關于好酒的評判標準歷來眾說紛紜,不過經過這么多年眾多專家的爭論,好酒的評判標準大致可以從以下三方面判斷:葡萄酒的客觀事實、外部環境和個人主觀感受。一、葡萄酒的客觀事實葡萄酒的品質可以通過其內在的特點來判斷,大致分為以下幾小點:1、濃郁:香氣和風味濃郁的葡萄酒。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。濃郁且凝練的佳釀充滿活力,芳香四溢,富有層次感,口感迷人。濃郁是品質卓越的葡萄酒最令... 查看全文>
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好酒的標準是什么?市場上那么多讓人眼花繚亂目不暇接的產品,不管是大家耳熟能詳的知名產品,還是各個廠家推出的所謂創新產品,到底有那么多內容沒有?我個人是認為未必盡然故弄玄虛的多,重營銷輕品質,包裝至上。我國現存最古老的酒是1980年在河南商代后期(距今約三千年)古墓出土的酒,當時保存在青銅做的容器里密封完好,打開還能聞到濃郁的酒香味,現收藏在故宮博物院。據很多文獻記載,酒不是人類的發明創造,是人們偶... 查看全文>
(圖片轉自網絡)看上去光鮮很有知識含量的一些工作,比如像工程造價、建筑設計等從業人員,一直給我高大上的感覺。這些工作專業性非常強,而且需要從業人員持證才能上崗,一般只要能把證考到手,據說就是掛個名不用去上班,也有公司愿意花錢把證租來用。我現在上班的地方辦公室很大,與同屬一個集團的另外一家地產公司共用。在收藏行業,圈內經常流傳的一句話是“三年不開張,開張吃三年”。有時偶然看到坐在大廳的地產公司工程造... 查看全文>
濃香,看似“沉默”。文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016)在醬香熱潮一浪高過一浪的時候,占據最大市場份額的濃香陣營,濃香的聲量與其市場份額并不成正比,部分濃香酒企選擇堅持,部分企業或對“濃香”二字閉口不提,或各自探索新的香型。在這一背景下,有觀點認為濃香“沉默”,在假裝不知道醬酒的熱潮。觀之醬香的攜手共進、清香的集體抬頭,濃香能否繼續安穩躺在歷史功績上?也有聲音認為,當前濃香的發展狀態并非是“... 查看全文>
平時,同事間,朋友間,各類繁多的聚餐,應酬,喝酒不可避免。而酒桌上的勸酒擋酒技巧你懂得多少呢?小編整理的哪些擋酒詞不防看看,酒桌上也許能揮灑自如。見招拆招——你有勸酒詞,我有擋酒詞女士勸男士——攻:激動的心,顫抖的手,我給領導倒杯酒,領導不喝嫌我丑。守:春眠不覺曉,處處聞啼鳥,舉杯問美女,我該喝多少?1.酒桌上前列杯酒怎么喝才可以贏得開門紅2.餐桌禮儀座位安排,酒桌禮儀常識3.秘訣!怎么成為酒桌強... 查看全文>
酒席在開始的時候,主人客人已經分賓主落座,主人致詞后,主人開始到處敬酒,賓主便開始飲酒。此時酒桌上涼菜已經上齊,但一般情況下大家都沒時間動筷子吃菜。因為每個客人都要先接受主人的敬酒。敬酒用的是小酒盅(這個小酒盅差別也很大,酒家常戲稱比較大的瓷酒杯為“花盆子”,以說明該酒杯確實比較大些。小酒盅一般由店家提供,客人很少去選擇和調換)。通常情況下最少是三杯,多者可達六杯。河西地區飲酒進門就敬13杯,那個... 查看全文>
“便宜沒好酒,好酒不便宜”,酒的口感很重要好酒的香味物質豐富,能品嘗到酸甜苦辣,抿一口,舌尖能感覺到甜而不膩,舌頭兩側感覺微酸帶來的入口生津,舌根會感覺到絲絲苦澀、如巧克力般不忍下咽,唇齒間感覺香氣四溢而不過艷,呼吸之間有淡淡花果香。舌面上,能感覺白酒的醇厚,柔滑不存在壓迫感,下咽后一股熱流傾瀉,令全身舒暢,接著會有一股回甘,想再來一口,好酒的回香剛猛有力,口齒留香。好酒比較適口,盡管度數較高,也... 查看全文>
白酒具有如下特點味道豐富、色香味俱佳、喝酒后不上頭等,這樣的白酒就是好酒。雖然每個人的口感,喜好不同,但是也有一些共同點。我們判斷一款酒好不好,通過與以上的情況做對比,如果是符合如上的情況,那么這款酒可以稱之為好酒。好酒的標準一、味道豐富白酒是由糧食釀造而成的,里面含有豐富的物質。一款好酒,必然是含有豐富的味道。其中酸甜苦辣咸無味俱全,唇齒之間,香氣四溢,歷久彌香,那么這款酒肯定是好酒。二、酒后不... 查看全文>
喜歡喝葡萄酒的你是不是總想找機會參加一些酒會,和別人交流分享一下心得呢?別擔心,小編給你支支招,讓你輕輕松松在家舉辦一場品酒會。1. 決定品鑒會主題一場好的品鑒會取決于一個的主題,所以,你要先想好這場酒會是關于什么的,比如葡萄酒品評、美酒美食搭配等。2. 邀請顧客確定好主題后,你需要決定邀請的顧客名單了。一般情況下,請在品鑒會舉行至少兩周前通知顧客,并給他們一些相關的事宜安排,這樣他們可以提前做好... 查看全文>
很多人在第一次喝醬香酒的時候,很難接受辛辣的口感和醇厚的醬香味,甚至會產生疑問,一瓶上千元的酒,也不過如此嘛,有這樣疑問的人,大多是還沒有掌握醬香酒的品鑒,對于喝慣了其他香型白酒的人來說,喝醬香型酒也需要一些時間適應。喝醬香酒可以從以下幾個方面品鑒:1醒酒開瓶后需要讓酒液與氧氣充分接觸,靜置幾分鐘,再把蓋擰緊,重復幾次,使得酒中的單寧與空氣中的氧氣充分接觸,氧化單寧,減少苦澀感。其次單寧氧化,也會... 查看全文>
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