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一年一度的“3·15國際消費者權(quán)益日”。近年來，隨著國內(nèi)消費升級，越來越多人走進葡萄酒的世界。喝葡萄酒不再是宴請送禮的“面子工程”，更是提升個人生活品質(zhì)的需要。與此同時，優(yōu)質(zhì)的精品葡萄酒也越發(fā)得到人們的青睞。然而，國內(nèi)葡萄酒市場假貨、水貨、山寨貨橫行。許多消費者擔(dān)心，花了大價錢買回來的精品好酒，萬一只是以次充好的假貨，那豈不是成了“冤大頭”？！因此，我們的微信后臺經(jīng)常收到酒友的留言：想知道他們買到... 查看全文>
目錄
飲酒的樂趣應(yīng)該在仔細的品味以及對酒的癡迷預(yù)熱愛中去尋找，而不應(yīng)該在醉酒之后得到這是品酒的第一要義。喝醉的人或借著酒勁而有所企圖的人是沒有品酒資格的，酒是需要品的，而不是一種可以利用的工具。想要盡情享受飲酒的樂趣，最好的地方是在酒吧、餐廳以及自己家中。場景1酒吧中的品飲 酒杯與酒是主角想要學(xué)習(xí)喝洋酒，沒有比酒吧更合適的場所了。在這里會提供品種多樣的美酒以及各式各樣配套的飲酒服務(wù)、即有在此行業(yè)內(nèi)熏陶了... 查看全文>
二、釀造酒 釀造酒也可以稱為原汁酒，釀造酒中較大的一類是葡萄酒。葡萄酒按其含糖量的多少，可分為干型、半干型、半甜型和甜型4種口味。按照上的分類方法，葡萄酒可以分成佐餐葡萄酒（無氣葡萄酒）、含氣葡萄酒、強化葡萄酒和加味葡萄酒等四類。1、佐餐葡萄酒 包括紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒，由天然葡萄發(fā)酵而成，酒度在15度以下。在溫度20℃的條件下，瓶內(nèi)氣壓低于一個大氣壓 的都是無氣葡萄酒。（1） 紅葡萄... 查看全文>
由于很多人對于洋酒知之甚少，所以，很容易買到假洋酒，那么辨別真?zhèn)味加心男┺k法呢？ 據(jù)市工商局山陽分局工作人員介紹，按有關(guān)規(guī)定要求，洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)志。消費者在購買洋酒前，要留意酒的瓶蓋及鐵套是否封口完好，真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。如果出現(xiàn)瓶蓋上的鐵套密封不完整，或是瓶蓋出現(xiàn)松脫的跡象，則有可能是用原裝酒瓶重新灌裝的，這時消費者就要格外小心了。對于普通... 查看全文>
談到品鑒干邑，或許初級飲家會對干邑品鑒方式有些許陌生。當(dāng)然對資深飲家來說，已經(jīng)形成自己的品鑒理論，但是對入門者來說，如何正確品鑒干邑依然不免讓人感覺茫然。其實不然，原本就沒有唯一的品鑒方式。在過去的數(shù)十年間，干邑界力爭改變之前古板的產(chǎn)品形象：在古老木板裝修的房間，一位身著天鵝絨夾克衫老者在壁爐旁坐著，手持一杯干邑，還使用著傳統(tǒng)的大號球型杯……現(xiàn)在，干邑承載了更多的內(nèi)容。其實首要的原則是以自己愉悅的... 查看全文>
醬酒的價格漲得非?？?，到底有沒有泡沫?我可以告訴大家，泡沫不光有而且還不小，但這是由于特殊的供求矛盾集中爆發(fā)引發(fā)的，沒有其他的原因，就是因為醬酒現(xiàn)在賣得太火了，渠道太熱了，但是上游的供應(yīng)商沒有同比例同規(guī)模的擴大生產(chǎn)。真正醬酒行業(yè)的規(guī)模性的復(fù)產(chǎn)是2018年開始的，所以去年我就提出來要做醬酒，就要有搶酒的意識，復(fù)雜的供求關(guān)系矛盾將會在2023年以后被弱化。無論是龍頭醬酒企業(yè)還是頭部醬酒企業(yè)，分析他們擴... 查看全文>
一、洋酒如何判斷真假？1．如何辨別真假洋酒 正宗的洋酒分兩種，一是原裝進口的；二是散裝進口正宗原料酒，由國內(nèi)相關(guān)授權(quán)公司灌裝包裝，瓶口一般不會標(biāo)有日期，只會標(biāo)有1個數(shù)字（如：32即為酒分灌裝了32瓶）。2．假酒幾乎都是用真瓶灌裝，要用肉眼辨別真假，須格外注意瓶蓋、瓶頸以及標(biāo)簽的細微之處。外包裝經(jīng)正規(guī)渠道進入中國的進口商品，需按規(guī)定加貼中文標(biāo)識，包括產(chǎn)品原產(chǎn)地、灌裝日期、保質(zhì)期、進口經(jīng)銷商及其... 查看全文>
目前國內(nèi)人均可支配收入的不斷增加，人們確實有能力和意愿追求高品質(zhì)的生活，高端品質(zhì)的白酒逐漸成為人們所需的商品。通過對宏觀大環(huán)境、同行業(yè)比較、公司情況和財務(wù)指標(biāo)的分析，貴州茅臺公司作為白酒行業(yè)的領(lǐng)軍者，一直以來受到人們的普遍認可，占據(jù)的市場份額較大，各項指標(biāo)優(yōu)先于同行業(yè)水平。2020 年年初至今，散瓶和原箱茅臺的價格都陸續(xù)上漲（只有今年才稍稍下跌），不過，散瓶茅臺的價格一直在2600元以上，且?guī)齑嫫?.. 查看全文>
干邑的中堅力量V.S.O.P，如全能戰(zhàn)士一般，既是雞尾酒會中的?？?，也能在中餐里有著不錯的表現(xiàn)，它們貯藏年份久遠，一樣需要橡木桶的陳放與調(diào)酒師的調(diào)配，它們透過桶壁蒸發(fā)掉的是“天使的升飛”，最后得到的部分，是留在人間的酒中貴族。在我們說起V.S.O.P時，首先要明確它是干邑中的一個級別，是由法國干邑地區(qū)內(nèi)的法定葡萄釀制而成的蒸餾酒，并且勾兌的基酒平均酒齡超過20年，規(guī)定其蘊藏期不少于四年，是Very... 查看全文>
一 包裝1、洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識檢驗檢疫章，沒有中文標(biāo)識及衛(wèi)生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。2、真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。3真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，但假酒的防偽是粘上去的。4、真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有的是印上去的。5、真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋... 查看全文>
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