冰紅葡萄酒或Eiswein,因其在德國本土而聞名,是一種用冷凍葡萄釀造的甜葡萄酒。冰紅葡萄酒是一種非常甜美的紅酒,可以與可口可樂相媲美。事實上,冰紅葡萄酒裝瓶時的殘糖必須至少為每升125克才能算作冰酒,因為如果糖分不足以平衡冰紅葡萄酒的高酸度,可能會酸掉你的大牙。如何制作冰紅葡萄酒?有幾種不同的方法來制作普通的甜葡萄酒,最常見的是比平時更晚收獲葡萄,這意味著它們更加成熟,因此糖含量更高,然后釀酒師... 查看全文>
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在斟酒服務過程中,侍酒師首先要做的事情之一就是判斷他或她所喝的葡萄酒的甜度。在其分類的最基本層次上,葡萄酒通常分為干葡萄酒和甜葡萄酒。發酵后殘留大量糖分的葡萄酒被歸類為甜葡萄酒。發酵后殘留糖分較低的葡萄酒屬于干型葡萄酒。但是,品嘗甜葡萄酒和干葡萄酒的區別真的那么容易嗎?有很多因素會影響葡萄酒的甜度或干度,也會影響我們的感知。例如,一種葡萄酒可能嘗起來是甜的,但被歸類為干的。為了真正理解這一概念,我... 查看全文>
干紅葡萄酒和紅葡萄酒的區別是含糖量,干紅葡萄酒是指干型紅葡萄酒,含糖量極低;而紅葡萄酒是指使用釀制紅葡萄釀制的,顏色為鮮紅色的葡萄酒,包括干型、半干型、半甜型和甜型紅葡萄酒四種。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。紅葡萄酒是由“黑色”(紅色)葡萄連皮籽發酵制成的,葡萄皮賦... 查看全文>
你可能會遇到不同種類的葡萄酒,有著不同的名字和顏色。然而,葡萄酒基本上被區分為甜的和干的。那么,人們是如何區分這兩種葡萄酒的呢?這兩種葡萄酒的口味、風味和發酵過程各不相同。含糖的葡萄酒稱為甜葡萄酒,不含糖的葡萄酒稱為干紅葡萄酒,甜葡萄酒也被稱為甜酒。LCBO的糖代碼是用來決定葡萄酒是甜的還是干的,比率從0到30,前者的比率表示糖更少,甜葡萄酒通常含有約25%的殘余糖分。另一方面,干紅葡萄酒只含有1... 查看全文>
干紅和紅葡萄酒的區別在含糖量。紅葡萄酒是指所有顏色為紅色的葡萄酒,而這些葡萄酒根據含糖量可以分為干型、半干型、半甜型和甜型四種,干紅是指干型紅葡萄酒,是含糖量最低的紅葡萄酒。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。紅葡萄酒是由“黑色”(紅色)葡萄連皮籽發酵制成的,葡萄皮賦予了... 查看全文>
點擊查看 隨著生活品質的提高,紅酒在人們生活中越來越普及。但是在中國,還有多數民眾喝干紅的時候喜歡混合雪碧來喝,這說明中國大多數飲用者其實不適合喝干紅,而且很多不了解紅酒的人都不知道哪種類型的紅酒適合自己的。(紅酒兌雪碧新花樣) 而且不太了解紅酒的人都會對干紅和紅酒分不清楚,今天就隨小蜜一起了解下干紅與紅酒的區別吧! 葡萄酒是指用純葡萄汁發酵,經陳釀處理后生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種... 查看全文>
干紅是紅葡萄酒。葡萄酒根據顏色分為紅、白和桃紅三大類,而根據含糖量分為干、半干、半甜和甜型四種,干紅就是指干型紅葡萄酒,含糖量極低的紅葡萄酒。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。釀酒師也可以選擇發酵和陳釀葡萄酒的時間,以及使用哪種桶來釀造葡萄酒。這些和其他選擇會在葡萄酒中... 查看全文>
冰紅葡萄酒或Eiswein,因其在德國本土而聞名,是一種用冷凍葡萄釀造的甜葡萄酒。冰紅葡萄酒是一種非常甜美的紅酒,可以與可口可樂相媲美。事實上,冰紅葡萄酒裝瓶時的殘糖必須至少為每升125克才能算作冰酒,因為如果糖分不足以平衡冰紅葡萄酒的高酸度,可能會酸掉你的大牙。如何制作冰紅葡萄酒?有幾種不同的方法來制作普通的甜葡萄酒,最常見的是比平時更晚收獲葡萄,這意味著它們更加成熟,因此糖含量更高,然后釀酒師... 查看全文>
干紅葡萄酒不是甜的,干紅葡萄酒是指干型的紅葡萄酒,葡萄酒根據含糖量分為四類:干、半干、甜和半甜,“干”是指葡萄酒的含糖量低于4.0g/L,幾乎不含糖,所以喝起來不甜。葡萄酒是用釀酒葡萄發酵而成的酒品,而因為釀酒葡萄品種不同,釀酒方式不同,葡萄酒有各種各樣的類型和風格。在發酵過程中,酵母會把釀酒原料中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。如果發酵不完全,或者人為加入糖分,最終得到的紅酒就會具有比較高的殘留糖分... 查看全文>
相信有對紅酒不熟悉的人會認為張裕紅葡萄酒和干紅是相同的,其實這是片面的。那么,張裕紅葡萄酒和干紅有什么區別?今天有葡萄酒網小編跟大家一起了解一下吧。有很多喝過干紅葡萄酒的人都覺得味道不好,太苦澀,其實張裕紅葡萄酒和干紅葡萄酒都是以帶皮葡萄為原料釀造而成,只不過兩者的含糖量不同。傳統意義上的張裕紅葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒,含糖量在50.0g/L以上,而干紅葡萄酒的含糖量相對較低,低于4.0g/L... 查看全文>
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