說起波爾多(Bordeaux)的分級制度,首先浮現在你腦海中的是否是1855梅多克(Medoc)分級制度?其實,波爾多地區的酒莊和葡萄酒分級制度有多種,除了知名度和流傳度更廣的1855梅多克分級制度,波爾多左岸(Left Bank)還存在著中級莊(Cru Bourgeois)分級制度、1855年蘇玳和巴薩克官方評級(1855 Classification of Sauternes and Bars... 查看全文>
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12世紀阿基坦的埃萊亞諾(EleanorofAquitaine)女公爵和英國王位繼承人金雀花王室諾曼享利(Norman Henry Plantagenet)聯姻后,波爾多地區的釀酒活動才開始活躍起來。這樁婚姻不但為阿基坦地區的葡萄酒提供了一個現成的好市場,也在波爾多港的發展中起到了決定性作用。當法國大部分酒區的釀酒工業還在以史學家漠納克·沃奇斯(Hanneke Wirtjes)所形容的“耐心修士”... 查看全文>
葡萄種植的第一個圖像或書面遺跡可以追溯到公元前2500年。公元前6世紀左右,隨著希臘和腓尼基水手的到來,葡萄藤通過馬賽港口被引入南高盧。1世紀:Biturica的寶藏一種抵抗嚴酷冬季的葡萄品種的發現為波爾多的葡萄園帶來了發展,這種葡萄品種為羅馬人的占領帶來了繁榮,建立了Pax Romana并使貿易關系更加順暢。在羅馬淪陷和五個世紀的入侵之后,僧侶們通過保護和照料圍繞教堂和修道院的土地來拯救Bitu... 查看全文>
高柏麗酒莊(Chateau Haut-Bailly)是一座歷史悠久的波爾多名莊,位于佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區,位列格拉夫列級莊。它曾被羅伯特·帕克(Robert Parker)稱為“沉睡者”,還是葡萄酒大師李志延(Jeannie Cho Lee MW)眼中的“波爾多的明日之星”。高柏麗酒莊建筑(圖片來源:Chateau Haut-Bailly)早在15世紀,酒莊所在的這片... 查看全文>
一說起“波爾多”,大家都以為他是一個地區和一座城的名字,其實它更代表著一種紅酒。目前不再有別的法國紅酒能像波爾多紅酒那樣享譽世界,縱使是卓越香檳區和勃艮第也很難知道與其齊名的城鎮。下面我們一起來了解波爾多紅酒的歷史。根據相關歷史記載,波爾多紅酒的釀造歷史最早可追溯到公元二世紀,當時的古羅馬移民在波爾多第一次種植了一棵“比圖利卡(Biturica)”葡萄樹,而比圖利卡(Biturica)就是我們現在... 查看全文>
跨越加朗波爾多河的皮埃爾橋描述已經被占領了幾千年,其最早的歷史可以追溯到史前時代。從公元前300年開始,也有證據表明,在這里建立了一個凱爾特人定居點,稱為布迪格樂(Burdigala)。羅馬時代,波爾多成為鉛和錫的重要貿易中心。的確,隨著時間的推移,它將成為羅馬阿基坦省的首都。然后,在公元3世紀,這個繁華的定居點被東德的破壞者洗劫一空。在接下來的幾個世紀里,這座城市遭到了多次攻擊,不僅是破壞者,還... 查看全文>
波爾多紅酒歷史與文化是怎樣的呢?不知道各位朋友們感不感興趣,如果感興趣的話,可以跟小編一起來了解一下。波爾多紅酒波爾多紅酒是一種葡萄酒,波爾多葡萄酒享譽世界,它口感柔順細致,風情萬種,有“法國葡萄酒皇后”的美稱,是世界公認最大的葡萄酒產地。它坐落在美麗的法國。波爾多位于法國西南地區,其所在的緯度帶與我國的長春差不多,但是,由于毗鄰大西洋,受大西洋的暖流影響,形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季干燥的獨特海... 查看全文>
【風景優美的波爾多葡萄園 來源:網絡】波爾多肯定不是歐洲或者法國葡萄酒釀造歷史最早的國家,但肯定是法國影響力最大的葡萄酒產區,談法國必談葡萄酒,談法國葡萄酒必談波爾多,這已經成為一個葡萄酒愛好者的思維定勢,今天,我們就來看看這個對于我國葡萄酒愛好者來說最著名的葡萄酒產區的歷史到底是怎么樣的。德國的摩澤爾產區和法國的勃艮第產區都比波爾多產區的歷史早很多,如果論歷史,波爾多除了嘴硬往葡萄種植的角度去談... 查看全文>
在拿破侖三世的指示下為巴黎世界博覽會擬定的1855年波爾多列級莊分級,在今天已成為全世界波爾多葡萄酒愛好者們中最具影響力的葡萄酒莊排名。讀完本文,你將對1855分級背后交錯的歷史、貿易、政治和地理背景有一個清晰而準確的認識。1855 年酒莊分級體制是波爾多歷史發展的一面鏡子。這份葡萄酒目錄不僅表現了波爾多葡萄園的等級劃分,還反映出了本地區的歷史淵源、葡萄酒貿易及酒莊情況。受其地理位置決定,波爾多很... 查看全文>
精品葡萄酒誕生隨著15世紀荷蘭人的“排水”幫助,使得梅多克地區開始的葡萄酒產業迅猛發展。出現了越來越多的酒莊釀造優質的葡萄酒。出口英國等國家也越來越多,貿易可謂是風生水起。但是幾百年的葡萄酒貿易總是會有一些小波折。而這次的“對手”又是英國挑起的。(葡萄牙波特木桶裝船)18世紀初期,法國和英國這對老冤家又打在了一起,英國和葡萄牙還在里斯本簽訂了對法國葡萄酒極為不利的“梅休因條約”(Methuen T... 查看全文>
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