其實葡萄酒是有生命的,好酒在其陳年的過程中也有個從年輕,到成熟,到巔峰,再到衰落的過程。一開始在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后,葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升,這好比人類的學生階段。然后裝瓶,這時候葡萄酒會進入休眠期,須要有合適的儲藏環境,再經過陳年后品質才會有第二次提升,這好比從學校走向社會的成熟過程。經過陳年后進入成熟期的葡萄其優秀的品質會持續釋放一段時間,最后進入衰老期。 這個過程... 查看全文>
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1、紅酒一般沒有保質期的說法,所謂的“保質期”就是“適飲期”。所謂“保質期”,就是物品能保證質量的期限。那么,葡萄酒到底有沒有“保質期”呢?御唐府鮑滿樓總經理、粵西ISG侍酒師顏曉表示,我國葡萄酒的保質期一般為十年,而在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法。因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的,愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力,何時能達到它的適飲期。2、紅酒一般10年到20年才能達到成熟期,... 查看全文>
紅酒有沒有保質期會過期。紅酒一般沒有保質期,但有適飲期,所謂過期是指過了適飲期,通常是3-5年左右。大部分紅酒放久了,風味會逐漸消散變差,只有少部分頂級紅酒可以保存10年以上。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢,都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。國際上,葡萄酒沒有保質期的說法,人們完全可以根據經驗和知識來估量... 查看全文>
所謂“保質期”,就是物品能保證質量的期限。那么,紅酒等葡萄酒到底有沒有“保質期”呢?所謂的“保質期”就是“適飲期”我國葡萄酒的保質期一般為十年,而在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法。因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的,愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力,何時能達到它的最佳適飲期。成熟期是最佳適飲狀態葡萄酒是有生命的,從土壤氣候的形成,到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟,這是其中一個... 查看全文>
白蘭地沒有保質期,保存良好可以長久保存。白蘭地屬于烈酒,酒精度數一般是40度左右,不容易受細菌感染,可以把它保存在避光、陰涼的地方,恒溫直立保存。一般白蘭地的酒精度數都很高,在40度左右。因此,只要在合理的環境下密封保存,放置年限越長其口感就好變得越發好,一般情況下,白蘭地沒有過期的說法。白蘭地和葡萄酒不同,在裝瓶后,白蘭地一般就不會繼續發展了。也就是說,白蘭地的品質并不會隨著時間的推移而有所增值... 查看全文>
康哥品酒經常會有人問起:我那些葡萄酒已經在柜子里放了好幾年了,還能放多久,要不要趕緊喝?如果這也是你關心的,那請看這個話題:葡萄酒是不是越放越好,到底有沒有保質期?1. 葡萄酒有沒有保質期其實,葡萄酒保質期,這是一個具有中國特色的葡萄酒說法,在國外,葡萄酒不存在保質期一說,人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。康哥品酒由于中國大部分消費者對于葡萄酒的認知尚處于起步階段,人們通常可能會... 查看全文>
紅酒有沒有保質期呢?1、紅酒一般沒有保質期的說法,所謂的“保質期”就是“適飲期”。所謂“保質期”,就是物品能保證質量的期限。那么,葡萄酒到底有沒有“保質期”呢?御唐府鮑滿樓總經理、粵西第一ISG國際侍酒師顏曉表示,我國葡萄酒的保質期一般為十年,而在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法。因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的,愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力,何時能達到它的最佳適飲期。2、紅酒一... 查看全文>
經常喝酒的酒友,一定會發現,白酒的瓶身,是找不到保質期的,而且大家普遍都認為,酒越久越醇,所以除了送人自飲外,還有一部分酒友,會買一些白酒來收藏。那么白酒為什么沒有保質期,又可以儲存多久呢?據規定,酒精含量大于10%的飲料酒,可以免除標示保質期,而一般常見的白酒,其酒精濃度都在50度左右,所以封閉保存的情況下,是可以一直存放的。需要注意的是,存儲白酒,對容器和環境都有一定的要求,有條件的情況下,最... 查看全文>
白酒經過較長時間的貯存,其質量會變得溫潤醇厚。因此,有些人認為白酒越陳越好。其實,并不盡然。雖然白酒沒有保質期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優質酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現停止狀態,如果繼續貯存,會使酒精度數減少,酒味變淡,揮發損耗也會增... 查看全文>
我們在購買商品的時候,一般都會習慣性地看下產品標簽,看看是不是還在保質期內。然而我們仔細觀察白酒瓶身的標簽,會發現上面并沒有標注明確的保質期。這是為什么呢?難道白酒沒有保質期嗎?帶著這個疑問,小編查閱了相關資料,原來當白酒中的酒精度大于或等于10vol%的時候,可以不標注保質期。為什么酒精濃度要求是大于10%呢?這是因為當酒精濃度大于10%的時候,體內的微生物既不能繁殖,也不能繼續生長,甚至連生存... 查看全文>
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