今天白酒  2023-02-28 04:45

新華·茅臺系列指數將在5月10日通過新華社現場云平臺線上發布。發布會將邀請行業知名專家參加，展現主流白酒香型發展情況、茅臺品牌傳播發展路徑，助力白酒行業數字化轉型升級。 重播 ...  查看全文>

今天中國白酒行業最具震撼的消息我認為應該就是茅臺集團李保芳全面接棒袁仁國的政府任命了。其實任命是昨晚就發布的了，但到今天白天才廣為人知。在沒有收到某知識問答平臺發來“如何看待茅臺更換董事長一事？”的這個問題邀請鼓勵回答之前，我也不能免俗在微頭條發了一遍這則其實等我看到時已經是晚了好幾個小時后的“舊聞”。我記得我剛看到這則消息時，第一反應是莫名想起唐代詩人孟浩然的《與諸子登峴山》這首詩：人事有代謝，...  查看全文>

愚人節隨著西方文化滲透到國內，其實影響不算大，只有少部分人會在這天過節，多數人只是開個玩笑就算了。在白酒行業也有很多人被愚弄，每一天都有，而愚弄他們的則是那些制作假冒白酒的作坊，筆者在此提醒諸位今天是愚人節，但買白酒的時候更要把準正規渠道，不要貪圖便宜，小心被假貨愚弄。日前，上海警方破獲了一起制造假冒白酒案件，這個制假窩點在寶山一座農村民宅內，通過為別人制作所需要的品牌白酒。起初是因為每周都有大量...  查看全文>

不少人認為，白酒越陳越香，老酒品質好是因為多年陳化而來，那么對于陳年老酒，品質真的就比新酒要好一些嗎？今天我結合白酒的陳化變化來討論這個話題。說到白酒陳化，常見的是瓶陳、壇陳和酒海陳。瓶陳是長期存放于酒瓶中陳化而來的老酒，壇存是長期存放于陶壇中陳化出來的老酒，酒海陳是長期存放于酒海中陳化出來的老酒。對于酒友來說，最常見的就是瓶存老酒，那些八九十年代生產的酒到現在都成了瓶存老酒，在我們開瓶存老酒時，...  查看全文>

說到我的白酒評分，是讓許多酒友好奇且備受爭議的地方，一方面，我的白酒評分公布較少，雖然從2018年下半年開始我就著手白酒評分，但做了之后才發現，白酒評出分很容易，但要做好非常的難。首先，做評分自己得要一個評價標準，而且自己能嫻熟運用這個標準評價酒質，那時的我沒有一個成體系的標準，好壞感受完全通過對比，憑感覺來走，然而這樣品鑒多了，經常出現A好于B，B好于C，C又好于A這樣的矛盾酒評。也正是因為如此...  查看全文>

最近關于食品里面的海克斯科技在互聯網上炒著沸沸揚揚，牛肉丸里沒有牛肉，奶茶里沒有奶，果汁里沒有水果，這一些列話題引起了消費者對食品安全的擔憂。最近有人私信咨詢我白酒領域有沒有這些海克斯科技？其實白酒領域早就有這樣的事，不釀造，僅憑“三精一水”勾兌（糖精、香精和酒精），便成了跟市售白酒風味相似的酒。說到這類酒，現在叫調香酒，其品質與正常發酵的白酒有區別，對于職業品酒師和品酒愛好者，還是能品鑒出發酵白...  查看全文>

截止10月31日16點，白酒上市公司三季報數字已經基本出齊。《中國酒業》(ID:zg91zz)記者隨即以最快速度整理出相關數據，提供給您。三季度（7-9月）數據顯示，白酒龍頭茅臺以凈利潤124億高居榜首，其利潤總額幾乎為隨后五糧液、洋河、瀘州老窖、古井貢、汾酒的利潤總和已經是不爭的事實。雖然這一巨大的數字差異令眾多媒體小伙伴驚詫不已，但縱觀茅臺此前巨大的基礎利潤數字就不難發現，這種差異其實早在意料...  查看全文>

玩酒圈的朋友可能會遇到這樣的事，我們有時會碰到一些酒商或者酒友推薦我們嘗試一些酒，會說這酒品質好、有潛力、能增值，趁現在價格沒漲上來多買點，錯過拍腫大腿。也正是因為如此，經常有酒友會在群里咨詢我這方面的問題。今天，我從價值潛力的角度來談品牌酒，分享一下我分析這類問題的思路。在當前，最火的白酒要數茅臺酒，誰曾想到，二十多年前，茅臺酒雖貴為名酒，但卻默默無聞。有人說茅臺酒的崛起帶來了醬香酒時代，說到白...  查看全文>

都說白酒行情進入到調整期，但不少酒友并沒有感受到，畢竟許多名酒價格堅挺，想要的漏價沒有出現，相比12-15年的白酒調整，當前的調整調了個寂寞，記得13-15年那段時間，各大名酒嫡系產品都出現了漏價，酒友擼得不亦樂乎，“擼酒”一詞也是那個時候傳開的。對于這一次的白酒調整，個人覺得與上一次有諸多不同。上一次的調整是“八項規定”和“限制三公消費”引發的，其直接沖擊的是政務和高端商務市場，服務這個市場的主...  查看全文>