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格里迪西普酒莊的位置是在西澳洲瑪格利特河葡萄產(chǎn)區(qū)里的中心馬奇克。而且格里迪西普酒莊名字是來(lái)自于一個(gè)小故事。因?yàn)樵谀骋惶斓臅r(shí)候,有一千多只羊進(jìn)入葡萄園大肆啃食各種綠色植物,沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間,原本綠油油的一片成了光禿禿的土地了。 格里迪西普酒莊位于西澳洲瑪格利特河(Margaret River)葡萄產(chǎn)區(qū)的中心—馬奇克(Metricup)。里迪西普酒莊是一家家族型釀酒企業(yè),主要生產(chǎn)瑪格利特河風(fēng)格的... 查看全文>
目錄
澳洲葡萄酒是新世界葡萄酒中絕對(duì)的佼佼者,其發(fā)展速度以及在中國(guó)的受寵程度都有目共睹。澳洲四面環(huán)海,其中西澳(Western Australia)是這里面積最大的一個(gè)州,更是澳洲葡萄酒版圖中不可或缺的重要部分。 一、西澳:質(zhì)量?jī)?yōu)于數(shù)量的精品產(chǎn)酒區(qū) 說(shuō)到西澳,人們會(huì)給它貼上廉價(jià)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的標(biāo)簽,但西澳為了獲得高品質(zhì),將產(chǎn)量限制起來(lái)——西澳占澳洲葡萄園總面積的 7%,但葡萄酒產(chǎn)量卻僅有全澳洲的 3%。盡管... 查看全文>
澳大利亞葡萄酒是新世界葡萄酒中絕對(duì)的佼佼者,其發(fā)展速度以及在中國(guó)的受寵程度都有目共睹。澳大利亞四面環(huán)海,其中西澳(Western Australia)是這里面積最大的一個(gè)州,更是澳大利亞葡萄酒版圖中不可或缺的重要部分。1、西澳產(chǎn)酒區(qū)地理及氣候條件整體而言,西澳是一個(gè)非常炎熱的地方,因此,最早的釀酒者認(rèn)為這里只能釀造甜酒。直到 1937 年,當(dāng)?shù)蒯劤龅谝慌灼咸丫坪?,西澳才正式成為澳洲葡萄酒版圖的一... 查看全文>
有機(jī)紅酒和紅酒的區(qū)別是在葡萄種植和釀酒過(guò)程中,是否使用化學(xué)材料。有機(jī)紅酒是指在種植和釀制過(guò)程中不能使用人工合成的化學(xué)肥料和添加劑,只能使用天然肥料和酵母的紅酒。有機(jī)概念的基本原則是不使用化學(xué)合成物和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。目的是通過(guò)有機(jī)種植和釀造,從而減少環(huán)境污染、保護(hù)生態(tài)平衡,并釀造出自然健康的葡萄酒。因此,有機(jī)酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物質(zhì),只要添加物原料原本就存在于自然中、獲得有機(jī)認(rèn)證或添加含量控... 查看全文>
澳大利亞每年出產(chǎn)超過(guò)10億升葡萄酒,占世界葡萄酒總產(chǎn)量的4%,其中2/3用于出口。澳洲人每年人均飲酒量為23升,是法國(guó)人的兩倍,在英語(yǔ)國(guó)家里排名第一。這個(gè)新世界國(guó)家種植著西拉(Shiraz)、霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它約130種葡萄。澳大利亞的釀酒師不僅發(fā)明了酒桶,也是使用螺旋酒塞的先驅(qū)。澳大利亞地跨兩個(gè)氣候帶,可分為兩個(gè)氣候區(qū)。西澳州(... 查看全文>
葡萄園面積:11,346公頃氣候:該產(chǎn)區(qū)氣候非常多變。Swan Valley夏季炎熱干燥,較為漫長(zhǎng),冬季濕潤(rùn)短暫,是世界上最炎熱的產(chǎn)區(qū)之一。Margaret River屬地中海氣候,降雨量較高,“Fremantle Doctor”和“Albany Doctor”等海風(fēng)有助于緩解夏季炎熱的氣候。Lower Great Southern地區(qū)更為涼爽,夏季降雨量較低。海岸地區(qū)濕度較高,有利于形成貴腐菌。... 查看全文>
澳大利亞是一個(gè)大洲國(guó)家,其在國(guó)際上是享有較高知名度的,而其也是一個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家,那么,澳大利亞的西澳諸產(chǎn)區(qū),大家有沒(méi)有去詳細(xì)的了解過(guò)呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧?! ∥靼拇罄麃喪前拇罄麃喆蟮闹?,面積足足占到總面積的1/3,相當(dāng)于整個(gè)歐洲,這種面積在全世界的區(qū)排名中,也能躋身前三的位置。西澳礦產(chǎn)豐富,屬于澳大利亞西部高原的一部分,沙漠占據(jù)了面積中的一部分,地廣人稀是西澳的主要特... 查看全文>
知味每期薦酒專欄都會(huì)通過(guò)知味服務(wù)號(hào)推送發(fā)布(微信ID:TasteSpiritWine),歡迎大家持續(xù)關(guān)注。這是知味葡萄酒雜志的第68期薦酒。本期薦酒,延續(xù)“知味風(fēng)土復(fù)興·意大利月”的主題,會(huì)有一款地球人都喜歡的意大利小甜水,還會(huì)介紹一家來(lái)自澳洲瑪格麗特河的名門世家的紅白兩款作品。如果你喜歡知味薦酒,也請(qǐng)分享給周圍同樣喜歡葡萄酒的朋友。我們希望能將優(yōu)秀的酒莊和他們閃光的故事,講給更多人聽(tīng)。知味每期薦... 查看全文>
每個(gè)人都知道地球是圓的,那么有誰(shuí)知道在地球的另一邊是哪個(gè)國(guó)家?它就是澳大利亞,然而在澳大利亞的西海岸,有一個(gè)名為西澳的自然天堂。那里擁有著獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)景和原汁原味的地質(zhì)風(fēng)貌,而且現(xiàn)在西澳已經(jīng)不再是那個(gè)被世界遺忘的角落,它已經(jīng)被越來(lái)越多的人所知道。菲舍爾加洛酒莊位于西澳大利亞的瑪格利特河( Margaret River)葡萄酒產(chǎn)區(qū),菲舍爾加洛酒莊是當(dāng)?shù)刂木魄f之一。菲舍爾加洛酒莊一共擁有165英畝... 查看全文>
哈曼橋酒莊的位置是在西澳大利亞瑪格利特河威亞布莆葡萄產(chǎn)區(qū)里,它是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。哈曼喬酒莊的創(chuàng)始人是貝弗利和艾倫,他們是澳大利亞珀斯人。 在他們結(jié)婚之后,便離開(kāi)了珀斯來(lái)到倫敦定居兩年。在那一段時(shí)間里,他們非常喜歡音樂(lè)和旅游。哈曼橋酒莊位于西澳大利亞瑪格利特河( Margaret River)威亞布莆(Willyabrup)葡萄產(chǎn)區(qū),貝弗利(Beverley)和艾倫(Allan Wa... 查看全文>
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