對白酒略知一二的朋友，相信都知道，白酒分了不少種香型，其中包括醬香型、清香型、濃香型、鳳香型等等。那么，究竟受大眾所喜愛的醬香型白酒，又是個什么香呢？ 今天我們就來聊一聊關于醬香型白酒的那些事兒！ 一、醬香型是什么？ 醬香型亦稱茅香型，以茅臺等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 醬香型顧名思義，以醬香為主，兼有焦香（但并不出頭... 查看全文>
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喜歡茅臺酒的朋友都知道，茅臺酒為醬香型白酒，那么其它白酒是什么香型呢？中國白酒的品類非常的多，按照白酒的香型分類的話，可以分為下面十二種：醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型、鳳香型、芝麻香型、豉香型、特香型、藥香型、老白干香型、馥郁香型。十二種香型關系圖在十二種香型中，醬香型、濃香型、清香型、米香型為基本香型，其它八種香型是在四大基本香型的基礎上，以一種、兩種或三種香型，在工藝的揉和下，形成了... 查看全文>
白酒行業從業多年的人講幾句真話。首先白酒行業里林子太大，什么鳥都有，同樣是賣酒的，有些人把你吃得連骨頭都不剩，留下一箱箱的假酒讓你望著空流淚。拿著一卷卷的百元大鈔拍拍屁股走人，把你所有聯系方式拉黑。這就是白酒市場中黑暗的寫照。經常有酒友讓我幫他鑒別酒的真假，有時候我真的不想把真實的答案告訴他，就覺得好心痛。為什么那些賣假酒的可以這么逍遙法外，讓大多數誠心誠意賣酒的舉步維艱。說到底在國內制假售價太... 查看全文>
凡是不帶貴州茅臺酒，這五個字的茅臺酒或鎮上的酒，都不是正宗茅臺酒。必須有這個GB/T18356的執行標準。才能正宗。像這樣的都是不正宗如下圖。正宗的... 查看全文>
看到茅臺酒的包裝上有“中國有機產品”的圖標，很多酒友都會好奇地問我：茅臺酒屬于有機食品嗎？是的，不要懷疑，茅臺酒等醬香酒確實是屬于有機食品。今天小六就跟大家一起探討一下：為什么茅臺酒等醬香酒是有機食品？有機食品，也叫生態或生物食品，英文叫Organic Food。有機食品是國際對無污染天然食品的統一叫法。有機食品一般是指有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外... 查看全文>
一款好的白酒當然離不開它特殊的釀造工藝，所采用的原料，以及它最具獨特的地理環境，每個環節環環相扣，都非常重要... 查看全文>
白酒是用糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。那什么是糖化發酵劑呢？我們把能夠將糧食中的淀粉類物質經糖化、發酵等生化反應而轉化成乙醇的一類中間品稱為糖化發酵劑，也稱酒母或曲藥。它以小麥、大麥和豌豆等中的一種或幾種為原料，在特定的溫度、濕度環境下，由不同種類的微生物經自然擴大培養后所制成的。按糖化發酵劑的不同，白酒可分為：大曲酒、... 查看全文>
要說中國白酒老大，那無疑就是茅臺了，那中國兩大醬香型白酒是哪兩種呢？其一就是郎酒，在各大平臺的廣告就是說青花郎是兩大醬香白酒之一，令人一看就知道是頂尖的，至于另外一個，無疑就是茅臺，作為醬香型白酒的典型代表，從誕生之初就坐穩老大的位置，郎酒作為老二就想跟老大同一梯度，才出了這么個廣告。兩大醬香型白酒：貴州茅臺、四川郎酒中國兩大醬香型白酒的對比1、四川郎酒(青花郎)“青花郎，中國兩大醬香白酒之一”，... 查看全文>
說起白酒，就不得不說茅臺，茅臺素來都是以國酒的身份在國內乃至世界行走，當然，這也離不開茅臺冠絕天下的釀造以及勾兌技藝，總之，茅臺酒已經成為了高端和品質的代言。茅臺酒是醬香型白酒（也稱茅香型），那么醬香型白酒中有沒有什么酒接近茅臺呢？除了茅臺之外好喝的醬香型白酒有哪些呢？除茅臺外好喝的醬香型白酒其實要真的說接近茅臺，這個接近很難明確，對于一個常年喝茅臺酒的老酒友來說，沒有什么酒接近茅臺，這是茅臺獨一... 查看全文>
有人就好奇了，今年究竟是什么推動著白酒的上漲？一、白酒企業紛紛漲價今年，中高端白酒企業掀起了一波漲價潮。進入 6 月份以來，郎酒、習酒、酒鬼酒、五糧液、劍南春等中高端白酒企業陸續宣布漲價。實際上，這是由于茅臺價格不斷上漲空出了一定的市場空間，所以中高端白酒企業紛紛搶奪這一價格帶。二、銷量恢復業績利好自端午以來，白酒終端的銷量持續向好，疊加即將到來的春節，白酒的需求更是進一步得到刺激。對于商品銷售的... 查看全文>
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