡萄酒了。 玖妹很能理解媽媽們為什么熱衷于釀酒各種酒，畢竟現在市面上的假酒太多，父母也是為了喝上安心的葡萄酒而已，而且自釀的葡萄酒，成就感也滿滿的。不過，簡單把葡萄碾碎加上些許糖，就能喝上健康的葡萄酒了？只能說，理... 查看全文>
我們會在家里存放一些紅酒，家里有客人或者和家人一起品嘗，這增加了很多生活情趣。當然，紅酒也有保質期，不能以任何方式放置。大多數人認為放紅酒的時間越長越好，但是紅酒的儲存需要一定的條件，大多數人都不能滿足這樣的條件，所以最好在兩三年內喝完紅酒。家里的葡萄酒擺放應注意以下三點 1、不能是太亮的地方，光線會令酒質發生變化，要盡可能避免開燈和陽關直射的地方。2、看哪里比較安靜，葡萄酒開瓶前需要很好的睡眠，... 查看全文>
葡萄酒是活的液體，儲存是保證其質量的關鍵因素。如果儲存不當，再漂亮的葡萄酒也會導致氧化。那么，葡萄酒在家里是怎么儲存的呢？是隨意擺放還是塞在冰箱里？這個有講究。接下來，小編和大家了解一下家庭收藏葡萄酒要注意什么。 普通家庭在收藏投資級葡萄酒時，有以下幾點需要注意： 對于投資級葡萄酒，要想維持酒的高品質，收藏和保存條件就成為一項關鍵因素，保存在較初的原酒莊木桶里的酒是較好的，在拍賣時酒價有... 查看全文>
現在很多人都喜歡喝葡萄酒了，到超市購買葡萄酒的時候會買多一點，但是喝不完就需要保存起來。家庭很少有專業保存葡萄酒的工具，那么，家庭保存葡萄酒要注意什么呢？一起隨小編來了解一下。家庭保存葡萄酒要注意什么呢對于投資級葡萄酒，要想維持酒的高品質，收藏和保存條件就成為一項關鍵因素，保存在較初的原酒莊木桶里的酒是較好的，在拍賣時酒價有可能增加10%到15%。如果是在家庭中收藏，要盡量做到恒溫、恒濕，溫度較好... 查看全文>
葡萄酒也是經常喝的酒精類之一。很多人在生活中都會買些葡萄酒喝，也有人選擇釀造一些葡萄酒自己喝。但是釀造葡萄酒有一定的注意事項，大家是否知道呢，那么，自釀葡萄酒需要注意哪些呢？自己釀制葡萄酒的市民大有人在。網上也風靡各種自釀葡萄酒的方法、視頻等等。不少人表示，自釀葡萄酒能體會到DIY的樂趣。不過，多名有經驗的人士告訴記者，自釀葡萄酒要注意安全和衛生。容器網上曾有正在密封發酵葡萄的容器爆... 查看全文>
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