西鳳酒是什么香型白酒  2023-02-27 20:00

西鳳酒，產自陜西寶雞市鳳翔縣柳林鎮，也叫柳林酒，被評為中國國家地理標志產品，是中國四大名酒之一，有著3000多年的歷史，它以高粱、大麥、小麥、豌豆、水為原材料，酒體無色，酒花細膩均勻、口感甘甜滋潤，是清香和濃香相結合的復合型鳳香白酒的典型代表。西鳳酒的發酵周期短，大概15天左右（所以價格也不貴，是老百姓喝得起的酒），發酵容器也十分特別，傳統的酒海使用大竹簍編制而成，簍壁用麻紙糊制，并涂以豬血、蛋清...  查看全文>

6月12日，西鳳酒“一帶一路”高峰論壇舉行，五湖四海各路賓朋匯聚，說西鳳酒文化，講西風酒故事，主辦方同時也發布了西鳳酒科研新成果，讓我們了解了西鳳酒中獨有的7大功能因子或有利于人體健康，需要進一步的科學研究和消費檢驗。如此豐富的內容，讓我們沉浸式體驗了一把“五星級店小二”的服務，也讓咪酒君對西鳳酒的未來市場有些許期待。不過話又說回來，同為中國四大名酒，西鳳酒的市場影響與茅臺、瀘州老窖和汾酒還是有一...  查看全文>

氣味是人類嗅覺系統對散布于空氣中的某些特定分子的感應。人們把使人愉快的氣味稱為香味，把使人不快的氣味稱為臭味。人類大概能識別1000種不同的氣味。香型是中國白酒特有的香氣，中國白酒分別分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型的基礎上，又相繼出現了鳳香型、藥香型、豉香型、芝麻香型及馥郁香型，共有十大香型。那么，作為中國四大名酒之一的西鳳酒是屬于那種香型的白酒呢？下面小編就來為您解謎！ 我們在日常生...  查看全文>

香型是中國白酒特有的香氣，中國白酒分別分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型的基礎上，又相繼出現了鳳香型、藥香型、豉香型、芝麻香型及馥郁香型，共有十大香型。那么，作為中國四大名酒之一的西鳳酒是屬于那種香型的白酒呢？下面小編就來為您解謎！我們在日常生活中常見的白酒香型就是醬香型、濃香型、清香型，西鳳酒的香型就是其中之一的鳳香型。鳳香型白酒主要以高粱為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為...  查看全文>

西鳳酒是鳳香型白酒。西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，使用糧谷為原料，經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，酒液清而不淡，濃而不艷，醇香典雅，甘潤挺爽。西鳳酒是產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。西鳳酒是中國“鳳香型”白酒的典型代表，是以糧谷為原料，經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，具有“鳳香型”酒的獨特風格，屬于復合香型的大曲白酒。西鳳酒具有“鳳香型”酒的獨特風...  查看全文>

西鳳酒屬于鳳香型白酒。西鳳酒產于陜西省鳳翔區柳林鎮，使用糧谷為原料，固態法釀造而成，是鳳香型白酒的典型代表，酒液清澈透明，清芳甘潤，入口醇厚。西鳳酒是產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。西鳳酒是中國“鳳香型”白酒的典型代表，是以糧谷為原料，經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，具有“鳳香型”酒的獨特風格，屬于復合香型的大曲白酒。西鳳酒具有“鳳香型”酒的獨特風格，...  查看全文>

中國人喝酒最喜歡看牌子，“中國四大名酒”“中國八大名酒”就是大家選酒的標桿，像“茅五洋瀘汾劍古”無一不是賺得盆滿缽滿，而四次榮獲“中國名酒”的西鳳酒卻混得慘淡不已。當年的西鳳酒不僅是“中國老四大名酒”，還曾多次登上國宴舞臺，在民間也是收獲了一大波的忠粉，懂酒的朋友提起西鳳酒都要豎大拇指。而如今西鳳酒卻難當“名酒”稱號，沒落成二三線品牌。今天就來和大家說說陜西西鳳酒從輝煌到走向沒落的背后故事，看看是...  查看全文>

西鳳酒這個酒的名氣很大，從第1屆酒評會被評為名酒開始便在白酒界穩居“四天王”的位置，不過嘛，可能是管理方面的原因，這個名酒沒落了好一陣，到今天也沒有趕上來。題外話咱還是少講，今天，我們主要來說一下這個能夠被評為名酒的西鳳酒，總覽它的工藝流程，看看它的工藝有什么獨特之處。西鳳酒的工藝有什么獨特之處-西鳳酒工藝流程總覽 西鳳酒當初被評為名酒的時候這個香型就不算是傳統香型了，雖然立名鳳香型，但實際上是濃...  查看全文>

在行業內，有這樣的一句話“西鳳沒有酒，必須躲著跑”，這到底是什么意思呢？今天我們一起來了解一下。老酒友都知道，西鳳酒是曾經的老四大名酒，在當時名氣也不遜色茅臺，但是和茅臺相比，就顯得十分沒落了，被遠遠甩在身后，主要原因是因為，在西鳳酒銷量十分平淡的時候，不少貼牌廠商趁機上門。為了解決當時的資金問題，西鳳酒接受了“貼牌”方式，并且數量還不少，一時間“西鳳”貼牌酒十分泛濫，被酒友戲稱為白酒界的“南極人...  查看全文>